Un burrito perfect laminat este o artă care merită dorită. Nu este nimic mai dezamăgitor decât atunci când începi să mănânci un burrito și apoi se revarsă și se destramă. Din acest motiv, oamenii au inventat o tehnică care să împiedice umplerea burrito să iasă din ruloul de tortilla. Dacă vrei să știi cum să rulezi un burrito, atunci citește acest articol!
Etapa
Metoda 1 din 2: Rolling Burritos mari
Pasul 1. Asigurați-vă că tortilla dvs. este suficient de mare pentru a se potrivi umpluturii
O regulă bună atunci când faceți burritos este să le faceți cel puțin de două ori mai mari decât umplutura în care le-ați pus. Asta înseamnă că trebuie să pliați burrito în jumătate, cu umplutura în interior, și să ajungeți cu ușurință la ambele capete economisind spațiu.
Pasul 2. Aplicați umiditate tortilelor
Acest pas este important. Menținerea tortilla caldă și umedă o face mai moale, ceea ce înseamnă că este mai ușor de lucrat. Pentru a obține umiditate caldă în tortilla, încercați una dintre următoarele:
- Așezați tortilla sub o presă panini mare la foc mediu timp de 20 până la 30 de secunde.
- Așezați tortilele pe o farfurie în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la foc mare.
- Aburiți burrito-ul folosind un abur obișnuit.
Pasul 3. Aveți grijă când adăugați umplutura de burrito în centrul tortilla
Poate aveți deja o idee despre ceea ce doriți să puneți în burrito, dar dacă nu, puteți obține un indiciu din următorul exemplu:
- Fasole (negre, refrigere, pinto etc.)
- Orez (alb, roșu sau „spaniol”)
- Carne (carnitas, carne asada, pui etc.)
- Brânză
- Salată verde
- Salsa („roșu”, de exemplu: pic de gallo sau „verde”, de exemplu: salsa tomatillo)
- Smântână
- Guacamole
Pasul 4. Combinați aripile frontale și inferioare ale tortilla, apoi ridicați-o rapid în aer
Asigurați-vă că păstrați umplutura burrito în interiorul tortilla pentru a nu se vărsa. Așezați-l înapoi cu partea de sus expusă.
Pasul 5. Trageți aripa stângă a tortilla peste umplutura burrito din centru
Pasul 6. Trageți aripa dreaptă a tortilla peste umplutura burrito din centru
Probabil că cele două aripi ale tortilla dvs. nu se vor suprapune în acest moment.
Nu trageți prea strâns capătul aripii de tortilla atunci când îl pliați în mijloc. Acest lucru poate face ca tortilla să se rupă, provocând umplerea să se revărseze înainte de ao mânca
Pasul 7. Îndoiți aripa superioară a tortilla sub umplutura burrito folosind una sau ambele mâini
În acest moment, ar trebui să trageți toată umplutura burrito care este în centru spre corpul vostru.
Pasul 8. Începeți cu corpul, apoi mergeți înainte, rostogolind burrito-ul înainte
Acest lucru va permite burrito-ului să se unească pentru a forma un cilindru. Lăsați burrito să se odihnească deasupra aripii de capăt a tortilei timp de un minut sau două; acest lucru va ajuta la menținerea capetelor tortilla împreună, făcându-le să se lipească.
Pasul 9. Înfășurați burrito în folie de aluminiu
Are trei funcții: menținerea burrito-ului cald prin izolație; ajută burrito-ul să devină mai dens; în forme pentru a ajuta oamenii să mănânce burritos mai ușor de ținut.
Metoda 2 din 2: Rolling Burritos mici
Pasul 1. Aplicați umiditate pe tortilla
Am reamintit încă o dată că acest pas este important. Puteți să folosiți tortilla cu microunde, să le aburiți sau să le așezați sub o presă panini pentru a obține căldura și umiditatea dorite. Alegeți cea mai potrivită metodă pentru dvs.
Pasul 2. Adăugați cu grijă umplutura burrito în centrul tortilla, având grijă să nu umpleți excesiv tortilla
Așezați mai puțin din umplutura de burrito direct în centrul tortilla.
Pasul 3. Îndoiți laturile stânga și dreapta tortilla spre centru
Părțile se vor întâlni sau umplerea burrito vă va spune când să vă opriți.
Pasul 4. Apucați partea inferioară a tortilla și pliați-o în sus și apoi în partea de jos a umpluturii burrito
Această mișcare este exact atunci când pliați un burrito mai mare.
Pasul 5. Continuați să rulați tortilla până când formează un cilindru tradițional
Micul tău burrito a fost rulat cu succes.
Pasul 6. Înfășurați burrito în folie de aluminiu
Acest lucru va menține burrito cald prin izolație; ajută burrito-ul să devină mai dens; într-o matriță pentru a ajuta persoana care mănâncă burrito ușor de ținut.
