Sandwich-ul BLT este un fel de mâncare foarte ușor de făcut, deoarece ingredientele necesare sunt indicate clar în numele care constă din Bacon (carne afumată), salată (salată) și roșie (roșie). Sandvișurile BLT sunt delicioase pentru a servi ca mic dejun, brunch sau fel de mâncare. Atât de ușor, acest sandviș are multe variante de rețete care pot fi modificate în sandvișuri delicioase. Când sunteți gata să încălziți prăjitorul de pâine și să faceți un sandwich delicios BLT, citiți la pasul 1 pentru a-l face!
Ingrediente
Sandwich clasic BLT
- 2 felii (sau mai multe) pâine (prăjită, dacă doriți)
- 3-4 bucăți de carne afumată
- Salată verde
- 2-3 roșii (felii groase)
- Maioneză (opțional)
- Muștar (opțional)
California BLT Sandwich
- Ingrediente sandwich clasice BLT
- 1 avocado hass
- Puțină suc de lămâie (opțional)
Sandwich special BLT pentru micul dejun
- Ingrediente sandwich clasice BLT
- 1 ou
- 2 felii de brânză (cheddar, jack sau elvețian)
BLT Royal Sandwich
- Burrata de brânză
- 3-4 bucăți de pancetta (bucăți groase)
- 1 chiflă brioche sau chiflă burger
- 1 roșie de moștenire
- Voinicică
- Ulei de masline
- Oțet balsamic
Etapa
Metoda 1 din 4: Realizarea sandvișului BLT clasic
Pasul 1. Gatiti slanina
Carnea afumată este un ingredient foarte important în sandvișurile BLT. Încălziți o tigaie medie sau mare pe aragaz la foc mediu. Când tigaia este fierbinte (aruncați puțină apă pe tigaie și dacă apa pâlpâie imediat, tigaia este gata de utilizare), adăugați slănina în tigaie și prăjiți-o. Folosiți clești sau o furculiță lungă pentru a întoarce slănina periodic, astfel încât să nu ardă. Când slănina s-a rumenit, transferați slănina pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Procesul de prăjire a slăninii durează aproximativ 10 minute.
- Puteți face pasul următor în timp ce așteptați să se gătească slănina. Priviți slănina ca să nu ardă.
- Alternativ, slănina poate fi, de asemenea, la grătar. Așezați slănina în tigaie și apoi puneți-o în cuptor și coaceți slănina la 190 ° C timp de 15-20 de minute.
- Au existat multe dezbateri cu privire la nivelul potrivit de slănină crocantă în rândul fanilor. Unora le place carnea afumată cu o textură moale și masticabilă. Există și cei cărora le place o textură crocantă. Alegerea depinde de tine. Textura cărnii afumate va deveni moale dacă este gătită doar o perioadă.
Pasul 2. Ungeți o bucată de pâine cu uleiul
Apoi, luați două felii de pâine și așezați-le pe o scândură sau pe o suprafață curată. Se întinde pâinea cu maioneză pe o bucată de pâine. Apoi, ungeți din nou pâinea cu muștar. Puteți adăuga o compoziție sau alți aditivi dacă doriți, cum ar fi sos Tabasco. Sosul Tabasco va adăuga aromă sandvișului BLT.
- Dacă doriți, pâinea poate fi coaptă mai întâi pentru o textură crocantă înainte de a fi întinsă.
- Nu trebuie să adăugați maioneză sau muștar dacă nu vă place. Ungerea pâinii cu untul de fapt ajută doar sandwich-ul să se „lipească”, dar nu trebuie să fie.
Pasul 3. Adăugați câteva felii de roșii
Apoi, luați roșiile și tăiați părțile laterale vertical, astfel încât bucățile de roșii să devină circulare. Adăugați câteva felii de roșie în vârful pâinii. Feliile de roșii pot fi adăugate după gust. Unora le place o mulțime de roșii, altora le place o mică roșie pe sandvișul lor.
Folosiți roșiile după gust. Sandvișurile tradiționale BLT folosesc, în general, roșii cu felii groase, dar puteți folosi și alte tipuri de roșii la alegere, cum ar fi roșiile de moștenire sau roșiile Roma
Pasul 4. Adăugați salata verde
Spălați întreaga suprafață a salatei în apă rece pentru a îndepărta murdăria și a o face crocantă și proaspătă. Adăugați niște salată deasupra feliilor de roșii. Numărul de salată depinde de gustul dumneavoastră. 1-2 coli sunt de fapt suficiente.
