Dacă ați încercat vreodată ceai cu bule, veți ști cât de delicios - și ieftin - este această băutură dulce unic. Practic, ceaiul cu bule este un ceai cu gheață dulce sau neted amestecat cu boba - bile masticabile, asemănătoare unei perle, făcute din tapioca. Cu puțin timp și ingredientele potrivite, vă puteți transforma bucătăria într-un magazin de ceai cu bule!
Etapa
Metoda 1 din 4: Pregătirea perlelor de tapioca (Boba)
Bobas sunt de obicei disponibile în două dimensiuni și pot fi cumpărate de la magazinele alimentare asiatice (sau online). Dacă puteți, urmați instrucțiunile de pe casetă, dar de obicei nu se traduc bine. În general, așa se face:
Pasul 1. Înmuiați boba câteva ore dacă doriți ca boba să fie moale în interior, nu moale în exterior și masticabilă în interior (de cele mai multe ori oamenilor le place aceasta)
Pasul 2. Măsurați apa de la 7 la 1 împotriva boba
Aduceți apa la fierbere.
Pasul 3. Adăugați boba și amestecați pentru a preveni lipirea de partea inferioară a cratiței
Pasul 4. Când boba plutește, acoperă oala și lasă apa să fiarbă încă 30 de minute
Se amestecă la fiecare 10 minute.
Pasul 5. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați boba în oala acoperită timp de 30 de minute
Pasul 6. Clătiți boba cu apă ușor caldă sau cu apă rece
Pasul 7. Îndulciți boba cu miere sau sirop de zahăr (care se poate face conform instrucțiunilor de mai jos) după gust (care poate fi folosit și pentru îndulcirea băuturilor)
- Se amestecă o cană de zahăr, o cană de zahăr de palmier și două căni de apă într-o cratiță.
-
Aduceți la fierbere, apoi scoateți oala din aragaz.
-
Lasă-l să se răcească.
Pasul 8. Folosiți imediat sau acoperiți și puneți la frigider cel mult 4 zile (sau se va transforma în ciupercă)
Când doriți să-l folosiți, fierbeți un pahar cu apă și puneți boba în apă pentru a-l încălzi.
Metoda 2 din 4: Înmuiați în apă cu zahăr în loc să gătiți
Pasul 1. Urmați pașii din prima metodă de gătit boba
Apoi clătiți.
Pasul 2. Pregătiți apa cu zahăr
Se amestecă 100 ml de apă fierbinte cu 100 de grame de zahăr din palmier (dacă nu aveți zahăr din palmă puteți folosi zahăr și miere obișnuite).
Pasul 3. Se amestecă până se dizolvă zahărul
Apoi se toarnă într-un castron.
Pasul 4. Lăsați bobo să stea 15 minute în apă cu zahăr
Pasul 5. Acum boba este gata de servit
Metoda 3 din 4: Ceai tradițional din lapte
Pasul 1. Faceți ceaiul
Ceaiul cu bule se face în mod tradițional din ceai negru, dar puteți folosi ceai verde, chai, yerba mate sau orice tip de ceai. Puteți folosi chiar și cafea!
Pasul 2. Se amestecă 3/4 cană de ceai cu 2 linguri de smântână și 1 lingură de sirop de zahăr (așa cum s-a menționat mai sus) într-un tel
Puteți înlocui smântâna cu lapte de soia, lapte, smântână și amestec de lapte, lapte condensat îndulcit sau cremă fără lapte.
Pasul 3. Adăugați gheață, acoperiți bătătorul și bateți aluatul până devine spumos
(Bulele de aer formate prin agitare sunt originea denumirii de ceai cu bule, deși majoritatea oamenilor cred că se datorează faptului că boba are forma unor bule de aer!)
Pasul 4. Puneți 3-4 linguri de boba într-un pahar și apoi turnați lichidul din agitator
Pasul 5. Se amestecă și se bea
Metoda 4 din 4: Ceai cu bule fructate
Pasul 1. Se amestecă gheața, fructele proaspete (sau sucul de fructe), îndulcitorul (sau siropul de zahăr) și smântâna (sau înlocuitorul) într-un blender, amestecând până se omogenizează
Grosimea și proporțiile pot fi ajustate după gust.
Pasul 2. Așezați 3-4 linguri de boba într-un pahar, apoi turnați soluția de fructe peste el
Pasul 3. Se amestecă și se bea
sfaturi
- De asemenea, puteți cumpăra boba care durează doar 5 minute pentru a găti pe piețele asiatice. Este mai rapid să vă configurați oricând doriți.
- Aceste perle tapioca sunt bogate in calorii! Pentru o alternativă mai ușoară, utilizați Nata de coco și tăiați-o în pătrate mici.
- Dacă puteți cumpăra un paie cu un diametru mare, astfel încât să puteți suge boba, vă puteți bucura de experiența ceaiului cu bule și mai mult! Chiar și fără o paie mare, este încă delicios; doar folosește o lingură pentru a savura boba.
