Ai descoperit vreodată că ouăle fierte din frigider sunt amestecate cu ouă crude? Nu vă faceți griji, chiar dacă arată la fel, de obicei puteți spune dacă ouăle sunt încă crude prin rotirea lor; Ouăle fierte se vor învârti în echilibru, în timp ce ouăle crude se vor clătina. Dacă acest lucru nu funcționează, există alte câteva teste care pot ajuta la determinarea dacă oul este gătit sau nu.
Etapa
Metoda 1 din 3: Rotirea ouălor
Pasul 1. Așezați ouăle pe o suprafață netedă și plană
Ar trebui să existe o mulțime de suprafețe de acest fel în bucătăria dvs.: o tăiere, un blat sau chiar fundul chiuvetei.
Pasul 2. Întoarceți ouăle
Apucați oul cu degetele și degetul mare. Răsuciți oul care depune brusc ca un vârf. Mișcarea de răsucire ar trebui să fie ca o pocnire a degetelor. Oul trebuie să se întoarcă cu o viteză moderată și constantă.
Pasul 3. Opriți mișcarea ouălor imediat
Îndreptați degetul arătător ca și când ar fi arătat. Așezați rapid degetul pe punctul central al oului rotativ. Oul nu ar trebui să se mai întoarcă. Ridicați imediat degetul de la ou odată ce ouăle încetează să se mai întoarcă.
Apăsați suficient de tare pentru a opri mișcarea rapidă a oului. Oul ar trebui să treacă de la învârtire la liniște în câteva secunde
Pasul 4. Vedeți ce se întâmplă cu oul
Ouăle vor prezenta o reacție în funcție de starea ouălor, indiferent dacă sunt fierte sau crude. Vezi mai jos:
- Dacă oul rămâne stabil, înseamnă că oul este fiert.
- Dacă ouăle se întorc încet sau se clatină, acestea sunt încă crude. Acest lucru se datorează faptului că lichidul alb și gălbenușul se rotesc încă în coaja oului. Centrul de greutate al oului se deplasează pe măsură ce lichidul din interior continuă să se agite, ceea ce menține oul în mișcare.
Pasul 5. Pentru un test mai rapid, urmăriți mișcarea oului în timp ce se rotește
Testul de mai sus vă va spune cu exactitate dacă ouăle sunt fierte sau nu. Cu toate acestea, vă puteți da seama și acordând o atenție deosebită modului în care se rotește oul; Nu trebuie să opriți oul cu degetul. Această metodă este potrivită dacă trebuie să testați multe ouă simultan.
- Dacă oul se rotește rapid și constant, cu vârful îndreptat în sus, înseamnă că oul este gătit. Centrul de greutate al oului s-a stabilizat.
- Dacă oul se rotește încet, se clatină violent sau este chiar dificil de învârtit, acesta este crud. Lichidul din interiorul oului se rotește datorită rotației oului, astfel încât echilibrul să devină haotic.
Metoda 2 din 3: Alte teste
Pasul 1. Agitați ouăle
Luați oul cu vârful degetelor și scuturați-l ușor ca o maracas. Concentrați-vă asupra senzației pe care o simțiți din ou.
- Dacă este gătit, oul se va simți greu ca o piatră
- Dacă oul este umplut cu lichid, veți putea simți lichidul din interiorul ouului mișcându-se în timp ce îl scuturați.
Pasul 2. Căutați un flux de bule mici de aer
Așezați ouăle într-o oală sau castron cu apă fierbinte (în mod ideal, apa este aproape de fierbere). Căutați mici fluxuri de bule de aer care ies din coaja oului. Când testul este complet, scoateți ouăle dacă nu doriți să le gătiți bine.
- Dacă ouăle sunt crude, veți vedea bule de aer ieșind. Coaja de ou nu este complet solidă, dar este de fapt acoperită de mii de găuri mici prin care uneori poate trece aerul. Încălzirea oului extinde aerul din interiorul cojii și trece prin aceste găuri, creând bule de aer.
- Dacă oul este gătit, este posibil să nu puteți vedea aceste bule de aer, deoarece acestea au fost forțate să iasă în timpul procesului de fierbere.
Pasul 3. Suprapuneți ouăle cu o lanternă
Așteptați până se lăsa noaptea sau mergeți într-o cameră întunecată și aduceți cu voi o lanternă strălucitoare. Porniți lanterna și lipiți partea laterală a lămpii de coaja oului. Acest test funcționează mai bine dacă utilizați o lanternă mai mică, astfel încât lanterna să poată „bloca” cojile de ou.
- Dacă oul se aprinde ca un felinar, înseamnă că este crud. Lichidul din interiorul oului permite trecerea luminii.
- Dacă ouăle sunt întunecate și opace, acestea sunt fierte. Albușurile și gălbenușurile dense nu permit trecerea luminii.
Metoda 3 din 3: Marcarea ouălor fierte
Pasul 1. Se fierbe cu pielea de ceapă
Dacă marcați ouăle atunci când le fierbeți, nu este nevoie să faceți testele de mai sus pentru a determina diferența dintre acestea și ouăle crude. O modalitate ușoară de a face acest lucru este să stropiți niște coji de ceapă în apă clocotită cu ouăle. Un ou fiert tare va avea o culoare cremoasă foarte frumoasă. Acest lucru vă va face mai ușor să le deosebiți de ouă crude.
- Cu cât sunt folosite mai multe piei de ceapă, cu atât efectul va fi mai pronunțat. Dacă puteți, folosiți coaja a aproximativ 12 căței de usturoi, astfel încât decolorarea oului să fie cu adevărat vizibilă.
- Piei de ceapă tind, de asemenea, să transforme ouăle mai întunecate decât piei de ceapă albe sau galbene.
Pasul 2. Colorează ouăle cu colorant alimentar
Puteți folosi coloranți alimentari sau coloranți pentru ouă de Paște pentru a vă ușura urmărirea ouălor fierte. Puteți chiar codifica culoarea ouălor: roșu pentru ouăle fierte complet, albastru pentru ouăle puțin gătite și așa mai departe.
Dacă ouăle sunt fierte într-o cratiță mică, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar și câteva lingurițe de oțet direct în apa clocotită. De asemenea, fierbeți mai întâi ouăle, apoi înmuiați-le într-un amestec de cană cu apă clocotită, 1 linguriță de oțet și câteva picături de colorant alimentar. după.
Pasul 3. Scrieți pe suprafața cojii de ou
Această metodă este simplă, dar rapidă și ușoară. Pur și simplu fierbeți ouăle așa cum ați face în mod normal, apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se usuce. Când sunt complet uscate, marcați ouăle pe coji cu un creion sau un marker. Pentru simplitate, puteți încerca să scrieți „R” pentru „fiert”.