La fel ca roșiile, tipul de salată de utilizat depinde de gustul dumneavoastră. Pe lângă salata iceberg, salata română poate fi folosită și ca alternativă. În plus, verdele cu frunze, cum ar fi spanacul, poate funcționa la fel de bine, dar sandwich-ul dvs. nu va fi la înălțimea numelui BLT
Pasul 5. Adăugați slănina
Prajiti carnea afumata pana la fiert. Când este gata, transferați-o și așezați slănina pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru câteva minute pentru a absorbi excesul de ulei. Apoi, adăugați slănina la aranjamentul sandwich. Cantitatea de carne afumată depinde de gustul dumneavoastră. Unora le place multă carne afumată, altora le place puțin. 3-4 bucăți de slănină sunt suficiente pentru a-i da un gust delicios și o textură crocantă.
Pasul 6. Așezați a doua foaie de pâine deasupra teancului de sandwich
Sigur! Sandwich-ul BLT este gata de mâncare. În acest moment, sandvișul este gata pentru a fi savurat sau puteți adăuga umplutură pentru a face un sandviș cu etaj.
Dacă sandvișul devine prea înalt și se destramă când îl mâncați, puteți folosi o scobitoare pentru a menține sandvișul îngrijit
Pasul 7. Adăugați umplutura și o felie de pâine pentru a face un sandwich cu etaj
Uneori, sandvișurile de dimensiuni obișnuite încă nu se umplu. Dacă ți-e foame, poți adăuga un al doilea strat deasupra sandwich-ului și apoi acoperi umplutura cu o a treia felie de pâine. Al doilea strat de pe sandwich poate fi umplut cu umplutura utilizată sau după gust.
De exemplu, puteți face un al doilea strat pentru un sandwich întinzând muștar sau maioneză pe o a doua felie de pâine. Apoi, adăugați câteva felii de roșie, o bucată de salată, câteva felii de slănină și o felie de pâine deasupra sandvișului
Metoda 2 din 4: Realizarea sandwich-ului California BLT
Pasul 1. Aranjați clasicul sandwich BLT înainte de a-l acoperi cu o foaie de pâine
După cum sa menționat anterior, rețeta de sandviș BLT are multe variante. Această variație va adăuga o senzație de coasta de vest unui sandviș BLT standard prin adăugarea ingredientelor principale într-un sandviș din California. Începeți prin a face sandwich-ul clasic BLT, care este să prăjiți slănina, întindeți maioneza și muștarul pe pâine, apoi adăugați roșiile, salata verde și slănina la sandwich. În această secțiune, vom adăuga câteva ingrediente suplimentare pentru a face sandvișul și mai unic.
Pentru a face un sandviș clasic pe coasta de vest, puteți folosi pâine cu aluat, care este o specialitate din San Francisco
Pasul 2. Adăugați câteva felii de avocado
Curățați și tăiați avocadoul copt în bucăți de cartofi prăjiți. Așezați feliile de avocado deasupra stratului de slănină. Avocado oferă o textură moale și delicioasă și acest lucru nu se găsește în sandvișurile BLT obișnuite. Textura moale a avocado este un contrast puternic, dar se asortează bine cu textura crocantă a slăninii.
Avocado va avea un gust mai bun atunci când sunt coapte. Avocado-urile coapte au o piele negru-verzuie și o textură fermă. Carnea de avocado trebuie să fie destul de plină și să nu existe părți aglomerate. Pentru a verifica maturitatea avocado-ului, puteți privi semnele tulpinii de pe fundul avocado-ului. Dacă pielea este galben-verzuie, înseamnă că avocado este copt. Dacă pielea este maro, avocado este puțin înmuiat sau prea copt
Pasul 3. În plus, presărați puțin suc de lămâie
După ce adăugați avocado, puteți stoarce o felie de lămâie pentru a elibera sucul. Presărați puțin pentru o aromă slabă de lămâie, astfel încât să nu devină prea acru. Dacă o faci bine, gustul sandvișului BLT va fi puțin ascuțit și clar, dar se potrivește bine cu slănina și avocado.
