Dacă vizitați Statele Unite și luați masa la un restaurant, vă așteptați să dați piciorul chelnerului chiar dacă legea nu impune acest lucru. Spre deosebire de Statele Unite, bacșișul în Indonezia nu este un lucru obișnuit și uneori unele restaurante interzic chelnerilor restaurantelor să accepte bacșișuri. Unele restaurante și cafenele includ de obicei o taxă pentru servicii pe factură, care trebuie plătită de client. Taxa de serviciu este un „sfat forțat” care va fi împărțit între restul personalului restaurantului. De obicei, taxa de serviciu care trebuie plătită este de 5% până la 10%. Dacă primiți servicii satisfăcătoare din partea personalului restaurantului, ar trebui să dați o anumită sumă. Fiecare țară are propriile reguli în ceea ce privește bascularea. Dacă sunteți mulțumit de serviciul oferit de personalul restaurantului, puteți oferi un sfat pentru a le aprecia eforturile.
Etapa
Metoda 1 din 3: Inclinarea sumei corecte
Pasul 1. Declinarea a cel puțin 15%
Vă recomandăm să dați bacșiș de cel puțin 15% atunci când luați masa la un restaurant. Dacă dați mai puțin de 15%, chelnerul poate fi jignit.
- Rețineți că înclinarea cu 15% indică faptul că considerați că serviciul oferit de personalul restaurantului este mediocru. Luați în considerare recomandări suplimentare dacă serviciul este bun.
- Luați în considerare depunerea de 20% dacă serviciul este bun, 25% dacă serviciul este satisfăcător și 30% dacă serviciul depășește așteptările.
- Unii oameni susțin că este recomandabil ca toți cei care iau masa la aceeași masă să dea bacșiș de 20 000 Rp. Faceți acest lucru dacă cantitatea de bacșișuri colectate este mai mare decât procentul minim de basculare (15%).
Pasul 2. Folosiți matematica pentru a calcula vârful
Unora le este greu să calculeze un sfat de 15% din factură. Din fericire, puteți folosi matematica pentru a determina cantitatea de bacșiș de dat.
- Pentru a determina sfatul, trebuie să faceți o ecuație matematică simplă. Unii oameni sugerează rotunjirea facturilor plătite la multipli de 5,00 USD sau 10 000 USD înainte de a calcula suma de tip. De exemplu, dacă suma datorată este de 87.500, 00 IDR, puteți rotunji suma plătită la 100.000, 00 IDR și apoi puteți calcula pontul.
- Urmați formula pentru a calcula următorul procent: [Cost total] x [procent] = [Rezultatul produsului] / [100] = [sfat de plătit]. De exemplu, dacă suma care trebuie plătită este de 100.000,00 IDR și doriți să dați bacșiș de 15%, suma bacșișului poate fi calculată după cum urmează: 100.000 x 15 = 1.500.000 / 100 = 15.000. Astfel, sfatul care trebuie dat este Rp. 15.000, 00.
- Metoda de mai sus poate fi utilizată pentru a calcula sfaturi cu procente variate. De exemplu, dacă mâncarea costă 300.000,00 IDR și doriți să dați bacșiș de 20%, suma bacșișului poate fi calculată după cum urmează: 300.000 x 20 = 6.000.000 / 100 = 60.000. Apoi, sfatul care trebuie dat este 60.000,00 IDR.
Pasul 3. Verificați dacă factura include bacșiș
După cum s-a explicat anterior, unele restaurante includ o taxă pentru servicii pe factură. Dacă taxa de serviciu este inclusă în factură, nu trebuie să dați bacșiș.
- De obicei, taxa de serviciu inclusă în factură este de la 5% la 10%. Unele restaurante au o regulă conform căreia un sfat este adăugat automat la factură dacă un client ia masa cu un grup mare de persoane. De obicei, puteți găsi informații despre TVA și taxele de servicii pe hârtia de facturare sau în meniu.
- Când slujește multor oameni, chelnerul nu va primi un bacșiș proporțional cu munca sa grea, chiar dacă aproape toată lumea îl sfătuiește. Prin urmare, unele restaurante pun un bacșiș pe factură pentru ca chelnerul să primească un bacșiș adecvat.
- Chelnerii trebuie să lucreze mai mult și să petreacă mai mult timp servind clienții care iau masa cu mulți oameni. Este o idee bună să întrebați personalul restaurantului direct sau să verificați site-ul și meniul restaurantului pentru a vedea dacă un sfat este inclus în factură.
Metoda 2 din 3: Stăpânirea regulilor de tipping
Pasul 1. Oferiți sfaturi altor angajați din restaurant
Dacă sunteți deservit de mai mult de un chelner, vă recomandăm să dați sfaturi personalului restaurantului care vă servește.
- De exemplu, dacă sunteți servit de un somelier sau un steward de vin, este o idee bună să dați bacșiș cu 15% din prețul unei sticle de vin.
