Puteți face tot felul de bomboane acasă, așa că de ce să nu încercați să vă creați propria gumă? Oamenii au folosit gumă de mestecat în scopuri medicale și pentru a împrospăta gura de cel puțin 5.000 de ani. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți gumă în trei moduri diferite: folosind baza de gumă, ceară de albine (o ceară naturală obținută din stupi) și seva dulce de gumă.
Ingrediente
Bubble Gum clasic
- 1/3 cană bază de gumă
- 3/4 cană zahăr pudră
- 3 linguri sirop de porumb
- 1 linguriță glicerină
- 1/2 linguriță acid citric
- 5 picături de aromă
Gumă de mestecat naturală din ceară de albine
- 1/2 ceașcă de ceară de albine (asigurați-vă că este potrivită pentru prepararea alimentelor)
- 1 cană zahăr pudră
- 3 linguri miere
- Extract de mentă sau scorțișoară
Guma de mestecat simplă de la Sweet Gum
Seva dulce pentru guma de mestecat
Etapa
Metoda 1 din 3: Gumă de mestecat clasică
Pasul 1. Încălziți materia primă
Așezați baza de gumă, siropul de porumb, glicerina, acidul citric și aromele de gumă pe partea superioară a cazanului (o cratiță așezată deasupra celeilalte, unde oala de mai jos conține apă care va fierbe în timp ce gătește, oala în partea de sus este mai mic decât oala de jos). este sub). Puneți cazanul pe aragaz și porniți-l la foc mediu. Amestecând după cum este necesar cu o lingură, încălziți amestecul până când este cald și lipicios.
- Puteți găsi bază de gumă, glicerină și acid citric la magazinele de bomboane sau la comercianții cu amănuntul online. Alegeți o aromă pentru a da gust gumei dvs. de mestecat sau căutați o aromă unică, cum ar fi aroma de tei.
- Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de colorant alimentar la amestecul de gumă pentru a da gingiei o culoare.
- Faceți un cazan dublu dacă nu aveți unul găsind două tigăi, una mare și una mică. Umpleți o oală mai mare cu câțiva centimetri de apă și așezați-o pe aragaz. Așezați vasul mai mic în cel mai mare, astfel încât cel mai mic să plutească deasupra apei. Puneți toate ingredientele, cu excepția zahărului pudră, într-o cratiță mică și porniți focul. Se încălzește amestecul de gumă la o temperatură suficientă, amestecând bine.
Pasul 2. Se face bine zahărul pudră
Puneți deoparte o linguriță de zahăr pudră și presărați-o pe o tăietură sau o suprafață curată. Folosiți degetul pentru a face o indentare în grămada de zahăr pudră.
Pasul 3. Se toarnă baza de gumă în zahărul pudră
Se toarnă cu grijă baza de gumă topită de la cazanul dublu în zahărul pudră. Aveți grijă să nu lăsați apă să intre în amestecul de gumă.
Pasul 4. Faceți aluatul de gumă
Presărați degetele cu zahăr pudră și începeți să frământați guma și amestecul de zahăr pudră împreună. Lucrați amestecând zahăr pudră în baza gingiei până devine lipicioasă, apoi adăugați zahăr pudră și continuați să frământați. Frământați aproximativ 15 minute, până când aluatul este moale și întins și nu mai lipicios.
- Dacă nu frământați suficient aluat, guma rezultată se va sfărâma ușor, așa că nu treceți peste acest pas.
- Aluatul trebuie să fie moale și rigid atunci când îl frământați.
Pasul 5. Întindeți aluatul
Așezați aluatul în fața dvs. și puneți palmele pe aluat. Rulați aluatul cu mâinile, astfel încât aluatul să fie lung și subțire. Încercați să rulați aluatul astfel încât aluatul să fie la fel de lat ca frânghia. Folosiți un cuțit pentru a tăia frânghia în bucăți mici.
- Puteți întinde aluatul folosind un sucitor și îl puteți tăia în pătrate, dacă doriți.
- Rulați aluatul într-o minge ca alternativă.
Pasul 6. Terminați fabricarea gumei
Presărați bucățile de gumă cu zahăr pudră pentru a evita ca guma să se lipească una de cealaltă. Faceți ambalaje mici de gumă tăind hârtie pergament, apoi înfășurați bucățile de gumă.
Metoda 2 din 3: Gumă de mestecat naturală din ceară de albine
Pasul 1. Topeste ceara
Pune lumânările în cazanul dublu. Puneți cazanul pe aragaz și porniți-l la foc mediu. Topiți ceara până devine moale și lipicioasă.
Pasul 2. Adăugați miere
Așezați mierea într-o cratiță și amestecați mierea în ceara topită. Puteți înlocui mierea cu sirop de porumb, dacă doriți.
Pasul 3. Adăugați arome
Guma de ceară de albine este excelentă atunci când este asociată cu arome de mentă. Puteți încerca, de asemenea, arome de scorțișoară, lămâie sau lemn dulce. Aruncați aproximativ 5 picături de aromă într-o cratiță cu ceară topită și miere și amestecați bine.
- De asemenea, puteți adăuga ierburi tocate, cum ar fi frunzele de rozmarin sau mentă, la amestecul de gumă.
- Pentru guma de mestecat în scopuri medicinale, adăugați ulei suplimentar de mentă și câteva picături de suc de lămâie.
Pasul 4. Adăugați zahăr
Se amestecă zahărul pudră în amestecul de gumă topită. Amestecul de gumă va începe să se îngroașă puțin câte puțin. Gustă amestecul de gumă și adaugă aromă sau zahăr pudră dacă vrei să adaugi aromă sau dulceață.
Pasul 5. Se toarnă amestecul de gumă în matriță
Folosiți o matriță pentru bomboane, matriță pentru cuburi de gheață sau altă matriță mică pentru gumă de mestecat. Se toarnă guma în matriță uniform. Așezați matrița în frigider pentru a da gingiei timp să se întărească, apoi scoateți bucățile de gumă din matriță dacă doriți să mestecați.
Metoda 3 din 3: Gumă de mestecat din gumă dulce
Pasul 1. Găsiți un copac dulce pentru gumă de mestecat
Seva din arborele dulce pentru gumă de mestecat a fost folosită în scopuri medicinale și pentru fabricarea gumei de mestecat din cele mai vechi timpuri. Guma de mestecat din acest copac dulce se găsește adesea în America de Nord.
Pasul 2. Găsiți locația în care se lasă sapa de copac
Seva arborelui de gumă dulce curge sub scoarța copacului. S-ar putea să găsiți un loc unde coaja a fost erodată și seva poate fi extrasă. Dacă nu, folosiți un cuțit de buzunar pentru a îndepărta o mică parte din scoarța copacului. Vei vedea seva coborând.
- Nu dezlipiți prea mult de scoarță, altfel veți răni copacul.
- Alegeți un loc suficient de înalt de la sol, astfel încât zona să nu poată fi atinsă de animale.
Pasul 3. Așteptați să se întărească seva
După câteva zile, seva se va întări pentru a forma gumă. Reveniți la locul precedent după 3 zile pentru a-l verifica. Dacă seva este încă umedă, mai așteptați câteva zile. Când seva este tare, seva este gata să fie transformată în gumă de mestecat.
Pasul 4. Răsturnați sapa dură din copac
Un cuțit de buzunar este un instrument excelent pentru a face acest lucru. Luați câteva bucăți din seva dură cu mâinile sau puneți-le într-o mică zonă de depozitare.
Pasul 5. Mestecă seva întărită
Pune câteva bucăți în gură și bucură-te de guma ta de mestecat simplă.