Pasul 4. Adăugați ultima pâine
Sigur! Sandwich-ul California BLT este gata de mâncare. Dacă doriți, puteți adăuga un strat de umplutură și o felie de pâine pentru a face un sandviș cu etaj. Pentru a face un sandviș cu o senzație groasă de californian, puteți face un sandviș club din California, care este un sandviș tipic californian care poate fi servit ca sandviș cu etaj.
Metoda 3 din 4: Prepararea sandvișurilor BLT speciale pentru micul dejun
Pasul 1. Se prăjește slănina și se lasă uleiul
Această variantă a sandvișului BLT este perfectă pentru persoanele care se trezesc devreme pentru a lua un mic dejun delicios înainte de a merge la serviciu. Începeți prin prăjirea slăninii, dar păstrați uleiul pentru prăjirea ouălor.
Dacă nu vă place să prăjiți ouăle cu ulei de slănină afumată, puteți arunca uleiul și puteți folosi alte grăsimi precum untul, uleiul de gătit sau margarina pentru prăjirea ouălor
Pasul 2. Asamblați clasicul sandwich BLT înainte de a acoperi cu o foaie de pâine
În timp ce așteptați să se gătească slănina, luați-vă timpul asamblând sandvișurile. Așezați o bucată de pâine, apoi adăugați untul preferat, roșiile, salata verde și slănina (dacă ați terminat). Așa cum este descris, faceți sandvișul clasic BLT pentru o nouă variantă.
Pasul 3. Se prăjesc ouăle în uleiul de slănină afumată
Scoateți și strecurați slănina din ulei și apoi adăugați-o în vârful sandwich-ului. Apoi, prăjiți ouăle în tigaie la nivelul preferat de coacere, dar nu gătiți prea mult sau nu ardeți.
Consultați cum să prăjiți ouă pentru o tehnică mai specifică. În general, prăjiți ouăle în tigaie câteva minute până când marginile devin albe apoi adăugați o lingură de apă lângă ouă și acoperiți tigaia. Acest proces va găti părțile laterale ale oului. Apoi, prăjiți ouăle la nivelul dorit de coacere în timp ce verificați starea ouălor deschizând de mai multe ori capacul cratiței. Scoateți și scoateți ouăle din tigaie. Nu uitați să nu întoarceți ouăle
Pasul 4. Adăugați oul prăjit și brânza la sandwich
Când ouăle sunt fierte, așezați-le ușor pe sandwich. Apoi, adăugați câteva felii de brânză preferată deasupra ouălor. Aproape orice tip de brânză se potrivește cu ingredientele unui sandviș BLT, dar brânzeturile cheddar, jack și elvețiene sunt sigure de utilizat în ceea ce privește gustul.
Pasul 5. Adăugați ultima pâine
Sigur! Sandvișul special BLT pentru micul dejun este gata de mâncare. Ouăle prăjite și brânza fac acest sandviș la fel de delicios ca un meniu tipic de mic dejun american, care este integrat într-un sandviș.
Dacă aveți de gând să vă mâncați sandvișul pe drum, nu uitați să aduceți un șervețel, deoarece gălbenușurile pot încurca sandvișul dacă este încă puțin curgător
Metoda 4 din 4: Realizarea BLT Royal Sandwich
Pasul 1. Se prăjește pancetta
Pentru varianta sandvișului BLT de mai sus, folosim în continuare aceleași straturi și anume: pâine, unt, roșii, salată verde și slănină. Cu toate acestea, ingredientele menționate pot fi variate în funcție de gust, de exemplu înlocuirea pâinii albe cu pâinea de secară, înlocuirea slăninii gata preparate din supermarketuri cu bucăți de slănină de la măcelari etc. Cu toate acestea, pentru variante ale acestei rețete, utilizați ingrediente de calitate superioară și de lux. Începeți prin prăjirea pancetei de înaltă calitate, care nu este egală cu nimeni.
