Orezul negru este un orez cu bob mediu, ușor de preparat și ușor de utilizat în alte rețete. Odată gătit, acest orez devine de culoare violet închis și are un gust unic, cu o textură moale. Spre deosebire de alte orez, orezul negru nu se gătește bine într-un aragaz. Acest articol vă va ghida în pregătirea orezului negru și vă va oferi câteva sfaturi despre ce să faceți atunci când orezul este gătit.
Etapa
Metoda 1 din 3: Clătirea orezului negru
Pasul 1. Adăugați două căni de apă pentru fiecare ceașcă de orez
Amintiți-vă că volumul de orez va crește în profunzime după ce va deveni orez.
Pasul 2. Clătiți orezul de două sau trei ori
Puneți orezul într-un castron și spălați-l sub apă rece. Frecați orezul cu mâinile. Lăsați-l o vreme, apoi strecurați orezul. Repetați acest proces de două sau trei ori. Aceasta va îndepărta amidonul de la suprafață și va împiedica aglomerarea orezului.
Pasul 3. Apă din nou orezul
Lăsați orezul să se înmoaie în apă peste noapte. Acest lucru va împiedica aglomerarea orezului.
Dacă nu ai timp, gătește orezul imediat după ce îl speli de două-trei ori
Metoda 2 din 3: fierberea orezului negru
Pasul 1. Se toarnă apa din ceașcă într-o cratiță mare
Adăugați orez în apă. Nu porniți aragazul până când apa și orezul nu intră în oală.
De asemenea, puteți găti orez negru cu bulion (pui, carne de vită, legume etc.) în loc de apă. Bulionul îi va da un gust sărat. Majoritatea rețetelor folosesc 1 cană de stoc pentru fiecare 1/2 cană de orez negru
Pasul 2. Aduceți apa la fierbere
Reduceți focul, acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă timp de 20 până la 35 de minute, sau până când toată apa este absorbită.
Pasul 3. Opriți aragazul și lăsați oala să stea 15 minute
Nu amesteca.
Pasul 4. Se amestecă orezul cu o furculiță pentru a separa boabele și se servește
Rețineți că, deși culoarea orezului negru gătit arată normal, poate pata stratul de vase din ceramică
Metoda 3 din 3: Gătit cu orez negru
Pasul 1. Se amestecă orezul negru într-o salată rece
Orezul negru este un substitut sănătos pentru tăiței și orez alb. Dacă doriți să faceți o salată rece de paste pentru un grătar, o petrecere sau un eveniment sportiv, de ce să nu folosiți orez negru în loc de paste?
Dacă faceți o salată asiatică rece cu tăiței, de ce să nu folosiți orez negru, care este mai hrănitor? Asigurați-vă că orezul este complet gătit înainte de a adăuga alte ingrediente
Pasul 2. Faceți orez negru ca umplutură
Folosirea orezului negru pentru a face umplutura este ușoară și delicioasă. Gatiti orezul pana cand este gata si apoi combinati-l cu pesmetul, ierburile si condimentele si telina, asa cum ati face o umplutura obisnuita. Puneți umplutura în curcan sau pui și coaceți ca de obicei. Invitații evenimentului vor mânca cu siguranță cu voracitate.
Pasul 3. Faceți orez negru ca aliment suplimentar
Gatiti orezul conform metodei de mai sus, apoi stivuiti o parte din orez pe o farfurie si serviti cu o mancare de carne, peste sau pasare. Adăugați diferite ierburi și condimente pentru a da un gust interesant. Experimentați și veniți cu câteva combinații interesante.
Pasul 4. Transformați orezul negru în desert
Pentru a face budinca de orez, folosiți orez negru! Combinați orezul cu smântână, zahăr și scorțișoară pentru o masă delicioasă după cină. Adăugați și fructe diferite.
