Vei fi de acord că nu este nimic mai delicios decât să mănânci o grămadă de clătite moi și calde dimineața, sau chiar după-amiaza și seara! Deși clătitele sunt mai frecvent servite ca gustare de weekend, nu este nimic în neregulă să le servești în fiecare dimineață, știi! Când aveți mult timp liber, gătiți un lot mare de clătite, apoi depozitați restul de clătite neterminate în congelator. Ori de câte ori le consumați, clătitele pot fi reîncălzite la cuptorul cu microunde, prăjitor de pâine sau cuptor într-un timp foarte scurt. Voila, într-o clipă o farfurie cu gustări calde, delicioase și sățioase este gata să te însoțească pentru a începe ziua!
Etapa
Metoda 1 din 2: Încălzirea clătitelor în cuptorul cu microunde, cuptor sau prăjitor de pâine
Pasul 1. Încălzește fiecare clătită în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde
Dacă doriți, puteți încălzi 1-5 clătite deschise pe un vas termorezistent și experimentați timpul care se potrivește cel mai bine puterii cuptorului cu microunde. Dacă puterea cuptorului cu microunde este suficient de mare, este posibil ca 5 clătite să se încălzească la perfecțiune în doar 1 minut. Dacă nu, este posibil să fie nevoie să măriți durata. Nu vă fie frică să experimentați!
- Dacă clătitele sunt încă congelate, nu uitați să le lăsați peste noapte la frigider pentru a înmuia textura. A doua zi, clătitele pot fi încălzite imediat folosind cuptorul cu microunde.
- Aceasta este cea mai rapidă metodă, deci este potrivită pentru cei dintre voi care au timp liber limitat dimineața. Folosind această metodă, clătitele ar trebui să fie moi, delicate, calde și delicioase în cel mai scurt timp!
- Dacă clătitele devin moale după încălzirea în cuptorul cu microunde, încercați să reduceți timpul. Dacă este necesar, experimentați pentru a găsi un timp pentru a încălzi clătitele pentru a obține textura care se potrivește cel mai bine gustului dvs.
Pasul 2. Coaceți clătitele în cantități mici folosind un prăjitor de pâine pentru a le oferi o suprafață mai crocantă
Porniți prăjitorul de pâine la foc mediu, apoi verificați starea clătitelor după finalizarea procesului de coacere. Dacă este necesar, tăiați ușor clătita pentru a vă asigura că interiorul este suficient de cald. Dacă textura clătitelor se simte puțin crocantă și temperatura s-a încălzit la perfecțiune, serviți-o imediat! Cu toate acestea, dacă temperatura nu este încă caldă sau chiar rece, încercați să o grătiți din nou timp de câteva minute.
- Coaceți clătite care nu sunt făcute cu făină albă, cum ar fi clătite de grâu integral. După coacere, suprafața clătitei ar trebui să se simtă puțin crocantă, dar interiorul nu ar trebui să se simtă crud.
- Puteți folosi un cuptor cu prăjitor de pâine (un mini cuptor care se folosește de obicei numai pentru prăjirea pâinii) sau un prăjitor de pâine obișnuit.
- Deoarece prăjitoarele de pâine și prăjitoarele de cuptor sunt prea mici, această metodă poate fi utilizată doar pentru a încălzi cantități mici de clătite.
Pasul 3. Încălzește un lot mare de clătite în cuptor timp de 10 minute la 177 grade Celsius
Înainte de ao introduce în cuptor, nu uitați să înfășurați fiecare clătită în folie de aluminiu pentru a menține textura umedă după încălzire. Dacă vă este lene să înfășurați câte o clătită pe rând, nu ezitați să o aranjați pe o foaie de copt, apoi înfășurați tigaia strâns cu folie de aluminiu. Verificați starea clătitelor după 10 minute. Clătitele sunt gata de mâncare atunci când s-au încălzit, mai degrabă decât prea fierbinți și sunt înmuiate în textură în loc de crocante. Dacă clătitele sunt încă reci după 10 minute, reîncălziți-le la cuptor încă câteva minute.
Această metodă este minunată pentru cei dintre voi care doresc să încălzească o cantitate mare de clătite, mai ales că trebuie doar să înfășurați cât mai multe clătite în folie de aluminiu și apoi să le introduceți în cuptor
Metoda 2 din 2: Congelarea corectă a clătitelor
Pasul 1. Lăsați clătitele să stea la temperatura camerei până când aburul dispare
Odată răcite, așezați clătitele pe o placă de tăiat sau pe o grătar pentru a maximiza procesul de răcire. Întoarceți clătita după 10 minute pentru a răci cealaltă parte.
Clătitele încă calde vor elibera umezeala și vor face ceață în interiorul pungii de plastic. Drept urmare, clătitele vor fi lipicioase atunci când sunt congelate
Pasul 2. Etichetați punga de plastic cu data la care a fost depozitată clătita
Pe suprafața pungii de plastic pe care o veți folosi ulterior pentru a depozita clătitele, nu uitați să scrieți data depozitării și tipul de clătite (cum ar fi clătitele din zară).
Pasul 3. Stivați clătitele
Totuși, pentru ca clătitele să nu se atingă între ele atunci când sunt suprapuse și să ajungă să se lipească după congelare, nu uitați să strecurați o bucată de hârtie pergament între fiecare clătită. Apoi, puneți clătitele într-o pungă de plastic etichetată.
Dacă doriți, puteți folosi și hârtie de ceară pentru a separa clătitele
Pasul 4. Congelați clătitele pe o foaie de copt, dacă nu au hârtie pergament
Pentru a face acest lucru, pur și simplu aranjați clătitele pe o foaie de copt și asigurați-vă că marginile nu se ating. Apoi, așezați foaia de copt în congelator și congelați clătitele timp de aproximativ 30 de minute, sau până când textura este complet înghețată. Apoi, scoateți clătitele din congelator și așezați-le într-o pungă de plastic, apoi depozitați punga care conține clătitele în congelator până este momentul să mâncați.
Pasul 5. Terminați clătitele în maxim două săptămâni
În timp ce clătitele pot fi consumate în continuare după săptămâni de congelare, cel mai bine este să vă consumați stocul de clătite într-o săptămână, dacă este posibil, pentru cea mai bună textură și aromă!
Pasul 6. Înmoaie clătitele înainte de încălzire
Transferați clătitele în frigider și lăsați-le să stea peste noapte înainte de a se reîncălzi până când se înmoaie în textură. A doua zi, introduceți clătitele în cuptorul cu microunde, prăjitor de pâine sau cuptor ori de câte ori doriți să le încălziți.
