Prăjiturile în formă de inimă nu trebuie să fie doar pentru sărbătorile de Ziua Îndrăgostiților. Să învățăm să facem prăjituri în formă de inimă pentru zilele de naștere individuale și corporative și alte tipuri de evenimente! Faceți un aluat de prăjitură - acest articol include o rețetă de prăjitură cu ciocolată, dar puteți folosi orice altă rețetă de prăjitură care vă place - coaceți în forme speciale sau matrițe obișnuite, apoi tăiați-le în formă de inimă. După aceea dați o notă specială cu frișcă și alte tipuri de decorațiuni.
Ingrediente
Tort de ciocolata
- O linguriță de unt pentru a alinia tigaia
- O lingură de făină pentru a alinia tigaia
- Ulei de gătit spray, poate fi folosit pentru a căptuși foaia de copt
- 3/4 cană praf de cacao olandez neîndulcit
- 1 1/2 căni de făină universală
- 1 1/2 căni zahăr
- 1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță sare
- 2 ouă mari
- 3/4 cană caș cu conținut scăzut de calorii
- 3/4 cană apă caldă
- 3 linguri de ulei
- 1 linguriță extract de vanilie real
- Înghețare (cremă netedă din unt sau zahăr și de obicei folosită pentru decorarea prăjiturilor)
- Colorant alimentar (roșu, albastru etc.)
Etapa
Metoda 1 din 3: Faceți un tort în formă de inimă folosind o matriță
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul
Ridicați temperatura în cuptor la 177 grade Celsius.
Pasul 2. Pregătiți o formă / formă de copt în formă de inimă
Căptușiți o matriță de 8 sau 9 inci (aproximativ 20 sau 23 cm) sau o foaie de copt aplicând o linguriță de unt pe fund și pe laturi. Se toarnă o lingură de făină și înclină ușor tigaia, astfel încât făina care s-a acumulat într-o zonă să alunece pe fundul tigaiei și să acopere suprafața. Agitați și îndreptați matrița pentru a colecta excesul de făină (adică orice făină rămasă care nu se lipeste de suprafață), apoi scoateți-o.
Dacă nu doriți să acoperiți tigaia sau mucegaiul cu făină și unt, puteți folosi în schimb spray cu ulei de gătit
Pasul 3. Se amestecă ingredientele pentru a face tortul, începând cu cele uscate
Se toarnă praf de cacao, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare într-un bol.
Pasul 4. Apoi adăugați ingredientele lichide
Puneți ouăle, cașul, apa, uleiul și vanilia într-un castron. Se amestecă cu viteză medie până când textura este complet netedă, ceea ce înseamnă aproximativ trei minute.
În aluat nu ar trebui să mai existe bulgări de făină
Pasul 5. Se toarnă aluatul în forme sau tigăi
Asigurați-vă că fiecare parte a cratiței este umplută uniform.
Pasul 6. Coaceți timp de 35 de minute
Treceți centrul tortului cu o scobitoare sau un tester de tort (un tester de tort format dintr-o tijă metalică de mărimea unui bețișor și un mâner de plastic la sfârșit) pentru a verifica dacă sunt coapte. Când prăjitura este gata, nu va exista aluat care să se lipească de scobitoare sau tester atunci când îl scoateți.
Dacă mai rămâne niște aluat lipit de el, coaceți încă câteva minute, apoi verificați din nou tortul. Repetați acest pas până când scobitoarea sau testerul par curate atunci când sunt scoase din tort
Pasul 7. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească
Lasă tortul să stea în tigaie sau mucegai timp de 15 minute. Pentru a scoate tortul din tigaie, întoarceți tava pe un raft de răcire, astfel încât tortul să cadă pe el și lăsați-l să stea acolo până se răcește complet.
Pasul 8. Înfrumusețează tortul cu glazură și alte tipuri de decorațiuni pentru tort
Puteți decora prăjituri direct din tigaie. De asemenea, puteți scoate tortul din tigaie sau din matriță pentru a face un tort cu strat dublu. Pentru a face acest lucru, așezați primul strat pe o placă cu partea plană orientată în sus. Întindeți glazura pe tot stratul superior al stratului, apoi adăugați un al doilea strat deasupra. Apoi acoperiți din nou partea de sus a tortului și părțile laterale cu glazură.
Metoda 2 din 3: Faceți o prăjitură în formă de inimă fără a utiliza o matriță
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul
Ridicați temperatura la 177 grade Celsius.
Pasul 2. Pregătiți o foaie de copt sau o matriță
Căptușește o foaie de copt sau matrițe pătrate și rotunde (8 inci fiecare), întinzând o linguriță de unt pe toată suprafața interioară a ambelor tigăi. Adăugați, de asemenea, o lingură de făină, apoi înclinați matrița încet, astfel încât făina care se acumulase într-un loc să se răspândească pe întreaga suprafață a fundului cratiței. Agitați din nou pentru a colecta făina liberă, apoi scoateți-o.
