Te-ai săturat să bei băuturi răcoritoare care au același gust? Este ușor să-ți faci propriile băuturi aromate și le poți face pentru tine și prietenii tăi. Acest articol va explica două moduri de a vă face propriile băuturi răcoritoare: modalitatea rapidă, folosind apa spumantă cumpărată din magazin, sau modul expert, prin prepararea propriei băuturi carbogazoase.
Etapa
Metoda 1 din 2: băutură răcoritoare de casă
Pasul 1. Cumpărați apă spumantă
Mergeți la magazin alimentar și cumpărați o halbă sau două de apă spumantă simplă. Căutați mărci care nu conțin zahăr sau alți aditivi. Tot ce aveți nevoie este apă carbogazoasă proaspătă.
- Dacă aveți o mașină de carbonizare acasă, nu mai trebuie să o cumpărați la magazin.
- De asemenea, puteți cumpăra „apă spumantă” - un alt nume pentru apă spumantă.
Pasul 2. Decideți cum să vă aromați sifonul
Vrei un gust fructat sau o aromă mai bogată? Cerul este limita când vine vorba de a face sifon. Alegeți una dintre aceste arome delicioase sau creați-vă una:
- Var de var. Este o combinație clasică de arome proaspete și este și mai proaspătă atunci când îți faci propria cu lămâi proaspete.
- Cremă de vanilie. O altă aromă preferată, care este netedă și bogată. Veți avea nevoie de frișcă și extract de vanilie.
- Ciocolată. Sifonul de ciocolată este surprinzător de ușor de făcut - tot ce aveți nevoie este sirop de ciocolată și sunteți gata să faceți sifon de ciocolată.
- Pumn tropical. Cumpărați mango, ananas și kiwi sau pur și simplu cumpărați câteva tipuri de sucuri de fructe pentru a vă face soda tropicală.
Pasul 3. Alegeți un îndulcitor
Lucrul minunat de a-ți face propriul suc este că poți alege cât de dulce vrei să fie. Puteți folosi zahăr simplu sau puteți încerca alte arome precum mierea, nectarul de agave sau chiar melasa. Alegeți un îndulcitor care să se potrivească cu aroma sifonului pe care îl proiectați.
- Sifonul din fructe nu necesită la fel de mult îndulcitor ca alte băuturi răcoritoare, deoarece fructul în sine are o dulceață naturală.
- Asociați sifonul de vanilie și ciocolată cu sirop de arțar pentru o aromă interesantă.
- Faceți un sifon dietetic folosind un înlocuitor de zahăr.
Pasul 4. Se amestecă sifonul
Se toarnă apa carbogazoasă într-un ulcior sau într-un bol. Adăugați aroma la alegere, fructe proaspăt stoarse, sirop de ciocolată sau smântână și vanilie. Adăugați îndulcitorul, apoi amestecați cu o lingură mare. Serviți imediat sau păstrați într-o sticlă închisă pentru consum ulterior.
- Gustați sifonul după adăugarea de arome și îndulcitori pentru a determina cât de mult să adăugați.
- Serviți băutura cu un pahar transparent și paie pentru a arăta culoarea și bulele sale frumoase. Băuturile răcoritoare de casă sunt un fel de mâncare excelent de petrecere.
Metoda 2 din 2: băutură răcoritoare de casă de către un expert în băuturi
Pasul 1. Cumpărați materiale pentru prepararea băuturilor răcoritoare
A face băuturi răcoritoare de la zero înseamnă a cumpăra ingrediente care provoacă carbonatarea în apă. Aceste ingrediente sunt disponibile la magazinele de bere sau online. Veți avea nevoie de următoarele echipamente:
- Găleată măsoară 19,8 L
- Sticle de plastic cu capac, pentru depozitarea băuturilor răcoritoare gata preparate
- Tigaie mare
- Lingură mare pentru amestecare
- 8 cani de zahăr
- Alegerea dvs. de aromă
- 1 pachet de drojdie de șampanie
- Extract de sodă
- Termometru de bucatarie
Pasul 2. Se fierbe apa și zahărul
Într-o cratiță mare, se toarnă 7,6 litri de apă și 8 căni de zahăr. Aduceți-l la fierbere și zahărul se dizolvă în apă.
În acest moment puteți adăuga orice condimente sau arome pe care doriți să le adăugați, cum ar fi ghimbirul (pentru a face un ginger ale) sau coaja de lămâie. Adăugați condimente pentru a găti cu zahăr. Odată ce zahărul s-a dizolvat, strecurați condimentele din soluție înainte de prelucrare ulterioară
Pasul 3. Se toarnă apa de zahăr în găleată
Pentru a nu fi prea concentrat sau gros adăugați 7,6 litri de apă rece. Lăsați soluția să se răcească ușor, dar nu prea rece; temperatura ar trebui să fie între 21 și 27 de grade Celsius.
- Verificați cu un termometru de bucătărie pentru a vă asigura că temperatura este corectă înainte de a trece la pasul următor.
- Dacă soluția este prea rece, va trebui să o încălziți din nou înainte de a adăuga extractul de sodă și drojdia.
Pasul 4. Adăugați extract de sodă și drojdie
Pasul 5. Se amestecă bine până se dizolvă complet
Pasul 6. Se toarnă soluția în sticlă
Dacă găleata are robinet, folosiți-o pentru a umple sticlele; dacă nu aveți, puteți folosi o pâlnie în sticlă și puteți turna sifonul. Când sticla este plină, închideți-o bine.
Pasul 7. Stocați flaconul la 21 de grade Celsius
La această temperatură, drojdia va devora zahărul și va începe să fermenteze, producând dioxid de carbon. Va dura 2-3 zile până când apa se carbonatează.
Pasul 8. Testul de carbonatare
Strângeți sticla de plastic. Dacă se simte greu când îl strângeți, înseamnă că apa este carbogazoasă. Dacă sticla se îndoaie ușor, va dura ceva mai mult timp.
Pasul 9. Se răcește sticla
Când sifonul este gata, puneți-l în frigider să se răcească. Când este rece, deschideți sticla și savurați-vă sifonul de casă.
sfaturi
- Vă rugăm să alegeți aroma dorită, nu doar citricele care pot fi folosite.
- Acest proces este interesant de încercat.
- Puteți folosi o sumă mai mare dacă doriți.
