Brownie-urile sunt un desert delicios care poate fi savurat la ocazii speciale, în fața televizorului cu un pahar de lapte sau doar pentru că îți vine să coaceți o prăjitură și să vă satisfaceți dinte dulce. Puteți face brownies obișnuiți, le puteți face mai crocante și mai moi sau puteți decide să veniți cu o rețetă mai creativă la alegere. Când vine vorba de a face brownies, nu puteți greși și orice faceți va fi delicios. Consultați Pasul 1 al metodei preferate pentru a începe.
Ingrediente
Brownies simple
- 55g făină de grâu
- 225g zahăr tos
- 2 oua
- 3 linguri. pudră de cacao
- 55g unt sau margarină
- 1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 170g cip de ciocolată dulce-amăruie
- 1/4 linguriță. sare
- Zahăr pudră pentru aromă
Fudgy Brownies
- 10 linguri. (150g) unt nesărat
- 1 1/4 cani (250g) zahăr granulat
- 3/4 cană plus 2 linguri. (65g) praf de cacao neindulcit
- 1/4 linguriță. sare
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 1/2 cană (70g) făină specială
- 2/3 cană (75g) de nuci sau nuci tocate
Etapa
Metoda 1 din 3: Brownies simple
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C
Pasul 2. Întindeți și tapetați o tavă de tort de 9 × 9 inch (23 x 23 cm) cu aproximativ un inch de unt
Dacă doriți, puteți tapeta și tava cu folie de aluminiu.
Pasul 3. Topiți untul sau margarina într-o cratiță mică la foc mic
În timp ce acest lucru se topește, parcurgeți următorii doi pași. Topirea untului ar trebui să dureze aproximativ un minut sau două. Se va topi mai repede dacă începeți la temperatura camerei.
Pasul 4. Combinați zahărul tos și ouăle într-un castron separat
Se toarnă zahărul și ouăle într-un castron de dimensiuni medii și se amestecă ingredientele până se combină bine. Durează aproximativ un minut. Puteți utiliza o lingură de lemn, un bătător de ouă sau chiar un mixer electric pentru a amesteca ingredientele împreună.
Pasul 5. Amestecați făina și pudra de cacao împreună într-un castron separat
Acum, toarnă ingredientele într-un castron separat și amestecă până se combină complet.
Pasul 6. Se toarnă untul topit în amestecul de zahăr și ouă
Apoi, amestecați până când untul este bine combinat. Acest lucru va face un aluat frumos, moale, galben strălucitor.
Pasul 7. Cerneti amestecul de ciocolata in amestecul de oua putin cate putin
Se toarnă ingredientele într-o strecurătoare și se agită ușor pentru a lăsa aerul să intre în timp ce amestecul de ciocolată cade în amestecul de ouă. Puteți chiar zgâria puțin fundul sitei cu o furculiță pentru a ajuta la cernerea amestecului de ciocolată.
Pasul 8. Adăugați chipsuri de ciocolată în amestec
Acum, puteți amesteca chipsurile de ciocolată în restul ingredientelor. Puteți folosi chipsuri obișnuite de ciocolată sau mini chipsuri adorabile de ciocolată, dacă preferați. Dacă vă simțiți îndrăzneți și doriți să amestecați ingredientele, puteți folosi și chipsuri de ciocolată albă.
Pasul 9. Se toarnă amestecul în tava pentru tort
Acum, după ce tava este unsă, ar trebui să fie gata să fie turnată cu amestecul de aluat. Folosiți un mixer de plastic plat sau un cuțit pentru a uniformiza amestecul. Aluatul nu trebuie să fie distribuit perfect uniform, dar încercați să-l distribuiți pe tavă cât mai uniform posibil, astfel încât brownies-urile să aibă aceeași înălțime totală.
Pasul 10. Așezați tava pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți timp de 30 de minute
După 25 de minute, continuați să verificați brownies pentru a vă asigura că nu arde. Puteți chiar să vă curățați ustensilele în timp ce așteptați ca gătitul să se gătească. Dacă sunteți în bucătărie în timp ce brownies-urile încep să se întărească, veți dori și mai mult acest tratament dulce!
Pasul 11. Scoateți brownie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească
Așteptați cel puțin cinci minute pentru ca răcoritoarele să se răcească. Acest lucru îi va oferi, de asemenea, timp să se întărească puțin. Dacă îl tăiați în timp ce se răcește, acest lucru va face mai dificilă tăierea corectă.
Pasul 12. Tăiați brunetele în mărime medie
Puteți să-l tăiați în bucăți mici, astfel încât să îl puteți devora dintr-o singură mușcătură. Puteți tăia, de asemenea, brownies mai mari, astfel încât fiecare bucată este delicioasă și abundentă. Depinde de dvs. - dacă faceți un eveniment mare, atunci cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai bine. Dar dacă gătești doar pentru tine și pentru câțiva prieteni sau membri ai familiei, de ce să nu-l tăi un pic mai mare?
