Cine spune că pizza congelată trebuie aruncată pentru că nu mai este potrivită pentru a mânca? De fapt, pizza congelată poate fi, de asemenea, reprocesată în alimente delicioase, ieftine și umplătoare, dacă timpul dvs. de preparare a alimentelor este limitat, știți! Pentru a prepara pizza congelată acasă, nu trebuie decât să preîncălziți cuptorul la temperatura recomandată pe pachetul de pizza. Odată ce cuptorul este fierbinte, așezați pizza pe o foaie de copt sau pe o tavă specială. Așezați o foaie de copt sau un covor de pizza pe suportul cuptorului, apoi coaceți pizza până când este din nou crocantă și crocantă. Dacă nu aveți cuptor, puteți încălzi și o pizza mai mică în cuptorul cu microunde pentru a economisi timp. După ce pizza s-a încălzit pentru timpul recomandat, nu uitați să o lăsați să stea la temperatura camerei pentru o vreme înainte de a o savura.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea Pizza
Pasul 1. Înmoaie pizza timp de 1-2 ore
Înainte de procesare, pizza trebuie mai întâi scoasă din congelator și lăsată să stea la temperatura camerei timp de câteva ore. Dacă o coaceți cât este încă înghețată, glazura de pe suprafața pizza se va topi și se va evapora. Drept urmare, textura pizza împreună cu ingredientele sale complementare nu vor putea avea un gust crocant.
- Coaceți pizza imediat ce se înmoaie în textură.
- Pentru a vă asigura că pizza este complet înmuiată, puneți-o la temperatura camerei imediat ce ajungeți acasă, cu excepția cazului în care nu intenționați să o consumați în curând.
Pasul 2. Scoateți pizza înmuiată din ambalaj
Desfășurați cartonul înfășurând pizza, apoi glisați palma în baza pizza pentru ao scoate. Asigurați-vă că suprafața pizza care este plină de ingrediente complementare este orientată în sus, da! După aceea, deschideți și folia de plastic care înfășoară pizza și acoperă fundul cartonului.
- Șansele sunt, va trebui să folosiți foarfece pentru a deschide folia de plastic în jurul pizza.
- Deschiderea pizza cu capul în jos va face ca ingredientele să se împrăștie sau să se răspândească inegal.
Pasul 3. Periați marginile pizza cu ulei de măsline pentru a îmbogăți gustul și textura
Scufundați o perie alimentară într-un castron cu ulei de măsline, apoi aplicați uleiul pe toate marginile pizza. Întrucât pizza este coaptă la cuptor sau încălzită la cuptorul cu microunde, uleiul va fi absorbit în aluatul de pizza și îl va face mai crocant când este gătit, făcând gustul mai bogat.
Un strat subțire de ulei de măsline va ajuta, de asemenea, să rumenească culoarea brânzei adiacente marginii pizza
Bacsis:
Presărați puțină pudră de usturoi, amestec de condimente în stil italian și brânză parmezan pentru a spori gustul final al pizza.
Metoda 2 din 3: Coacerea pizza congelată în cuptor
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la temperatura recomandată pe pachetul de pizza
În general, cele mai multe pizza congelate trebuie coapte la 191-218 grade Celsius. Pentru a asigura uniformitatea pizza, setați cuptorul la o „coacere” sau „convecție” în cuptor. În timp ce așteptați să se încălzească cuptorul, pregătiți pizza pentru a fi coaptă.
- O altă opțiune este preîncălzirea cuptorului la cea mai înaltă temperatură posibilă pentru a se potrivi cu temperaturile oferite de cuptoarele comerciale pentru pizza. Totuși, fii avertizat că pizza va arde mai ușor dacă folosești această metodă.
- Nu folosiți pui de carne. Expunerea la căldură care este unică de la puii de carne este predispusă la gătirea excesivă a vârfului pizza, în timp ce fundul este încă puțin gătit.
Pasul 2. Așezați pizza pe o foaie de copt antiaderentă
Așezați pizza astfel încât să fie chiar în mijlocul cratiței. Dacă este necesar, acordați timp pentru a ordona toppingurile murdare, astfel încât să umple din nou suprafața pizza.
Dacă aveți o tavă specială pentru pizza din piatră, nu ezitați să o introduceți în cuptorul preîncălzit. Practic, un șervet de pizza din piatră este capabil să absoarbă excesul de lichid din pizza. Ca rezultat, rezultatul final al pizza dvs. se va simți mai crocant și crocant atunci când este gătit
Alternativă:
Așezați pizza fără tavă pe raftul central al cuptorului pentru a vă asigura că căldura din jur circulă bine și pentru a da pizza o textură mai crocantă pe măsură ce se gătește.
Pasul 3. Așezați pizza pe raftul din mijloc al cuptorului
În această poziție, pizza nu va fi prea aproape de sursele de căldură situate pe pereții superiori și inferiori ai cuptorului. După ce ați introdus pizza, închideți imediat ușa cuptorului pentru a prinde căldura din interior.
- Dacă pizza este căptușită cu o foaie de copt, așezați tigaia orizontal pentru a ușura îndepărtarea atunci când pizza este gata.
- Aveți grijă când așezați pizza pe grătarul cuptorului, astfel încât mâinile să nu vă ardă atunci când vin în contact cu suprafața fierbinte a grătarului.
