Ce se întâmplă dacă vrei cu adevărat un mocha în stil cafenea, dar nu vrei să ieși din casă? Fă-o singur, asta trebuie să faci! Puteți aduce o atingere de cafenea în casa dvs. mai repede decât să vă schimbați pantalonii și să ieșiți din casă, indiferent dacă aveți doar picurare de cafea sau espresso. Așadar, puneți-vă portofelul și începeți pasul 1 de mai jos.
Etapa
Metoda 1 din 2: Utilizarea cafelei preparate
Pasul 1. Strângeți ingredientele
Iată ce veți avea nevoie pentru a face o băutură de cafea mocha folosind cafea preparată:
- 224 grame de cafea măcinată proaspătă (sau instant)
- 125 ml lapte
- 1 lingura praf de cacao
- 1 lingură apă caldă
- Zahăr (opțional)
- Frișcă și pudră de cacao (opțional, pentru stropire)
Pasul 2. Pregătiți câtă cafea doriți
Pentru a vă apropia de gustul autentic, trebuie să utilizați cafea prăjită neagră, care are un gust mai puternic. Și puteți folosi cafea instant dacă utilizați doar un vârf, dar cafeaua prăjită măcinată este mult mai bună.
Cafeaua devine „mai puternică” dacă doza este de aproximativ 4 linguri de cafea măcinată cu 174 ml de apă
Pasul 3. Faceți sirop de ciocolată în stil cafenea amestecând apă caldă și pudră de cacao îndulcită
Combinați ingredientele în proporții egale și amestecați într-un castron mic. Aveți nevoie de aproximativ 2 linguri din acest amestec pentru fiecare băutură de cafea mocha.
Pasul 4. Într-o cană, amestecați siropul de ciocolată cu cafeaua
Cu cât este mai multă cafea, cu atât vei avea nevoie de mai mult sirop de ciocolată. Dar asigurați-vă că lăsați loc pentru lapte!
Pasul 5. Încălzește laptele într-un încălzitor de lapte, pe aragaz sau în cuptorul cu microunde
Cât lapte? Desigur, cât de mare este cana? De obicei, între 75 și 125 ml de lapte este suficient.
Laptele trebuie să fie la 60-70 de grade Celsius. Dacă este mai cald de atât, laptele va arde și gustul se va pierde
Pasul 6. Umple cana cu lapte fierbinte
Dacă există spumă de lapte, asigurați-vă că o țineți apăsată cu o lingură, astfel încât spuma să rămână deasupra cafelei mocha.
Dacă îți place foarte mult cafeaua dulce mocha, adaugă o linguriță de zahăr la această băutură înainte de a adăuga spuma
Pasul 7. Presărați frisca, presărați cu pudră de cacao și bucurați-vă
Siropul de ciocolată sau siropul de caramel - sau chiar scorțișoara sau zahărul turbinado (zahăr brun nealbit) - este, de asemenea, o notă dulce.
Metoda 2 din 2: Utilizarea cafelei espresso
Pasul 1. Strângeți ingredientele
Iată de ce aveți nevoie pentru a face o băutură de cafea mocha folosind cafea espresso:
- Cafea espresso prăjită (espresso obișnuit sau espresso decofeinizat)
- 2 linguri de apă fierbinte
- 1 lingură praf de cacao amărui
- 1 lingură zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 125 ml lapte (orice tip)
- 1 lingură sirop aromat (opțional)
Pasul 2. Combinați apa fierbinte, pudra de cacao, zahărul și sarea într-o cană
Acest lucru va crea aroma clasică de ciocolată pe care o puteți găsi în cafeneaua dvs. preferată; Această preparare va fi mai satisfăcătoare decât simpla turnare a siropului Hershey în cafea. Siropul este potrivit numai pentru copii.
Pasul 3. Prepară espresso
Trebuie să o umpleți până la aproximativ jumătate de cană. Dacă nu doriți atât de multă cofeină, luați în considerare amestecarea acesteia cu espresso decafeinizat măcinat sau folosind doar puțină cafea în prepararea dvs.
Pasul 4. Se fierbe 125 ml de lapte
Desigur, dacă aveți un încălzitor de lapte. Dacă nu aveți unul, puteți adăuga lapte direct la espresso și îl puteți încălzi la cuptorul cu microunde sau îl puteți încălzi pe aragaz la 70 de grade Celsius. Cu toate acestea, dacă aveți un aparat espresso, este posibil să fie deja echipat cu un încălzitor!
- Asigurați-vă că vârful încălzitorului pentru lapte nu este prea aproape de partea inferioară sau prea aproape de partea superioară a laptelui. Laptele nu trebuie să fie prea spumos, dar nici ars și prea fierbinte. Această încălzire durează aproximativ 15 secunde, iar dacă aveți un termometru, opriți-vă la 70 de grade Celsius.
- Este cana ta la fel de mare ca cafeneaua Central Perk din seria Friends? Apoi, trebuie să umpleți laptele cât de mult.
Pasul 5. Adăugați laptele fierbinte în siropul de ciocolată
Dar asigurați-vă că țineți marginile laptelui fierbinte cu o lingură mare, pentru a ține în spumă. Trebuie să păstrați spuma în partea de sus, după ce laptele și ciocolata sunt amestecate.
Când tot laptele a fost turnat în cană, orientați spuma de lapte astfel încât să fie deasupra, ca cireașa de pe un tort
Pasul 6. Adăugați acest amestec la cafeaua espresso
Aici era! Cafeaua mocha este gata. Dacă aveți sirop de adăugat (poate caramel sau zmeură), adăugați-l în acest moment.
Pasul 7. Garnisim cu frisca si o stropire de pudra de cacao
Pentru că nu este suficient doar să ai un gust bun, și această cafea trebuie să arate bine. De asemenea, îl puteți decora cu caramel, scorțișoară sau zahăr turbindo. Presărați ciocolată și cireșe, dacă doriți. Acum, tot ce trebuie să faci este să-l bei!
sfaturi
- Dacă adăugați frișcă, încercați să adăugați sirop de ciocolată deasupra pentru a face să arate ca o cafea mocha cu efect de acoperire de ciocolată la cafenea.
- Dacă doriți versiunea răcită, puneți gheața și cafeaua într-un blender și amestecați.
Avertizare
- Aveți grijă să nu încălziți lucrurile mai mult decât este necesar. Acest lucru vă va strica gustul sau vă va supraîncălzi.
- Aveți grijă să nu vă încălziți.
- Experimentați cu diferiți îndulcitori pentru a găsi cel care are cel mai bun gust pentru dvs. Există unele probleme cu efectele asupra sănătății ale diferitelor îndulcitori, de la zahăr granulat, zahăr marca Splenda, până la zahărul NutraSweet și derivații acestora.