Puteți presăra zahăr pudră deasupra pentru un plus de dulceață
Metoda 2 din 3: Fudgy Brownies
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C
Așezați un raft în fundul celui de-al treilea cuptor pentru a vă pregăti să gătiți niște brownies fudgy delicioase.
Pasul 2. Pregătiți o tavă de 8 x 8 inch (20 x 20 cm)
).
Acoperiți fundul și părțile laterale ale cratiței cu folie de aluminiu sau hârtie pergament, lăsând părțile agățate pe părțile opuse.
Pasul 3. Se toarnă 2,5-5 cm
) apă într-o cratiță medie.
Încălziți apa până aproape că fierbe.
Pasul 4. Combinați cacao pudră, zahăr, unt și sare într-un castron
Asigurați-vă că vasul este rezistent la căldură. Se amestecă ingredientele până când sunt complet combinate. Veți dori să lăsați vasul peste apa clocotită pentru a încălzi puțin ingredientele și pentru a ușura amestecarea și a crea un amestec frumos și neted. Continuați să amestecați ingredientele până când amestecul este frumos și cald. Nu vă faceți griji dacă amestecul este încă puțin gros; va deveni mai neted după ce adăugați făină și ouă.
Pasul 5. Lăsați vasul să se răcească 3-5 minute
Castronul ar trebui să fie încă cald, dar nu fierbinte, când sunteți gata să îl folosiți din nou.
Pasul 6. Se amestecă vanilia
Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a adăuga vanilia, ceea ce va da brownies-urilor o aromă unică.
Pasul 7. Adăugați ouăle
Acum, adăugați ouăle la amestec una câte una. Se amestecă primul complet înainte de a amesteca al doilea. Acest lucru va ajuta amestecul să fie neted.
Pasul 8. Adăugați făină
Acum, amestecați făina până când o amestecați bine. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin un minut sau două. Aluatul dvs. va fi destul de gros, poate mai gros decât de obicei atunci când faceți brownies - aici intervine factorul crocant și moale.
Pasul 9. Adăugați nucile
Se amestecă nucile, nucile pecan, migdalele sau orice alt tip de nuci pe care doriți să le utilizați. Acest lucru este opțional, dar poate adăuga o aromă plăcută brownies-urilor.
Pasul 10. Se toarnă amestecul în tigaie
Asigurați-vă că îl întindeți uniform în tigaie pentru a face brownies de aceeași grosime.
Pasul 11. Coaceți timp de 20-25 de minute
După aproximativ 18 minute, începeți să verificați brownies. Când sunt făcute maroniile, ar trebui să puteți așeza o scobitoare în centru și să le scoateți aproape curate. Dacă pâinea nu este încă terminată, chiar și după limita de timp, continuați să le coaceți.
Pasul 12. Scoateți brownies-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească
Acordați maroniilor cel puțin cinci minute să se răcească înainte de a le tăia.
Pasul 13. Tăiați brownies-urile
Această rețetă face 16 pătrate de brownies normale. Cu toate acestea, le puteți tăia în dimensiuni mai mari sau mai mici, în funcție de ceea ce preferați.
Pasul 14. Serviți. Bucurați-vă de acele delicioase brownies fudgy așa cum sunt
Pentru o emoție suplimentară, turnați brownies-urile cu sos de caramel.
Metoda 3 din 3: Realizarea altor tipuri de prăjituri
Pasul 1. Faceți brownies de ciocolată
Citiți acest articol pentru a afla cum să faceți prăjituri de ciocolată preferate. Puteți alege între brownies obișnuite de ciocolată, brownies caramel sau brownies moi. Indiferent ce alegi, brownies-urile tale vor deveni delicioase!
Pasul 2. Faceți brownies crem
Aceste brownies delicioase sunt extra festive - perfecte pentru o petrecere de aniversare sau ocazie specială.
Pasul 3. Faceți Smoore brownies
Adăugați un strop de marshmallows și câteva produse de patiserie pentru o rețetă tradițională de brownie și veți simți că ați sta lângă un foc de tabără.
Pasul 4. Faceți prăjituri fără gluten
Cine spune că persoanele care nu pot mânca gluten nu se pot bucura de gustul brownies-urilor proaspăt coapte? Această rețetă poate face brownies la fel de delicioase ca cele tradiționale.
Pasul 5. Faceți brownies de mentă
Adăugați niște mentă la un brownie tradițional pentru o delicioasă delicatese.
Avertizare
- Aveți grijă să nu gătiți prea mult brownies. Gătirea prea lungă va face brunetele să se înnegrească și să ardă.
- Aveți grijă când folosiți cuptorul și topiți untul. Purtați întotdeauna mănuși de cuptor atunci când scoateți tava din cuptor.