Pasul 4. Coaceți pizza pentru timpul recomandat
În general, pizza congelată va fi gătită perfect după 15-25 de minute de coacere, deși durata efectivă depinde într-adevăr de mărimea pizza și de numărul de toppinguri. Nu uitați să setați un cronometru sau o alarmă, astfel încât pizza să poată fi scoasă la timp din cuptor.
- Pizza este gătită complet când brânza devine maro auriu și la suprafață apar bule mici și constante.
- Dacă cuptorul este foarte fierbinte, pizza ar trebui să se coacă doar 5-8 minute.
Pasul 5. Scoateți pizza din cuptor cu ajutorul mănușilor rezistente la căldură
Când timpul de coacere a expirat, deschideți ușa cuptorului și ridicați marginile tigaii cu ajutorul mănușilor rezistente la căldură. După aceea, așezați tigaia pe o suprafață sigură, rezistentă la căldură, cum ar fi un blat de bucătărie.
Dacă pizza se coace direct pe grătarul cuptorului, nu uitați să o scoateți cu ajutorul unei spatule metalice, a unei spatule speciale pentru ridicarea plăcintelor sau a unui ustensil de gătit similar care poate fi băgat în fundul tigaiei. Dacă doriți, puteți scoate tot raftul din cuptor
Pasul 6. Lăsați pizza să se odihnească 3-5 minute înainte de tăiere
„Spargeți” pizza până când brânza s-a întărit puțin și este o temperatură sigură pentru atingere și mâncare. Când brânza și alte ingrediente complementare s-au răcit și s-au întărit puțin, pizza va fi mai ușor de tăiat îngrijit.
- Nu atingeți pizza și foaia de copt după ce o scoateți din cuptor. Aveți grijă, sunt încă foarte fierbinți, deci există riscul de a vă răni mâinile!
- Dacă pizza este tăiată în timp ce este încă caldă, există mari șanse ca brânza și alte toppinguri să fie stropite.
Pasul 7. Feliați pizza cu un instrument special de tăiere
Așezați feliatorul în centrul pizza, apoi rotiți-l înainte și înapoi treptat pentru a felia pizza în linie dreaptă. După aceea, rotiți pizza cu 90 de grade și tăiați pizza înapoi din centru pentru a forma o linie dreaptă care intersectează linia anterioară. Continuați acest proces până când aveți numărul dorit de felii de pizza.
- În mod ideal, ar trebui să faceți 6-8 felii dintr-o tigaie de pizza congelată de dimensiuni standard.
- Dacă nu aveți un tăietor de pizza, puteți folosi și un cuțit de bucătărie foarte ascuțit. Nu uitați să apăsați mânerul cuțitului cu palma, astfel încât pizza să fie tăiată perfect în linie dreaptă.
Metoda 3 din 3: Încălzirea pizza congelată în cuptorul cu microunde
Pasul 1. Așezați pizza pe o farfurie rezistentă la căldură
Folosiți o farfurie suficient de mare pentru a se potrivi unei porții întregi de pizza în cuptorul cu microunde. Trucul, pur și simplu puneți pizza în mijlocul farfuriei, apoi puneți farfuria în cuptorul cu microunde.
Nu încălziți niciodată folie de aluminiu sau vase de metal în cuptorul cu microunde. Aveți grijă, interacțiunea celor doi cu cuptorul cu microunde poate declanșa o scânteie sau chiar provoca daune permanente cuptorului cu microunde
Bacsis:
Unele tipuri de pizza sunt echipate cu plăci rezistente la căldură care pot face textura pizza mai clară atunci când este încălzită. Dacă pizza pe care ați cumpărat-o vine și cu placheta, nu ezitați să o folosiți.
Pasul 2. Încălziți pizza la cuptorul cu microunde la maxim pentru durata recomandată
Cele mai multe pizza trebuie încălzite 3-4 minute la cuptorul cu microunde, dar unele pizza sunt mai groase și trebuie încălzite timp de 4-5 minute. Ori de câte ori aveți dubii, urmați instrucțiunile de pe pachetul de pizza!
- Urmăriți pizza când se încălzește, astfel încât să nu fie prea gătită și dură.
- Timpul de încălzire al pizza depinde foarte mult de tipul de aluat de pâine utilizat. De exemplu, pizza făcută din aluat de pâine cu usturoi și pâine plată, desigur, trebuie încălzită cu durate diferite.
Pasul 3. Lăsați pizza să stea 2-3 minute înainte de a mânca
Aveți grijă când scoateți plăcile de pizza foarte fierbinți din cuptorul cu microunde! Dacă doriți, puteți chiar tăia pizza în bucăți mai mici, astfel încât să o puteți mânca împreună odată ce s-a răcit.
sfaturi
- În unele cazuri, încălzirea pizza congelată la cuptorul cu microunde este cea mai recomandată metodă, mai ales că este de fapt cea mai eficientă modalitate de a încălzi pizza în mod constant și uniform.
- Pizza congelată este de fapt delicioasă mâncată oricând, știi! De exemplu, îl puteți încălzi la prânz, cină sau chiar ca gustare între mese.
- Gustă mai multe mărci de pizza până găsești tipul de pizza care se potrivește cel mai bine preferințelor metodei tale de gătit.
