Ceapa are un conținut destul de mare de apă, astfel încât să puteți extrage o cantitate mare de suc dintr-o singură ceapă. De fapt, nu există mulți nutrienți conținuți în sucul de ceapă, dar în multe țări, acest suc este considerat un medicament tradițional pentru tratarea hipertensiunii, circulației slabe a sângelui, a infecțiilor tractului urinar și a răcelii. Există mai multe moduri de a extrage sucul de ceapă, cum ar fi folosirea răzătoare, blender sau storcător.
Etapa
Metoda 1 din 4: Pregătirea cepei
Pasul 1. Curățați ceapa
Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia capătul rădăcinii cepei (nu mai mult de 1 cm). Tocați ceapa până ajungeți la piele de cealaltă parte, dar nu o tăiați până nu se sparge. Prindeți partea care este parțial tăiată și trageți-o în jos, spre celălalt capăt, pentru a îndepărta o parte din piele. Prindeți pielea rămasă cu degetul mare, arătătorul și degetul mijlociu și trageți pentru a îndepărta întreaga piele de ceapă.
Pasul 2. Tăiați celălalt capăt
Folosiți același cuțit pentru a tăia celălalt capăt al cepei aproximativ 1 cm. Acest pas vă va ușura tăierea cepei și este deosebit de important dacă utilizați un blender sau un extractor de suc.
Dacă doriți să utilizați o răzătoare, nu este necesar să faceți acest pas. Fără a tăia celălalt capăt al cepei, vă este mai ușor să radeți ceapa
Pasul 3. Spălați ceapa
Așezați ceapa sub apă caldă curentă de la robinet pentru a îndepărta orice piele și murdărie rămasă. Uscați ceapa cu un prosop de hârtie curat.
Metoda 2 din 4: Utilizarea unei grătare
Pasul 1. Așezați pătratul de brânză ras într-un castron sau o cratiță de mică adâncime
Veți avea nevoie de un recipient care să aibă părți laterale, dar gura recipientului ar trebui să fie suficient de largă pentru a se potrivi cu o răzătoare de brânză pătrată sau o răzătoare de nucă de cocos și cel puțin o mână, deoarece veți rade cepele din recipient.
Pasul 2. Apucați partea superioară a răzătoarelor cu o mână
Apăsați răzătoarea astfel încât să fie stabilă și să nu alunece când începeți să radeți ceapa.
Pasul 3. Frecați ceapa pe partea perforată fin a răzătoarei
Țineți capătul cepei lăsate intacte cu cealaltă mână. Apăsați capătul plat (partea rădăcinii tăiată) pe partea perforată fin a răzătoarei. Mutați ceapa în sus și în jos peste găurile răzătoarei. Continuați să radeți ceapa până când toate cepele sunt epuizate.
Pasul 4. Așezați filtrul peste un castron mediu sau mare
Vasul trebuie să aibă laturi înalte, cu o gură suficient de largă pentru a se potrivi cu diametrul sitei. Dacă este posibil, suprapuneți filtrul peste marginea bolului. Dacă sita este prea mică, va trebui să o țineți cu mâna.
Pasul 5. Apăsați pulpa de ceapă printr-o sită
Se toarnă pulpa de ceapă din răzătoare într-o sită fină. Folosiți o lingură sau o spatulă de cauciuc pentru a apăsa în jos pulpa de ceapă, astfel încât sucurile să poată curge în vasul de dedesubt în timp ce pulpa rămâne în strecurătoare. Continuați această procedură până când ați extras cea mai mare parte a sucului. Nu apăsați prea tare, deoarece pulpa de ceapă poate trece prin sită și poate cădea în castron.
Pasul 6. Așezați pulpa de ceapă rămasă în mijlocul unei bucăți de pânză de brânză, apoi aduceți cele patru capete împreună, astfel încât să se înfășoare în jurul pulpei de ceapă
Strângeți pulpa de ceapă pentru a elibera orice suc rămas în al doilea castron. Continuați această procedură până când nu mai iese suc.
