Un milkshake sau un milkshake este un tratament gros și cremos din înghețată și poate fi o combinație excelentă cu hamburgeri sau cartofi prăjiți sau poate fi savurat imediat ca un desert rece. Acest articol vă va explica cum să faceți un milkshake regulat delicios, precum și să împărtășiți câteva idei alternative distractive și interesante pentru rețeta de bază de milkshake.
- Timp de preparare: 5-9 minute
- Timp de asamblare (amestecare): 1 minut
- Timp total: 10 minute
Ingrediente
- 3 linguri de înghețată de vanilie (sau orice altă aromă pe care o preferați)
- 60 ml lapte
- Sirop de ciocolată, căpșuni sau caramel (opțional)
- Extract de vanilie (opțional)
- Pudră de malț (opțional)
- Fructe congelate (opțional)
- 3 fursecuri, sfărâmate (opțional)
- 1 bombon, tăiat în bucăți mici (opțional)
Etapa
Partea 1 din 3: Efectuarea laptelui
Pasul 1. Lăsați înghețata să stea până când consistența este suficient de moale pentru a servi / savura
Temperatura ideală pe care înghețata o folosește ca bază pentru laptele dvs. este de -7 ° C, dar temperatura din congelator poate fi de până la -18 ° C. De aceea, lăsați înghețata să stea pe blatul din bucătărie câteva minute. Înghețata este gata de utilizare atunci când consistența sa este suficient de moale și ușor de scos (cum ar fi înghețata gata de consum), dar nu curge sau se topește.
- Dacă îți pui înghețata în mixer atunci când este încă prea fermă sau prea rece, este posibil să fie nevoie să adaugi prea mult lapte pentru a o topi. Raportul dintre lapte și înghețată este un factor important în realizarea unui milkshake delicios. Prea mult lapte vă va face cu siguranță milkshake prea curgător.
- Din același motiv, nu adăugați niciodată gheață la un shake de lapte. Gheața va subția doar milkshake-ul și va dizolva aroma și moliciunea. Dacă doriți un milkshake mai subțire, adăugați mai mult lapte.
Pasul 2. Adăugați trei linguri de înghețată într-un blender sau într-un shaker
Un amestecător de lapte este o opțiune mai bună, deoarece poate amesteca și aeriza amestecul în același timp. Dacă nu sunteți gata să cumpărați echipamente profesionale, un blender obișnuit pentru bucătărie sau un blender cu imersiune poate funcționa în continuare.
- Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, folosiți un castron mare și un bătător de ouă pentru a amesteca înghețata și laptele.
- În timp ce preparați amestecul de bază, pregătiți paharele pe care doriți să le folosiți și păstrați-le la frigider. Paharul se va simți rece când laptele este gata să fie servit.
Pasul 3. Se toarnă 60 ml de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie și alți aditivi
În acest moment, vă puteți transforma milkshake-ul de vanilie într-un milkshake de malț de ciocolată, un milkshake de căpșuni sau chiar un milkshake cu aromă de caramel, cu covrigi și chipsuri de ciocolată.
Pasul 4. Se amestecă ingredientele timp de 1 minut
Dacă utilizați un blender, nu porniți doar motorul și lăsați-l să stea. Bateți ingredientele într-un blender și amestecați ocazional amestecul cu o lingură. Urmați tiparul de amestecare alternativ. Această metodă produce același efect ca arborele de pe un mixer de scutură de lapte.
- Indiferent de metoda de batere urmată (de exemplu, bătător de ouă, blender, agitator de lapte profesional), asigurați-vă că amestecul rămâne gros. Dacă puneți o lingură în amestec și o scoateți, amestecul de milkshake va trage ușor și se va lipi de lingură înainte de a „cădea”.
- Dacă vă place ca milkshake-ul să se aglomereze, bateți amestecul doar 30-45 de secunde.
- Dacă amestecul pare prea gros, adăugați puțin lapte.
- Dacă amestecul pare prea curgător, adăugați o lingură sau jumătate de înghețată și amestecați din nou ingredientele.
Pasul 5. Se toarnă milkshake-ul în paharul răcit
Odată ce amestecul are consistența și consistența potrivite, puteți folosi o lingură pentru a-l scoate din blender și pentru a-l turna într-un pahar. Dacă amestecul se topește sau curge prea repede / ușor, există șanse mari ca amestecul de lapte să fie prea curgător (sau l-ai bătut prea mult) și trebuie să adauge mai multă înghețată.
- Adaugati frisca peste frisca si o visina maraschino (sau visina obisnuita). De asemenea, puteți garni partea de sus a milkshake-ului cu orice ingredient suplimentar pe care îl doriți (de exemplu, căpșuni proaspete pentru un milkshake cu aromă de căpșuni).
- Serviți milkshake-urile cu linguri și paie.