Dacă nu doriți să îmbrăcați tigaia cu unt și făină, puteți folosi spray cu ulei de gătit
Pasul 3. Se amestecă ingredientele pentru a face tortul, începând cu cele uscate
Se toarnă praf de cacao, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare într-un bol.
Pasul 4. Apoi adăugați ingredientele lichide
Adăugați ouăle, cașul, apa, uleiul și vanilia într-un castron. Frământați la viteză medie timp de aproximativ 3 minute până când formează un aluat foarte neted.
Nu veți mai găsi bucăți de făină în aluat
Pasul 5. Se toarnă aluatul în forme sau tigăi
Asigurați-vă că aluatul este distribuit uniform în tigaie.
Pasul 6. Coaceți timp de 35 de minute
Pătrundeți centrul tortului cu o scobitoare sau un tester de tort pentru a verifica dacă sunt coapte. Tortul este gata dacă scobitoarea sau testerul sunt curate atunci când îl scoateți.
Dacă aluatul este încă lipit de scobitoarea sau testerul, întoarceți tortul la cuptor, coaceți încă câteva minute și apoi verificați dacă sunt coapte. Repetați acest pas până când scobitoarea sau testerul sunt complet curate atunci când sunt scoase din tort
Pasul 7. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească
Lasă tortul să stea în tigaie sau mucegai timp de 15 minute. Apoi transferați tortul într-un raft de răcire răsucind tigaia, astfel încât tortul să cadă pe raft și lăsați-l să se răcească complet, astfel încât să puteți tăia și decora.
Pasul 8. Tăiați tortul
Scoateți tortul din ambele forme. Cu un cuțit ascuțit, tăiați tortul rotund în două. Ambele jumătăți ar trebui să aibă o parte plată și cealaltă curbată.
Pasul 9. Porniți forma „inimii”
Rotiți tortul pătrat până atinge un anumit unghi, astfel încât un colț al tortului să fie orientat spre dvs., apoi tăiați tortul de la acel capăt la capătul opus pentru a forma două triunghiuri. Luați tortul rotund care a fost tăiat mai devreme și așezați cele două jumătăți deasupra celor două triunghiuri, astfel încât partea plană a triunghiului să se întâlnească cu partea plană a feliei de tort rotund. Aceasta va forma o inimă.
Pasul 10. Acoperiți tortul cu glazură, apoi adăugați glazura
Acoperiți vârful tortului și părțile laterale cu glazură. Acest lucru va ajuta la menținerea formei tortului și va face ca fiecare piesă să pară uniformă cu aceeași culoare de glazură.
Metoda 3 din 3: Decorarea torturilor
Pasul 1. Adăugați glazură (glazura care se folosește de obicei ca decor, poate fi colorată sau nu) pe tort
După ce acoperiți tortul cu glazură, umpleți o țeavă specială de decorare a tortului cu glazură și folosiți-o pentru a adăuga un model sau scris la tort.
Pentru a schimba culoarea, adăugați niște coloranți alimentari la glazură și amestecați până la omogenizare. Puteți adăuga alte câteva picături dacă doriți o culoare mai închisă
Pasul 2. Faceți un model de inimă pe suprafața tortului
Folosiți-vă mâinile sau un șablon pentru a forma o inimă pe vârful tortului cu boabele de ciocolată, nonpareil (boabe colorate făcute dintr-un amestec de zahăr și amidon) sau meise.
De asemenea, puteți utiliza un tăietor de biscuiți în formă de inimă
Pasul 3. Adăugați flori
Florile pot fi sculptate pe tort folosind glazură, dar puteți adăuga și flori reale pentru un aspect natural.
Pasul 4. Decorați tortul cu panglică
Găsiți o bucată de panglică de satin și lipiți-o cu bandă în jurul fundului tortului. Acest lucru va oferi un aspect îngrijit și gata de servit, mai ales pentru ocazii speciale. Asigurați-vă că îndepărtați panglica mai întâi înainte de a tăia tortul.
Pasul 5. Înfrumusețează tortul cu fructe
Boabele dau o varietate de culori tortului și, de asemenea, adaugă dulceață. Așezați fructele întregi sau în bucăți pe tort într-un model specific.
Pasul 6. Proiectează un model folosind un șablon
Luați o bucată de hârtie pergament și tăiați-o într-o inimă. Așezați fâșiile de hârtie deasupra tortului și presărați zahăr sau praf de cacao peste și în jurul hârtiei. După aceea ridică-l, astfel încât forma inimii sale să fie vizibilă.