- Dacă este servit de un însoțitor de sală (persoana care păstrează paltoanele), puteți oferi un sfat de 10.000 IDR per strat. Dacă utilizați serviciul de valet, puteți da bacșiș de 20.000 Rp. Puteți da un sfat mai mic chelnerului dacă mâncarea este servită sub formă de bufet sau chelnerul aduce doar băuturi. Cu toate acestea, ar trebui să dați în continuare bacșiș între 10% și 15%.
- Unele restaurante au de obicei un însoțitor de toaletă (persoană care curăță toaleta). Dă un bacșiș de 5.000 IDR la 10.000 IDR, 00. De asemenea, se recomandă să dai un bacșiș separat chelnerului. Când cumpărați ceva de pe tejghea, cum ar fi cafeaua, de obicei nu trebuie să dați bacșiș.
Pasul 2. Folosiți o aplicație de contorizare a sfaturilor
Puteți descărca o aplicație care poate calcula automat sfaturi în funcție de suma facturii.
- Aproape toate telefoanele inteligente (smartphone-uri) sunt echipate cu aplicații pentru calculatoare. În acest fel, puteți calcula singur vârful în funcție de procentul de bacșiș pe care doriți să-l dați.
- Diverse site-uri web funcționează pentru calcularea sfaturilor. Trebuie doar să introduceți suma facturii și procentul de bacșiș pe care doriți să îl dați.
- Puteți da bacșiș în funcție de valoarea PB1 (Taxa clădirii 1) care vi se percepe. PB1 este o taxă percepută consumatorilor atunci când ia masa la restaurante. Taxa maximă percepută este de 10%. În acest fel, puteți înclina chelnerul cu 10%.
- Dacă utilizați un cupon sau o reducere, calculați bacșișul în funcție de valoarea taxei, fără a fi redus. În caz contrar, chelnerii vor fi împovărați cu eforturile de gestionare a restaurantelor pentru a atrage clienți.
Pasul 3. Cunoașteți importanța basculării
Mulți chelneri se bazează în totalitate pe sfaturi pentru a-și îndeplini viața de zi cu zi. Guvernul Statelor Unite însuși include veniturile obținute din bacșișuri ca bază în stabilirea salariului minim pentru chelneri.
- Mulți agenți au salarii în conformitate cu UMR (Salariul minim regional) stabilit de guvernul provincial. Cu toate acestea, alături de creșterea prețului produselor de bază și a costului altor produse de primă necesitate, uneori salariul nu este suficient pentru nevoile lor zilnice, mai ales dacă au deja o familie. În Statele Unite, mulți chelneri câștigă doar 2 USD pe oră fără bacșiș. Ca atare, salariile lor nu îndeplinesc deseori salariul minim. În timp ce fiecare stat are propriul salariu minim, salariul minim federal pentru lucrătorii de la restaurantul de tipar este de doar 2,13 USD.
- Unii chelneri sunt obligați să împărtășească sau să colecteze sfaturi pe care le primesc la sfârșitul lucrului sau să contribuie cu sfaturi însoțitorilor de bar (barmani). Acest lucru face ca bacșișul primit de chelner să fie din ce în ce mai mic.
- Prin lege nu vi se cere să dați bacșiș. Cu toate acestea, bascularea poate ajuta chelnerii să câștige un venit mai decent.
Pasul 4. Dați un sfat mai mic dacă primiți un serviciu foarte prost
Chiar dacă chelnerul este de datorie să vă servească, totuși ar trebui să-l tratați bine. Cu toate acestea, dacă primiți servicii proaste, nu trebuie să dați prea multe bacșișuri.
- Încercați să spuneți chelnerului despre lucruri care vă fac dezamăgiți de serviciul oferit. Acest lucru se face pentru a oferi chelnerului posibilitatea de a-și corecta greșeala. A da un sfat indică faptul că sunteți mulțumit de serviciul oferit.
- Dacă chelnerul te ignoră, are o atitudine proastă sau întârzie să-ți servească mâncarea, îți poți reduce bacșișul. Puteți evalua calitatea serviciului oferit acordând atenție dacă mâncarea servită este conformă cu comanda, câtă atenție vă oferă chelnerul, dacă mâncarea servită este încă caldă și proaspătă, cât de repede aduce mâncăruri murdare și dacă el este politicos cu tine.
- Dacă doriți să explicați de ce dați un pic de bacșiș, puteți scrie sugestii constructive și politicoase pe hârtia de facturare atunci când plătiți factura. Unii oameni cred că ar trebui să dați bacșiș de cel puțin 10% dacă primiți servicii proaste.
- Stabiliți dacă serviciul defect pe care îl primiți este din vina chelnerului. De exemplu, bucătarii pot să nu gătească mâncărurile în timp util sau conducerea restaurantului poate să nu angajeze suficient personal de restaurant.
Pasul 5. Complimentează chelnerul dacă primești servicii satisfăcătoare
Puteți înveseli starea de spirit a chelnerului, făcându-i să știe că sunteți foarte impresionat și mulțumit de serviciile sale.
- Când plătiți factura, scrieți o notă scurtă pe hârtia de facturare pentru a explica de ce sunteți mulțumit de serviciul oferit.
- De asemenea, puteți suna și spune managerului că chelnerul dvs. a făcut o treabă grozavă.
