Strugurii fac parte din produsele Dirty Dozen. Dirzen Dozen este un tip de cultură care are cea mai mare concentrație de pesticide. În unele cazuri, pesticidele pot rămâne pe struguri chiar și după spălare. Pesticidele vor crește riscul expunerii la substanțe chimice toxice pentru creier și sistemul nervos. Pentru a preveni acest lucru, vă puteți spăla strugurii cu tehnici adecvate de curățare folosind apă sau le puteți înmuia într-o soluție de oțet și apă.
Etapa
Metoda 1 din 3: Curățarea vinului cu apă
Pasul 1. Depozitați vinul nespălat
Amânați spălarea vinului până când sunteți gata să-l mâncați. Acest lucru va împiedica umiditatea suplimentară să accelereze procesul de deteriorare. Lăsați vinul în recipientul său original.
Luați o anumită cantitate de vin după cum este necesar, apoi spălați-l
Pasul 2. Clătiți vinul
Luați cât de mult vin doriți să serviți. Țineți sub apă curentă rece timp de 30 de secunde. Frecați ușor în timp ce clătiți. Acest tip de spălare va elimina aproximativ 85% din bacterii. De asemenea, apa poate spăla pesticidele de pe struguri.
Clătiți vinul cu mâna sau puneți-l într-o strecurătoare
Pasul 3. Înmuiați vinul
Pune vinul într-un castron curat și pune-l în chiuvetă. Puneți apă rece curată peste struguri până când totul este scufundat. Lăsați vinul să stea 5-10 minute. Această metodă va curăța bacteriile și pesticidele.
Nu scufundați vinul în chiuvetă. Murdăria din chiuvetă poate răspândi bacteriile în vin și poate provoca boli. Dacă nu aveți un castron, curățați și clătiți mai întâi chiuveta înainte de a-l utiliza pentru a înmuia vinul
Pasul 4. Aruncați strugurii crăpați și putreziți
Verificați strugurii care au piei crăpate sau putrede. Luați-o și aruncați-o. Aceste vinuri pot conține bacterii, pesticide sau alte reziduuri care nu se vor spăla corect.
Pasul 5. Uscați strugurii
Așezați strugurii pe un prosop de hârtie sau pe o foaie de copt tapetată cu prosoape de hârtie curate. Aerisiți-l timp de aproximativ 10 minute. Înainte de a mânca sau utiliza, ștergeți ușor fiecare strugure cu un prosop de hârtie pentru a elimina bacteriile, pesticidele sau ceara rămase.
Pasul 6. Evitați săpunul
Nu folosiți săpun sau detergent pentru a spăla vinul. Săpunul va lăsa un film care nu este sigur pentru consum și poate provoca boli sau alte reacții.
Metoda 2 din 3: Înmuierea strugurilor în oțet și apă
Pasul 1. Se amestecă apă și oțet
Se toarnă trei părți apă curată într-un castron. Adăugați o parte de oțet. Aceasta este cea mai eficientă concentrație pentru îndepărtarea bacteriilor și pesticidelor.
Folosiți apă aproape de temperatura vinului
Pasul 2. Înmuiați vinul în soluția de oțet
Adăugați vinul în apă și soluție de oțet. Se lasă 5-10 minute. Această soluție va spăla pesticidele și aproximativ 98% din bacteriile de pe fruct.
Folosiți o sticlă cu spray pentru a curăța vinul dacă nu doriți să-l înmuiați
Pasul 3. Clătiți cu apă
Scoateți soluția de oțet și apă din vas. După aceea, clătiți strugurii sub apă curentă rece timp de 30 de secunde. Apa va spăla bacteriile sau reziduurile rămase. Această clătire va elimina, de asemenea, orice gust rezidual de oțet.
Pasul 4. Uscați strugurii
Așezați strugurii pe o cârpă curată sau pe o hârtie de șervețel. Aerisiți timp de aproximativ 10 minute înainte de a mânca sau păstra.
Metoda 3 din 3: Frecarea vinului
Pasul 1. Curățați vinul cu bicarbonat de sodiu și sare
Trageți ușor strugurii de pe tulpini și clătiți sub apă curentă rece într-un vas curat. Presărați 1-2 lingurițe. sare și bicarbonat de sodiu peste vin. Se agită bolul energic dintr-o parte în alta timp de 30 de secunde până la 1 minut. Clătiți din nou cu apă curată pentru a îndepărta orice pesticide reziduale, bacterii și reziduuri, precum și sare și bicarbonat de sodiu.
Frecați ușor strugurii când îi clătiți a doua oară pentru a îndepărta orice bicarbonat de sodiu și sare
Pasul 2. Frecați cu o perie specială de fructe
Cumpărați o perie făcută special pentru spălarea fructelor. Când clătiți vinul cu apă sau o soluție de oțet, frecați ușor fiecare strugure cu o perie. Acest lucru va elimina pesticidele și alte reziduuri. De asemenea, va elimina bacteriile de pe vin cu până la 85%.
Pasul 3. Aveți grijă când frecați vinul
Strugurii au o piele foarte moale și se pot rupe ușor. Dacă spălați cu o perie sau o soluție de bicarbonat de sodiu și sare, folosiți o presiune ușoară. Periajul poate elimina bacteriile, pesticidele și alte reziduuri. Periajul delicat va asigura, de asemenea, că cojile de struguri nu sunt deteriorate.