Partea 2 din 3: Alegerea materialelor
Pasul 1. Alegeți înghețată de vanilie de înaltă calitate
Pentru majoritatea milkshake-urilor, va trebui să pregătiți o bază de înghețată cu vanilie, chiar dacă doriți să faceți un milkshake cu aromă de ciocolată și căpșuni! Înghețata cu vanilie are un gust suficient de dulce, astfel încât ingredientele adăugate, cum ar fi siropul aromat, prăjiturile sau bomboanele, să nu facă gustul de milkshake prea dulce.
- Căutați produse de înghețată foarte dense. Alegeți două mărci de înghețată de aceeași dimensiune (500 ml sau 1 litru, de exemplu) și țineți fiecare produs cu fiecare mână. Un produs cu gust mai greu poate constitui o bază mai bună pentru un milkshake.
- Inghetata mai usoara contine mai mult aer. Când amestecați ingredientele pentru shake-ul de lapte, aerul din amestec va crește, astfel încât consistența shake-ului de lapte să nu se simtă groasă și cremoasă. Prin urmare, alegeți un produs de înghețată mai dens decât înghețata foarte ușoară / sfărâmicioasă, astfel încât să nu conțină prea mult aer în ingredientele de bază.
- Desigur, puteți folosi orice aromă de înghețată doriți, așa că, dacă doriți să experimentați, puteți alege un alt produs decât înghețata cu vanilie. Dacă doriți să faceți milkshake-uri de mentă cu chipsuri de ciocolată, dar nu doriți să treceți prin dificultatea de a găsi / pregăti extracte de mentă și chipsuri de ciocolată, optați pentru înghețată de mentă cu chipsuri de ciocolată.
Pasul 2. Alegeți lapte de înaltă calitate
Laptele integral poate fi o opțiune mai bună pentru un shake de lapte, deoarece are un gust mai bogat și are ca rezultat un shake de lapte mai gros. Cu toate acestea, dacă preferați laptele degresat, laptele de soia sau laptele cu nuci, nu ezitați să le folosiți. Rețineți că aceste produse lactate tind să fie mai curgătoare, astfel încât este posibil să fie nevoie să reduceți cantitatea de lapte sau să adăugați mai multă înghețată pentru a obține consistența dorită.
Dacă puteți, căutați lapte de înaltă calitate produs de fermele locale. Cu cât este mai bună calitatea ingredientelor adăugate, cu atât este mai bun rezultatul final al batutului
Partea 3 din 3: Încercarea variantelor la rețeta Milk Shake
Pasul 1. Faceți un milkshake de malț de ciocolată
Adăugați 3 blaturi de înghețată cu vanilie, 60 ml lapte și 30 ml praf de malț în blender.
Căutați produse de malț praf, nu lapte instant maltat sau arome lichide de malț. Pudra de malț poate oferi cel mai autentic gust
Pasul 2. Faceți un shake de lapte de ciocolată
Puneți 3 linguri de înghețată de vanilie, 60 ml de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie și 60 ml de sirop de ciocolată într-un blender.
Căutați un sos de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao pentru cel mai bun gust
Pasul 3. Faceți un milkshake cu aromă de căpșuni
Folosiți 250 de grame de căpșuni (îndepărtați petalele) sau 60 ml de sirop de căpșuni, 3 linguri de înghețată de vanilie, 60 ml de lapte și o linguriță de extract de vanilie.
Pasul 4. Faceți milkshake-uri cu aromă de prăjituri și cremă
Adăugați 3 dintre fursecurile preferate (zdrobiți-le mai întâi manual) într-un blender, împreună cu 3 linguri de înghețată de vanilie, 60 ml de lapte și o linguriță de extract de vanilie.
Pasul 5. Faceți un milkshake cu bomboanele preferate
Pregătiți un amestec de bază de milkshake cu 3 linguri de înghețată de vanilie, 60 ml de lapte și o linguriță de extract de vanilie. Înainte de a bate, adăugați o mână de bomboane sau bomboane preferate (tăiate în bucăți mici).
Pasul 6. Faceți un shake de lapte aromatizat cu covrig de caramel sărat și chipsuri de ciocolată
Adăugați puțin sos de caramel, o mână de covrigi zdrobiți și chipsuri de ciocolată la amestecul de bază de milkshake cu aromă de malț. Pentru a face amestecul de bază, amestecați 3 linguri de înghețată de vanilie cu 60 ml de lapte și 1 linguriță de extract de vanilie.
Pasul 7. Faceți un milkshake cu aromă de plăcintă cu cremă de banane
Așezați 3 linguri de înghețată de vanilie, 60 ml de lapte, o linguriță de extract de vanilie, 1 banană și un pachet de pudră de vanilie pentru amestec într-un blender.
