Determinarea nivelului de coacere a fructelor pasiunii este un pic dificilă, mai ales că textura pielii poate părea ridată și nu mai proaspătă, chiar dacă, de fapt, carnea nu este încă coaptă. Nu vă faceți griji, acest articol conține sfaturi simple pentru a verifica maturitatea fructelor pasiunii pe care le puteți găsi în supermarketuri sau fructifere. Dacă ați cumpărat deja un fruct de pasiune neființat, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece poate fi ușor coaptat acasă câteva zile înainte de a mânca.
Etapa
Metoda 1 din 3: Cunoașterea caracteristicilor unui fruct de pasiune de bună calitate
Pasul 1. Verificați maturitatea fructului pasiunii pe baza culorii sale
Evitați fructul pasiunii care este încă verde! Cu cât culoarea este mai verde, cu atât este mai crudă carnea. În schimb, alegeți un fruct al pasiunii care este purpuriu, roșiatic sau gălbui pentru a obține un fruct perfect copt. Această metodă se aplică tuturor tipurilor de fructe de pasiune, da! Unele tipuri de fructe de pasiune vor consta doar dintr-o singură culoare, în timp ce există și fructe de pasiune a căror culoare a pielii este gradată sau prezintă un amestec de mai multe culori.
Unele tipuri de fructe ale pasiunii sunt de fapt coapte, chiar dacă culoarea nu se schimbă prea mult. Dacă plantați un pom de pasiune în curtea dvs. și găsiți fructe care au căzut în mod natural, continuați să verificați maturitatea prin alte metode înainte de a decide să mâncați sau să le aruncați
Pasul 2. Observați textura pielii fructului pasiunii
Fructul pasiunii este încă crud dacă textura pielii este încă foarte netedă și coaptă dacă textura pielii este încrețită și curbată. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu alegeți fructul pasiunii care este prea încrețit, da! Ridurile în exces indică faptul că carnea fructului pasiunii este prea coaptă și nu mai este proaspătă.
Pasul 3. Căutați defecte ale fructului pasiunii
Nu vă faceți griji prea mult pentru zgârieturi ușoare sau câteva pete; ambele sunt încă normale și nu afectează gustul fructelor pasiunii atunci când sunt consumate. Fructul pasiunii a cărui suprafață arată cocoloasă merită să fie consumat, deși textura cărnii va fi mai moale. Cu toate acestea, continuați să verificați prezența sau absența unor bulgări pe pielea fructului pasiunii care este zgâriată, deoarece prezența unor umflături interne face ca fructele pasiunii să fie mai expuse riscului de mucegai.
- Înainte de a-l mânca, mai întâi puteți tăia și îndepărta fructele de pasiune noduroase sau mucegăite.
- Ciuperca atașată la pielea fructului pasiunii trebuie doar spălată bine. La urma urmei, nu veți mânca piele de fructul pasiunii, nu?
Metoda 2 din 3: Cântărirea și atingerea fructelor pasiunii
Pasul 1. Alegeți fructul pasiunii care cade din copac în mod natural
Dacă creșteți pomi fructiferi pasionați acasă, lăsați sarcina de a verifica maturitatea la gravitație. Se presupune că un fruct perfect copt va cădea singur din copac pe măsură ce câștigă în greutate.
Cu toate acestea, uneori chiar și fructele pasiunii necoapte vor cădea din copac, deoarece ramurile copacilor sunt prea slabe din cauza deshidratării. Prin urmare, verificați din nou fructul pasiunii pentru a fi coaptă cu o altă metodă înainte de a-l mânca
Pasul 2. Alegeți fructul pasiunii cu greutate mare
Cântărește fructul pasiunii cu mâna și verifică nivelul de maturitate al cărnii pe baza greutății sale. Alegeți fructul pasiunii care cântărește foarte mult, chiar dacă dimensiunea nu este prea mare.
În mod ideal, fructul pasiunii coapte are 4-8 cm în diametru și cântărește aproximativ 35-50 de grame
Pasul 3. Alege fructul pasiunii cu carne densă
Apăsați ușor pielea fructului pasiunii. Se presupune că pulpa fructului din interior se va simți moale, dar totuși solidă. Carnea fructului este imatură dacă se simte fermă și prea coaptă dacă se simte foarte moale când este presată.
Metoda 3 din 3: Coacerea, tăierea și păstrarea fructelor pasiunii
Pasul 1. Gatiti fructele pasiunii la temperatura camerei
Dacă ați cumpărat fructe de pasiune care nu erau coapte sau slab coapte, încercați să le coaceți la temperatura camerei pentru câteva zile. Asigurați-vă că fructul pasiunii nu este expus la lumina directă a soarelui, OK! Asigurați-vă că verificați și nivelul de maturitate al fructului pasiunii în fiecare zi, astfel încât fructul pasiunii să nu ajungă să fie prea copt, pielea încrețită și textura cărnii să se usuce.
Pasul 2. Tăiați sau tăiați fructul pasiunii folosind un cuțit ascuțit
Amintiți-vă, pielea fructului pasiunii nu este comestibilă! Pentru a-l mânca, trebuie să răzuiești carnea fructului pasiunii folosind o lingură. Dacă va fi prelucrat în alte feluri de mâncare, pur și simplu tăiați fructul pasiunii în jumătate, astfel încât pulpa să fie mai ușor de dragat.
Pasul 3. Păstrați fructele tăiate sau tăiate în frigider sau congelator
După despicare, fructele pasiunii trebuie păstrate întotdeauna în frigider sau congelator, astfel încât să nu putrezească. Dacă se păstrează în frigider, fructele pasiunii pot dura până la o săptămână. Dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp (până la 12 luni), împachetați bucățile de fructe din pasiune într-o pungă specială de plastic și congelați-le în congelator.
