Intoxicația cu Salmonella este de obicei cauzată de ingestia de alimente sau băuturi contaminate cu bacterii Salmonella. Acest lucru poate provoca febră, diaree și crampe stomacale. Simptomele pot apărea în decurs de 2-48 de ore și pot dura până la 7 zile. În general, aceste bacterii vor dispărea singure, dar pot apărea complicații în unele cazuri rare. Vedeți primul pas pentru a afla cum să tratați și să preveniți otrăvirea cu salmonella.
Etapa
Partea 1 din 3: Diagnosticarea otrăvirii cu Salmonella
Pasul 1. Identificați simptomele
Infecțiile cu Salmonella apar de obicei din cauza consumului de ouă crude sau produse din carne care sunt contaminate cu bacterii. Există o perioadă de incubație de câteva ore până la 2 zile, urmată de mai multe simptome care pot fi clasificate în general ca gastroenterită, inflamație a stomacului sau a intestinelor. Următoarele sunt simptome frecvente care apar din cauza infecției cu salmonella:
- Gag
- Nociv
- Diaree
- Frisoane
- Febră
- Durere de cap
- Sânge în fecale
Pasul 2. Aflați când este timpul să consultați un medic
Deși, în general, salmonella nu prezintă un risc ridicat pentru sănătate, persoanele cu sistem imunitar slăbit, cum ar fi persoanele cu SIDA, boli de seceră sau boli inflamatorii intestinale, prezintă un risc crescut de complicații din cauza otrăvirii cu salmonella. Copiii și persoanele în vârstă sunt, de asemenea, susceptibile să întâmpine complicații grave. Dacă simptomele nu scad și persoana se află într-un grup cu risc crescut, este recomandabil să vizitați imediat un medic. Ar trebui să solicitați asistență medicală imediat dacă dumneavoastră sau o persoană care vă îngrijorează experiența oricăruia dintre următoarele:
- Deshidratare, determinând scăderea producției de urină și lacrimă, gură uscată și ochi scufundați.
- Simptome ale bacteriemie, o afecțiune în care salmonela pătrunde în fluxul sanguin și infectează țesuturile corpului din creier, măduva spinării, ficat și măduvă osoasă. Febra mare bruscă, frisoanele, ritmul cardiac rapid și durerea excesivă sunt simptome ale acestei boli.
Pasul 3. Efectuați un test de infecție cu salmonella
Medicul dumneavoastră vă va evalua simptomele și sfatul general este să beți mai mult și să vă odihniți până când simptomele dispar - în majoritatea cazurilor, acest lucru se va întâmpla după un timp. Dacă medicul spune că este necesar să efectuați un test, o probă de scaun va fi testată pentru a vedea dacă conține salmonella.
- Medicul dumneavoastră poate decide să efectueze un test de sânge pentru a determina dacă a apărut bacteremie.
- Medicul dumneavoastră vă poate administra și antibiotice dacă infecția cu salmonella s-a răspândit dincolo de sistemul digestiv.
- Dacă deshidratarea devine suficient de severă, este posibil ca pacientul să fie internat în spital pentru a lua lichide intravenoase.
Partea 2 din 3: Tratarea acestuia
Pasul 1. Bea mai multe lichide, în special apă
Pierderea de lichid datorată vărsăturilor și diareei vă prezintă un risc de deshidratare. Este important să înlocuiți lichidele și electroliții pierduți cu apă, ceaiuri din plante, sucuri și bulionuri. Chiar dacă băutul nu are un gust bun, este cel mai bun mod de a vă menține corpul energizat și de a trece prin cele mai grave simptome.
- Încercați să mâncați gheață, așchii de gheață sau sorbete ca o modalitate de a introduce apă și zahăr în sistemul dumneavoastră.
- Bea multă apă, mai ales după crize de vărsături severe și diaree.
- Copiii pot bea o soluție de rehidratare, cum ar fi Pedialyte, pentru a restabili fluidele și electroliții.
Pasul 2. Luați medicamente anti-diaree
loperamida (Imodium A-D) poate ajuta la ameliorarea crampelor de salmonella asociată cu diaree. Dar aceste medicamente pot prelungi și diareea în sine.
Pasul 3. Mâncați alimente blande în timp ce vă recuperați după o infecție cu salmonella
Alimentele sărate sau condimentate vă pot irita sistemul digestiv deja sensibil. De asemenea, evitați alimentele grase care vă pot irita tractul digestiv.
Pasul 4. Folosiți un tampon de încălzire sau o compresă caldă
Așezați-l pe stomac pentru a reduce crampele. O sticlă fierbinte de apă sau o baie caldă vă vor ajuta, de asemenea.
Pasul 5. Odihnește-te și dă-i corpului tău timp să se refacă
A face multă muncă poate încetini timpul de recuperare. Corpul tău va lupta în mod natural împotriva salmonelei și se va recupera mai repede dacă nu vei pune prea multă presiune pe ea. Luați-vă câteva zile libere de la serviciu sau de la școală dacă aveți în continuare vărsături și diaree.
Partea 3 din 3: Prevenirea posibilelor infecții
Pasul 1. Gatiti bine produsele de origine animala
Nu consumați alimente sau băuturi care conțin lapte nepasteurizat sau ouă crude. Acesta este cel mai comun mod de răspândire a salmonelei. Simțiți-vă liber să gătiți din nou carne, păsări de curte sau ouă în bucătărie când cumpărați mâncare afară.
- Salmonella se găsește cel mai frecvent în produsele de origine animală, dar și legumele pot fi contaminate. Asigurați-vă că spălați toate legumele înainte de a le găti.
- Spălați-vă mâinile și suprafețele de lucru după contactul cu carne de pasăre crudă, carne sau ouă.
Pasul 2. Spălați-vă mâinile după manipularea animalelor sau a excrementelor acestora
Acesta este un alt mod comun de răspândire a salmonelei. Reptilele și păsările sănătoase pot transporta salmonella în corp, la fel și fecalele pentru pisici și câini. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun de fiecare dată când mânuiți animale sau excrementele lor.
Pasul 3. Nu permiteți copiilor mici să se ocupe de reptile și pui
Pui, șopârle și broaște țestoase, de exemplu, fiecare dintre ele poartă salmonella pe față. Copiii mici care intră în contact cu unul dintre aceste animale pot avea salmonella. Deoarece infecția este mai dificilă pentru dezvoltarea sistemului imunitar al unui copil decât a unui adult, cel mai bine este să împiedicați copiii să se apropie de animale care le-ar putea contamina.
sfaturi
- Spălați-vă mâinile după ce ați folosit baia pentru a reduce șansa de a contracta sau de a purta bacterii salmonella.
- Evitați riscul de otrăvire cu salmonella prin faptul că nu mâncați carne, păsări de curte sau ouă subfierte sau gătite și spălați-vă bine mâinile după manipularea cărnii crude.
- Este de preferat să folosiți mănuși atunci când manipulați reptile sau amfibieni și / sau mediul lor. Asigurați-vă că vă spălați pe mâini dacă nu purtați mănuși.
- Asigurați-vă că mâncați întotdeauna ouă fierte, ouă crude pot provoca salmonella.
Avertizare
- Când te infectezi cu salmonella, devii un purtător și o poți transmite, până când te eliberezi complet de infecție.
- Aveți grijă la contaminarea încrucișată de la echipamentele utilizate pentru manipularea cărnii crude și a păsărilor de curte și a zonei de lucru a alimentelor.
- Nu depozitați fructe și legume proaspete lângă carne crudă, deoarece sucurile din carne pot contamina fructele și legumele și pot crește riscul de transfer al bacteriilor salmonella.
