Îți plac brownie-urile precum fudge sau tort? Cu nuci sau fără nuci? Alimentele bogate în ciocolată sunt întotdeauna căutate, mai ales pentru a fi savurate cu înghețată de vanilie. Acest articol oferă instrucțiuni despre cum să faci brownies de la zero folosind trei metode. Aflați cum să faceți brownies pufoși, brownies chewy și brownies cu microunde atunci când doriți să puneți mâna pe brownies cât mai curând posibil.
Ingrediente
Soft Brownies
- 3 pătrate (28gr) ciocolată de gătit neîndulcită
- 1/4 cană unt, piure
- 1 cană zahăr
- 2 oua
- 1/4 cană de lapte
- 1 linguriță de vanilie
- 1/2 cană de făină universală
- 1/2 linguriță praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
Chewy Brownies
- 10 linguri unt fără sare
- 1 cană zahăr
- 3/4 cană plus 2 linguri praf de cacao fără zahăr
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 oua reci
- 1/2 cană de făină universală
Brownie gătit la cuptor cu microunde
- 1 cană zahăr
- 2 oua
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cană unt, topit
- 3/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 1/2 cană praf de cacao fără zahăr
Etapa
Metoda 1 din 3: Brownies moi
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 177 grade Celsius
Pasul 2. Topeste untul si ciocolata fara zahar
Așezați untul și ciocolata într-un recipient pentru microunde. Așezați în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 30 de secunde până când este lichid. Utilizați o lingură pentru a amesteca amestecul până la omogenizare.
Pasul 3. Se amestecă ingredientele uscate
Așezați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron. Amesteca bine.
Pasul 4. Adăugați ingredientele umede
Se toarnă amestecul de ciocolată și unt, laptele, ouăle și vanilia. Utilizați o lingură pentru a amesteca amestecul până când amestecul este neted și nu are bucăți.
Pasul 5. Se toarnă aluatul în tigaie
Ungeți o foaie de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea maroniilor. Se toarnă aluatul în tigaie și se folosește o lingură pentru a netezi suprafața.
Pasul 6. Coaceți prăjiturile
Așezați tigaia în cuptor și coaceți pâinea pentru 25 de minute sau până când o scobitoare sau o furculiță este curată după ce ați introdus în pâine. Scoateți brownies-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de tăiere.
Metoda 2 din 3: Chewy Brownies
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 177 grade Celsius
Pasul 2. Topeste untul, cacao si zaharul
Puneți toate cele trei ingrediente pe partea de sus a unui cazan dublu la foc mediu. Când începe să se încălzească, frământați aluatul. Continuă să amesteci până când untul se topește și zahărul și cacao sunt dizolvate în unt. Scoateți aluatul și lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a adăuga următorul ingredient.
- Dacă nu aveți un cazan dublu, faceți-vă propriul: puneți o cratiță mică într-o oală mai mare umplută cu 2,5-5cm de apă. Așezați ingredientele într-o cratiță mai mică. Gatiti la foc mediu si amestecati.
- Pentru a testa dacă aluatul este pregătit pentru pasul următor, înmuiați degetul în ciocolată. Dacă nu este prea cald, continuați să gătiți. Când este foarte fierbinte, aluatul este gata.
Pasul 3. Adăugați ouă și vanilie
Folosiți o lingură de lemn pentru a bate ouăle și vanilia în amestec. Aluatul va arăta neted, strălucitor și ca budinca. Bateți în continuare până când ouăle sunt acoperite uniform cu amestecul de ciocolată.
Pasul 4. Se amestecă făina
Folosiți o lingură de lemn pentru a adăuga încet făina amestecând până când amestecul este neted și nu mai este vizibilă făină albă. Bate aluatul timp de un minut sau două până se omogenizează.
Pasul 5. Se toarnă aluatul în tigaie
O foaie de copt de 20 x 20 cm este dimensiunea perfectă pentru aceste brownies bogate în ciocolată. Ungeți tigaia cu unt sau tapetați-o cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea brownies-urilor, apoi turnați aluatul în tigaie și folosiți spatele unei linguri pentru a netezi suprafața.
- Dacă doriți un topping, presărați-l la suprafață. Puteți folosi nucă de cocos, nucă de cocos tocată sau alte topping la alegere.
- Pentru brownies mai groși, utilizați o tigaie mai mică.
Pasul 6. Coaceți prăjiturile
Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți brownies-ul timp de 40 de minute sau până când o scobitoare sau o furculiță se curăță când sunt introduse în brownies. Scoateți brownies-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de tăiere.
Metoda 3 din 3: Brownies gătite la cuptor cu microunde
Pasul 1. Se amestecă ingredientele
Așezați toate ingredientele într-un castron. Utilizați o lingură sau un tel pentru a amesteca până când amestecul este neted și fără bucăți.
Pasul 2. Se toarnă aluatul într-un vas cu microunde
Folosiți un vas din sticlă sau ceramică pentru microunde. Periați cu unt pentru a preveni lipirea brownies de vas și folosiți spatele unei linguri pentru a netezi suprafața.
Pasul 3. Gătiți prăjiturile
Așezați vasul la cuptorul cu microunde și gătiți la mare timp de patru minute. Check out brownies; dacă suprafața pare umedă, gătește încă un minut. Continuați să verificați și să gătiți până când suprafața nu mai este umedă.
- Introduceți o scobitoare în brownies; Când scobitoarea iese curată, maroniile sunt gata de mâncare.
- Scoateți brownies-urile din cuptorul cu microunde și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de tăiere.
sfaturi
- Serviți brownies cu un pahar de lapte rece sau o ceașcă de ceai delicios.
- Încălziți brownies-urile. Adăugați înghețată de vanilie deasupra și turnați sirop de ciocolată deasupra. Acesta este favoritul iubitorului de ciocolată.
- Adăugați toppinguri precum stropi sau Adăugați toppinguri precum stropi sau gumă.
