Cojirea ouălor fierte, tari poate fi o treabă care trebuie făcută cu grijă. Cu toate acestea, veți putea curăța un ou în mai puțin de cinci secunde cu câteva trucuri simple. Citiți următorul articol pentru a afla cum!
Etapa
Metoda 1 din 5: Metoda de bază
Pasul 1. Fierbe ouăle
Metoda pe care o folosiți pentru a fierbe ouăle are un impact semnificativ asupra cât de ușor le veți putea coaja. Așezați ouăle într-o cratiță cu apă rece. Nivelul apei este la aproximativ 5 centimetri de vârful oului. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodă în apă. Așezați oala pe aragaz la foc mic și fierbeți ouăle timp de aproximativ 12 minute.
- Bicarbonatul de sodă crește nivelul pH-ului albușurilor, astfel încât acestea să nu se lipească de coji și membrane atunci când sunt curățate.
- Ouăle proaspete vor fi mai greu de curățat decât ouăle mai vechi, deoarece buzunarele de aer de la capătul larg al oului sunt mai mici în ouăle proaspete decât în ouăle mai vechi. Prin urmare, dacă puteți evita fierberea ouălor care au fost depozitate de mult timp. Folosiți ouă cu vârsta de 3-5 zile.
Pasul 2. Se răcește ouăle
După ce ouăle au fiert, scurgeți apa din oală și umpleți-o cu apă rece. Puteți adăuga cuburi de gheață în apă, dacă doriți. Apa rece face ca coaja interioară să se micșoreze, deci există o cavitate mai largă, iar ouăle sunt mai ușor de curățat.
Pasul 3. Crăpați coaja de ou la fiecare capăt
Când ouăle s-au răcit, scoateți-le din tigaie și uscați-le cu prosoape de hârtie. Luați un ou, atingeți fiecare capăt pe o suprafață dură, cum ar fi un blat de bucătărie pentru a sparge coaja. Când ați terminat, faceți-o pe celălalt capăt al oului.
- La capătul larg al oului există o bulă de aer. Odată ce le-ați crăpat, ouăle vor fi mai ușor de curățat.
- Pe lângă o suprafață dură, puteți folosi spatele unei linguri pentru a sparge coaja de ou. Una sau două robinete vor putea sparge coaja de ou.
Pasul 4. Curățați ouăle
Începeți să curățați oul folosind partea degetului mare a capătului larg al oului care conține bulele de aer. Va trebui să curățați coaja albă, subțire și membrana oului pentru a dezvălui interiorul moale și lucios. Odată ce oul fiert este suficient de gătit și rece, coaja se va desprinde cu ușurință.
Metoda 2 din 5: Metoda de rulare
Pasul 1. Se fierbe și se răcește ouăle
Folosiți aceiași pași descriși în metoda de bază pentru fierberea și răcirea ouălor.
Pasul 2. Crăpați coaja de ou la fiecare capăt
Odată răcite, luați ouăle și atingeți fiecare capăt pe o suprafață dură, cum ar fi un blat, pentru a sparge coaja. Faceți-o la sfârșitul primului ou, apoi la celălalt capăt.
Pasul 3. Rulează ouăle
Așezați oul pe masă și rotiți-l înainte cu o mișcare, cu palma sprijinită pe vârful oului. Trebuie să apăsați oul suficient de tare pentru a scoate coaja, formând o „pânză de păianjen”.
Pasul 4. Înmuiați ouăle într-un castron cu apă caldă
Folosiți degetul mare pentru a curăța coaja de ou crăpată începând de la capătul larg al oului și întreaga coajă trebuie să se desprindă în mai puțin de o secundă.
Metoda 3 din 5: Metoda de agitare
Pasul 1. Se fierb ouăle
Când ouăle sunt fierte, scoateți apa din tigaie și umpleți-o cu apă rece. Lăsați ouăle să se răcească.
Pasul 2. Acoperiți oala cu capacul
Scurgeți apa rece într-o cratiță și acoperiți oala cu un capac etanș. Țineți capacul oalei și scuturați puternic oala.
Pasul 3. Curățați coaja de ou
Când deschideți capacul cratiței, cojile de ou se vor rupe în bucăți. De asemenea, veți găsi cu ușurință curățarea fragmentelor de coajă din ouă. Acesta este un mod rapid și ușor de a scoate coaja, dar poate deteriora oul.
Metoda 4 din 5: Metoda lingurii
Pasul 1. Se fierbe și se răcește ouăle
Fierbeți și răciți ouăle conform pașilor descriși în metoda de bază de mai sus.
Pasul 2. Crăcați oul
Folosiți o lingură pentru a atinge capătul larg al oului pentru a rupe coaja și buzunarele de aer.
Pasul 3. Glisați o lingură între ou și coajă
Odată ce lingura este introdusă cu succes, veți putea scoate ouăle din interior.
- Decojirea ouălor în acest fel este foarte rapidă, dar necesită puțină practică.
- Aveți grijă să nu deteriorați ouăle în timp ce curățați cojile și asigurați-vă că acestea nu cad și nu cad când le scoateți.
Metoda 5 din 5: Metoda suflării
Pasul 1. Fierbeți și răciți ouăle
Fierbeți și răciți ouăle conform pașilor descriși în metoda de bază de mai sus.
Pasul 2. Crăpați coaja la fiecare capăt al oului
Odată ce ouăle s-au răcit, scoateți-le din tigaie și uscați-le cu prosoape de hârtie. Luați un ou și atingeți fiecare capăt al oului pe o suprafață dură, cum ar fi un blat de bucătărie pentru a sparge coaja.
Pasul 3. Curățați coaja de ou crăpată de la fiecare capăt
Îndepărtați zona circulară a cojii de ou care este crăpată la fiecare capăt folosind partea degetului mare.
Pasul 4. Suflați (sau împingeți) oul din coajă
Țineți oul ferm și suflați ferm în gaura din coajă situată la capătul îngust al oului. Cu puterea plămânilor, oul fiert va fi eliberat din coajă. Asigurați-vă că sunteți gata să-l prindeți cu cealaltă mână când oul iese din coajă.
Această metodă poate fi foarte dificil de stăpânit și necesită practică. Dar dacă reușești să stăpânești această tehnică, te vei simți ca un ninja de ou
sfaturi
- Ouăle fierte și decojite pot fi păstrate în frigider până la cinci zile. Cu toate acestea, dacă au fost decojite, ouăle ar trebui folosite cât mai curând posibil.
- Începeți procesul de decojire de la capetele ouălor, nu de la părțile laterale.
- Nu fierbeți ouăle prea mult. Dacă îl fierbeți prea mult, coaja de ou se va sparge în bucăți mici și va fi deloc greu de curățat. Și mai rău, interiorul cojii se va lipi de ou. Coaja va fi purtată cu oul atunci când este decojit.
- Se adaugă sare în apă înainte de a fierbe. Ouăle vor fi mai ușor de curățat, deoarece sarea va preveni scurgerile în ouă dacă ouăle se crapa în timpul fierberii și pot, de asemenea, să adauge aromă.