Pancetta este un tip de carne afumată italiană care nu este afumată (spre deosebire de carnea afumată americană care este în general afumată) și este de obicei condimentată. Modul de a găti pancetta este același cu modul de a găti slănina, care este de a prăji câteva minute fiecare parte sau de a coace la cuptor
Pasul 2. Periați pâinea brioche cu brânză burrata
Folosiți o cremă mai luxoasă decât tartinele standard, cum ar fi maioneza sau muștarul. Tăiați pâinea brioche pe jumătate și întindeți-o cu brânză burrata proaspătă. Periați pâinea brioche cu o cantitate generoasă de brânză burrata; spre deosebire de muștar și maioneză, ceea ce va face sandwich-ul o mizerie dacă îl întinzi prea mult.
- Pâinea Brioche este o pâine moale și bogată în stil francez și este bogată în ouă și unt. Această pâine este destul de dulce, ușoară și netedă, astfel încât dă o senzație ușoară atunci când este combinată cu o umplutură sandwich mai densă.
- Brânza Burrata este un tip de brânză moale făcută din brânză mozzarella și brânză cremă, astfel încât textura devine moale și luxoasă și este potrivită pentru răspândirea sandvișurilor BLT și a altor sandvișuri. Exteriorul brânzei burrata seamănă cu brânza mozzarella, dar interiorul este ca brânza cremă. Folosiți interiorul pentru a întinde sandvișul.
Pasul 3. Adăugați rucola
Apoi, adăugați o mână de rucola deasupra feliilor de roșii. Spre deosebire de salata care este o frunză mare, rucola este puțin dificilă de așezat pe un sandviș datorită formei sale într-o frunză mică. Dacă puneți rucola înainte de feliile de roșii, rucola se va lipi de brânza burrata, făcând sandvișul mai ușor de stivuit.
Rucola, cunoscută și sub numele de „rachetă”, are mai multă valoare nutritivă decât salata iceberg. Cu gustul său de nuci și piper și aroma distinctivă, rucola este perfectă pentru a se asocia cu o varietate de sandvișuri
Pasul 4. Adăugați roșii de moștenire feliate
Apoi, puteți adăuga felii de roșii delicioase la sandviș. Roșiile heirloom sunt excelente pentru sandvișuri, deși pot fi folosite multe alte tipuri de roșii. Roșiile care sunt cunoscute pentru gustul lor bogat au aspectul de pete și culori care variază de la galben, roșu, verde, până la maro, precum și un gust dulce și delicios în comparație cu roșiile obișnuite.
Rețineți că roșiile de moștenire nu pot fi păstrate mult timp. Prin urmare, folosiți roșii proaspete pentru un gust delicios
Pasul 5. Adăugați pancetta gătită
În acest moment, pancetta ar trebui să fie gătită în timp ce asamblați sandvișul. Când pancetta este gătită, scoateți-o și așezați-o pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi uleiul. După aceea, puneți pancetta deasupra sandvișului.
Adăugați pancetta în funcție de cantitatea dorită. De asemenea, 3-4 foi vor fi suficiente
Pasul 6. Puneți puțin ulei de măsline și oțet pe pâinea brioche
Sandwich-ul regal BLT este aproape gata. Faceți-vă propria vinaigretă cu ulei și oțet pentru o adăugare savuroasă și acidulată la sandvișuri. Combinați 3 părți de ulei de măsline și 1 parte de oțet balsamic într-un castron mic. Folosiți-l cu cumpătare; nu mai mult decât o lingură de vinaigretă. Se întinde aproximativ o lingură de vinaigretă uniform peste pâinea brioche.
Nu adăugați prea multă vinaigretă rămasă la brioșă, deoarece acest lucru va face sandwich-ul dezordonat. Cu toate acestea, amestecați vinaigreta cu rucola rămasă pentru a face salată ca garnitură
Pasul 7. Așezați jumătate din feliile de pâine brioșă deasupra sandwich-ului
Terminat! Cupează-ți sandwich-ul premium și bucură-te.
Folosiți salata de rucola și vinaigreta menționată anterior ca garnitură sau serviți un sandviș cu cartofi prăjiți de casă
sfaturi
- Nu frecați prea multă maioneză, deoarece va dezlipi aroma de slănină, salată și roșii și va face gustul inutil.
- Puteți prăji pâinea mai întâi înainte să o tăiați cu maioneză.
- Adăugați oțet la salată (dacă doriți). Acest lucru va adăuga o aromă frumoasă salatei.