Metoda 3 din 4: Utilizarea Blender
Pasul 1. Tăiați ceapa
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ceapa în bucăți de dimensiuni medii. Nu este nevoie să tocați mărunt ceapa. Dacă utilizați un blender, bucăți mici sau medii vor fi mai eficiente decât bucăți mari.
Pasul 2. Puneți bucățile de ceapă în blender, apoi porniți mașina
Utilizați viteza medie-mare la mare și rulați mașina timp de aproximativ 1 minut, până când ceapa devine un piure gros.
Pasul 3. Repetați acest proces după cum este necesar
Rularea blenderului timp de 1 minut ar trebui să fie suficientă pentru a face un piure de ceapă, dar fiecare mașină funcționează diferit. Dacă vedeți că există încă bucăți mari de ceapă în blender, opriți motorul, deschideți capacul și împingeți bucățile de ceapă pe cuțit cu o spatulă de cauciuc. Puneți capacul la loc și rulați motorul la turație mare la intervale de 30 de secunde până când întreaga ceapă este o pastă fină.
Pasul 4. Așezați filtrul deasupra vasului
Alegeți o strecurătoare suficient de mică pentru a se potrivi în bol, dar și suficient de mare pentru a atârna deasupra marginii bolului. În caz contrar, țineți filtrul peste gura vasului cu o mână.
Pasul 5. Așezați o bucată de pânză de brânză / pânză de brânză în strecurătoare
O cârpă subțire vă va ușura extragerea sucului și separarea acestuia de pulpa de ceapă.
Pasul 6. Apăsați ceapa piure prin pânză de brânză și o sită
Se toarnă ceapa din blender în centrul feței de brânză. Folosiți o lingură sau o spatulă de cauciuc pentru a împinge pulpa de ceapă prin pânză de brânză și o sită, astfel încât sucurile să se scurgă în castron. Continuați acest proces până când nu mai picură suc din partea de jos a strecurii.
Metoda 4 din 4: Utilizarea unui extractor de suc
Pasul 1. Tăiați ceapa în sferturi
Ceapa întreagă va fi prea mare pentru majoritatea extractoarelor de suc, dar bucățile mici vor fi prea mici pentru a fi presate. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia ceapa pe lungime în sferturi pentru cele mai bune rezultate.
Pasul 2. Alegeți tipul corect de dispozitiv
Utilizați un extractor electric de suc cu un tub de alimentare și un canal. Extractoarele manuale de suc sau dispozitivele acționate prin apăsarea unui fruct sau a unei legume pe o umflătură pentru a extrage sucul, sunt eficiente numai pentru tipurile de fructe moi, cum ar fi lămâi, portocale și tei. Pentru a extrage sucul din legumele tari precum ceapa, veți avea nevoie de un extractor electric de suc cu un tub de alimentare care vă permite să introduceți legumele tocate.
Pasul 3. Așezați vasul sub gura de scurgere
Unele extractoare de suc vin cu un recipient de sticlă pentru a ține sucul. În majoritatea cazurilor, totuși, va trebui să așezați un castron sau pahar sub gura înainte de a începe extracția, deoarece sucul va curge prin gura în timpul procesului.
Pasul 4. Apăsați fiecare bucată de ceapă în tubul de umplere
Așteptați ca fiecare bucată să termine extragerea înainte de a adăuga o altă bucată. Sucul va fi filtrat automat prin gura de evacuare, în timp ce reziduurile vor fi găzduite într-un alt compartiment. Nu mai trebuie să filtrați sucul rezultat.
sfaturi
- Spălați bine răzătoarea, blenderul sau extractorul de suc după ce ați folosit pentru a extrage sucul de ceapă. Ceapa are un miros foarte puternic și nu se pierde ușor. Este posibil să trebuiască să înmuiați ustensilele în apă fierbinte și săpun timp de câteva minute și să le frecați pentru a îndepărta mirosurile, astfel încât să nu contamineze alte alimente.
- De asemenea, puteți turna apă cu săpun în extractorul de suc.
Avertizare
- Aveți grijă să nu obțineți sucul de ceapă în ochi.
- Aveți grijă când folosiți un cuțit ascuțit, pentru a nu vă răni.
