Morcovii aburi sunt o garnitură ușoară și rapidă de preparat și se potrivește bine cu aproape orice masă. Aburirea este una dintre cele mai sănătoase modalități de a găti legumele, deoarece păstrează nutrienții din ele, împreună cu culoarea, gustul și textura lor. Puteți abur morcovii într-un abur sau tigaie, în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie (dacă trebuie). Aceste trei metode vor fi descrise mai jos. Vă rugăm să citiți mai departe.
Etapa
Metoda 1 din 3: Aburire într-un coș de aburi
Pasul 1. Se fierbe apa într-o cratiță obișnuită sau o cratiță cu mâner
Nu trebuie să umpleți vasul cu apă, un centimetru sau doi (2,5 - 5 cm) de apă este suficient pentru a genera abur.
Pasul 2. Pregătiți morcovii
Pentru a servi patru porții, veți avea nevoie de aproximativ 680 g de morcovi. Spălați bine morcovii în apă rece pentru a îndepărta murdăria sau pesticidele rămase. Tăiați tulpinile de morcov cu un cuțit mic, apoi coajați-le folosind un cojitor de legume. Puteți apoi tăia morcovii după cum doriți: le puteți lăsa întregi, felii sau zaruri sau cerc.
Pasul 3. Așezați morcovii în coșul aburitor
Dacă nu aveți un coș cu aburi, va funcționa și un colector sau oală cu găuri care au doar dimensiunea potrivită pentru a se potrivi în oală.
Pasul 4. Pune coșul aburului peste apa clocotită
Asigurați-vă că apă Nu ajunge în fundul vaporului. Dacă morcovii sunt scufundați în apă, morcovii vor fi fierți, nu aburi.
Pasul 5. Acoperiți oala
Folosiți un capac pentru a acoperi oala, dar nu o acoperiți complet. Lăsați un mic spațiu pe o parte pentru ventilație, astfel încât aburul să poată scăpa.
Pasul 6. Aburiti morcovii pana cand se inmoaie
Timpul necesar este între 5 - 10 minute, în funcție de mărimea bucăților de morcov.
- Puteți verifica morcovii dacă nu sunt coapte lipind o furculiță. Dacă furculița alunecă ușor (deja moale), morcovii sunt fierți.
- În timp ce timpii de gătit de mai sus sunt cei recomandați, puteți să aburiți morcovii atât de mult sau cât de scurt doriți, în funcție de faptul că vă plac morcovii foarte moi sau încă crocanți.
Pasul 7. Scurgeți morcovii printr-o sită sau oală cu găuri
Pasul 8. Transferați pe o farfurie de servire
Pasul 9. Adăugați arome sau condimente
În timp ce morcovii sunt încă fierbinți, puteți amesteca condimentele după gustul dvs. Morcovii aburi se presară cel mai bine cu o linguriță de unt topit sau se sotează rapid cu puțin ulei de măsline, usturoi și o stoarcere de suc de lămâie. Nu uitați să adăugați și sare și piper.
Metoda 2 din 3: Aburire în cuptorul cu microunde
Pasul 1. Pregătiți morcovii
Pentru a servi patru porții, veți avea nevoie de aproximativ 680 g de morcovi. Spălați bine morcovii în apă rece pentru a îndepărta murdăria sau pesticidele rămase. Tăiați tulpinile de morcov cu un cuțit mic, apoi coajați-le folosind un cojitor de legume. Puteți apoi să tăiați morcovii după cum doriți: îi puteți lăsa întregi, felii sau zaruri sau cerc.
Pasul 2. Așezați morcovii într-un castron pentru microunde. Adăugați o lingură de apă morcovilor, apoi acoperiți vasul cu folie de plastic pentru microunde.
Pasul 3. Gatiti morcovii la cuptorul cu microunde la foc mare
Gatiti morcovii la cuptorul cu microunde pana se inmoaie. Timpul necesar este între 4 și 6 minute. Puteți verifica morcovii cu o furculiță pentru a vedea dacă sunt gata.
-
Dacă morcovii durează puțin mai mult timp după ce le-ați îndepărtat, puneți-le înapoi în cuptorul cu microunde și fierbeți la intervale de un minut până când sunt fierte.
Morcovi cu aburi Pasul 12 Glonț 1 -
Aveți grijă când derulați folia de plastic, deoarece este fierbinte!
Morcovi cu aburi Pasul 12 Bullet2
Pasul 4. Serviți morcovii
În timp ce morcovii sunt încă în vasul pentru microunde, adăugați condimentele sau condimentele la alegere. O linguriță de unt topit și un vârf de sare și piper este întotdeauna o alegere bună. Transferați morcovii pe o farfurie de servire și serviți imediat.
Metoda 3 din 3: Aburire în tigaie
Pasul 1. Spălați și curățați morcovii și scoateți tulpinile
Tăiați morcovii în cercuri, felii sau cuburi de mușcături.
Pasul 2. Adăugați aproximativ 2,5 cm de apă într-o tigaie mare
Se adaugă sare în apă și se fierbe.
Pasul 3. Puneți morcovii în tigaie
Pasul 4. Acoperiți tigaia și lăsați-o să se încălzească până când apa se evaporă și morcovii sunt fierți
Puteți adăuga mai multă apă în oală, dacă este necesar.
- Rețineți că morcovul gătit în acest fel nu este aburit în sensul cel mai adevărat, deoarece morcovii sunt gătite în apă.
- Dar este o alternativă bună la abur dacă nu aveți aburi sau cuptor cu microunde, iar rezultatele nu sunt mult diferite.
Pasul 5. Scurgeți excesul de apă din tigaie
Pasul 6. Apoi adăugați condimentele în tigaie, cum ar fi untul, condimentele (cum ar fi patrunjelul sau nucșoara) și sarea și piperul
Aruncați morcovii pentru a acoperi condimentele, apoi transferați-le pe o farfurie de servire și serviți imediat.