- Ar trebui să fii mereu politicos și amabil cu chelnerul tău. Nu uita să-i zâmbești. Servirea oamenilor este o muncă foarte obositoare și necesită răbdare. Prin urmare, ar trebui să încercați să înțelegeți starea lor și să nu vă supărați furia asupra lor dacă aveți o dispoziție proastă.
Metoda 3 din 3: Tipping în alte țări
Pasul 1. Asigurați-vă că este permisă bascularea
Înainte de basculare, trebuie mai întâi să aflați dacă aveți voie să dați bacșiș. Așa cum s-a explicat anterior, tipurile în restaurante nu sunt o practică obișnuită în Indonezia. Spre deosebire de Indonezia, aproape toate restaurantele din Statele Unite nu acceptă doar sfaturi, ci încurajează clienții să dea bacșiș, deoarece chelnerii se bazează pe sfaturi pentru a-și îndeplini viața de zi cu zi. Unele țări interzic bascularea sau consideră că este o insultă!
- Unele locuri pot interzice bascularea. De exemplu, unele stațiuni din Insulele Caraibelor pot cere vizitatorilor să nu dea bacșiș pentru că taxa de serviciu este inclusă în costul vacanței.
- Dacă participați la un eveniment plătit și găzduit de cineva, cum ar fi o nuntă, este posibil ca taxa de serviciu să fi fost plătită de persoana care găzduiește evenimentul.
- Cu toate acestea, puteți da bacșiș la eveniment dacă vă permiteți, deoarece chelnerii vor aprecia cu adevărat.
Pasul 2. Reduceți bascularea în Europa
Cultura tipping este similară cu Indonezia, dar diferită de Statele Unite. Tipurile în Europa nu sunt neobișnuite, în timp ce restaurantele din Statele Unite se așteaptă ca clienții să facă acest lucru.
- Încercați să consultați meniul restaurantului pentru a vedea ce servicii sunt incluse în factură. Dacă taxa de serviciu nu este inclusă în factură, puteți înclina 5% până la 10%. În unele țări europene, bascularea nu este obișnuită. În plus, chelnerii văd pontul ca pe un bonus.
- Funcționarii din Europa câștigă adesea salarii mai bune decât chelnerii din Statele Unite. Adică nu se bazează prea mult pe sfaturi pentru a-și îndeplini viața de zi cu zi. Mai mult, consideră că sfatul este un mic bonus neașteptat. Acest lucru i-a făcut pe europeni să nu fie obișnuiți cu bacșișul.
- Este o idee bună să-i dai direct chelnerul în loc să-l pui pe masă. Este posibil să vedeți un sfat opțional de 12,5% pentru unele meniuri din Londra.
Pasul 3. Sfat cu înțelepciune în alte țări
Obiceiurile de tipping variază în funcție de țara pe care o vizitați. Este o idee bună să aflați despre obiceiurile și cultura țării înainte de a începe să dați bacșiș.
- Într-o țară din Orientul Mijlociu, bacșișul este foarte apreciat chiar dacă îl dați în cantități mici. Unele țări, cum ar fi Dubai, solicită restaurantelor să includă o taxă de serviciu pe factură. În Egipt, sfaturile sunt adesea incluse în factură. Cu toate acestea, puteți oferi un plus de 5% până la 10%.
- În Israel și Iordania, un sfat este de obicei inclus în factură.
- Practica basculării în Canada este similară cu cea din Statele Unite. Prin urmare, este recomandat să dați bacșiș între 15% și 20% acolo.
- În unele țări din America de Sud, cum ar fi Chile, se adaugă o factură de 10% la factură.
- În Mexic, oamenii preferă numerarul. De asemenea, este o idee bună să dați bacșiș între 10% și 15%.
- În Australia, puteți da bacșiș între 10% și 15%.
Pasul 4. Evitați bascularea în majoritatea țărilor asiatice
Unelor țări asiatice nu le plac sfaturile. Aflați mai multe despre obiceiurile și cultura locală și asigurați-vă că nu este văzut ca o insultă.
- China nu are o cultură de tipping. Cu toate acestea, puteți da bacșiș la hoteluri și restaurante de înaltă calitate frecventate de străini.
- În Japonia, proprietarii de restaurante pot fi jigniți dacă chelnerul primește bacșiș. Dând bacșiș, îi spuneți indirect proprietarului restaurantului că nu plătește chelnerului său un salariu adecvat.
- Puteți da bacșiș în unele țări asiatice. În Thailanda puteți da 23 (Rp 100.000) chelnerului.
sfaturi
- Chiar dacă intenționați să nu luați masa și să luați mâncare acasă, tot ar trebui să dați bacșiș.
- Astăzi „borcanul pentru vârfuri” (un container în care oamenii își pun vârfurile) se găsește adesea în cafenele, cafenele și restaurante mici. Oamenii care lucrează în acest loc nu servesc de obicei clienții des și de obicei nu primesc un salariu decent. Prin urmare, ar trebui să le dați un sfat, astfel încât să poată câștiga destui bani.
