Wasabi este cunoscut ca una dintre cele mai dificile plante de cultivat. Aceste plante au nevoie de un mediu umed și de temperaturi moderate și tind să fie expuse riscului de dăunători dacă sunt plantate în cantități mari. Dar beneficiile creșterii wasabiului depășesc dificultățile, deoarece wasabi are multe beneficii pentru sănătate și un gust proaspăt, picant și dulce, care nu se găsește la alte plante. Dacă sunteți pregătit pentru provocare, creșterea wasabi este posibilă în condiții cât mai aproape de sălbăticie.
Etapa
Partea 1 din 3: Creați mediul potrivit
Pasul 1. Găsiți o zonă de temperatură umedă și moderată
Wasabi este originar din Japonia și crește cel mai bine în climă umedă, cu temperaturi cuprinse între 7 - 21 ° C. Wasabi este foarte sensibil și nu va crește într-un mediu de temperatură instabilă.
- Wasabi crește în mod natural în medii umede, cum ar fi pădurile cu vreme umedă și sol bine drenat.
- În Statele Unite, nord-vestul Pacificului și Munții Blue Ridge sunt exemple de locuri bune pentru cultivarea wasabi, dar există multe alte locuri din alte țări care sunt, de asemenea, locuri bune pentru cultivarea wasabi.
Pasul 2. Acordați atenție regulatorului de temperatură
Dacă locuiți într-o zonă în care temperatura naturală nu este compatibilă cu wasabi, va trebui să creați manual temperatura adecvată. Unul dintre ele este construirea unei sere care să capteze căldura și umiditatea, astfel încât temperatura să poată fi reglată. Dacă decideți să utilizați o seră, setați temperatura în intervalul 7 - 21 ° C.
Dacă locuiți într-o zonă în care temperatura tinde să fie aproape de temperatura ideală pentru wasabi, atunci nu aveți nevoie de o seră. Dacă locuiți într-o zonă fierbinte, utilizați țesătura ca acoperiș suplimentar pentru a vă împiedica supraîncălzirea plantelor. Și dacă locuiți într-o regiune rece, acoperiți-vă plantele dacă temperatura scade
Pasul 3. Alegeți o locație care nu este expusă razelor solare directe
În sălbăticie, wasabi crește la umbra copacilor înalți, astfel încât puțină lumină solară strălucește. Ca grădinar de casă, încercați să creați aceste condiții plantând wasabi sub un copac folosind un baldachin artificial pentru a preveni lumina excesivă a soarelui.
Într-o seră, wasabi trebuie, de asemenea, să fie protejat de lumina soarelui excesivă. Așezați-l sub plante înalte sau lângă o fereastră pentru a evita lumina directă a soarelui
Pasul 4. Se amestecă solul cu îngrășământ
Folosiți un amestec de îngrășăminte organice și bogate în sulf. Compoziția solului și a îngrășămintelor este de 25 cm înălțime pentru a crea un sol sănătos, care are un pH de 6 sau 7. pH-ul potrivit poate îmbunătăți mediul pentru cultivarea wasabi.
Urmați instrucțiunile de utilizare de pe pachetul de îngrășăminte
Pasul 5. Asigurați-vă că solul nu este udat
Wasabi are nevoie de umiditate, dar nu de sol stagnant. Pentru a verifica dacă infiltrarea solului este bună, spălați-o cu apă și vedeți dacă apa se poate scurge. Dacă înmuierea este lentă, adăugați compost. Dar dacă poate fi absorbit bine, solul este potrivit pentru wasabi.
- Plantarea wasabiului lângă un iaz sau sursa de apă curentă poate fi încercată. Astfel solul va rămâne umed și absorbția este bine întreținută.
- De asemenea, puteți planta wasabi lângă o cascadă care stropeste în mod regulat apă pe plante.
Partea 2 din 3: Plantarea și îngrijirea Wasabi
Pasul 1. Comandați semințele de wasabi în avans
Semințele de Wasabi sunt greu de găsit, majoritatea oamenilor le comandă online. Toamna târzie este cel mai bun moment, deoarece wasabi are nevoie de iarnă pentru a-și dezvolta rădăcinile. Când răsadurile intră, asigurați-vă că rămân umede și plantați-le în 48 de ore.
Pasul 2. Plantați răsadurile de wasabi
Cu o seară înainte, așezați semințele într-un castron și înmuiați-le în apă. Înmuiați semințele peste noapte înainte de plantare, astfel încât semințele să fie moi și ușor de cultivat. Semănați răsadurile în sol la o distanță de 2-3 cm și apăsați-le ușor.
Pasul 3. Păstrați solul și răsadurile umede
Wasabi este o plantă semi-acvatică care are nevoie de apă constantă pentru a crește. Încercați să asigurați aportul zilnic de apă din surse naturale de apă, cum ar fi cascade sau apă curgătoare. Aveți grijă să nu-l lăsați să se usuce, altfel wasabi-ul va muri repede.
- Chiar dacă wasabi trebuie să fie umed, asta nu înseamnă că trebuie să fie supra-udat. Nu spălați cu o găleată de apă. Doar stropiți puțină apă de câteva ori pe zi, mai ales când vremea este fierbinte.
- Aveți grijă să nu lăsați wasabi să fie acoperit cu mușchi și alte boli ale plantelor. Dacă planta dvs. este decolorată sau ridată, păstrați-o departe de alte plante
Pasul 4. Tăiați paraziții în creștere
Acest lucru va oferi rădăcinilor wasabi suficient spațiu pentru a crește. Deoarece solul este menținut în permanență umed, paraziții tind să crească rapid. Tundându-le în mod regulat, veți controla creșterea plantelor care pot provoca aceste probleme.
Partea 3 din 3: Recoltarea și utilizarea Wasabi
Pasul 1. Aveți grijă de plante timp de doi ani înainte de recoltare
Wasabi nu își va crea gustul distinctiv până nu va crește timp de 24 de luni. În acest timp, wasabi-ul va crește până la o înălțime de aproape 1 metru și o lățime de aproape 2 metri. Se va opri din creștere înaltă și va începe să crească rădăcini care arată ca morcovi, adânc în sol.
Pasul 2. Îndepărtați rădăcinile sau tulpinile mature
Dacă lungimea este de 7-8 cm, atunci wasabi-ul este gata de recoltat. Folosiți o lopată lungă și subțire pentru ao scoate. Păstrați rădăcinile intacte atunci când le scoateți din sol.
Pasul 3. Lăsați câteva plante să crească din nou
Wasabi-ul rămas va crește și va produce semințe noi. Deci nu trebuie să vă deranjați să comandați semințe noi de wasabi.
Dacă plantele abia încep să crească, separați semințele la aproximativ 10 cm distanță pentru a permite suficient spațiu să crească. Dacă este prea îngustă, planta va muri rapid
Pasul 4. Folosiți wasabi
Trucul, curăță rădăcinile și îndepărtează toate frunzele. Pentru a savura wasabi proaspăt și înțepător, tăiați cât doriți. Căldura va dispărea după câteva ore, așa că asigurați-vă că o tăiați cât de mult aveți nevoie.
Pasul 5. Salvați wasabiul pentru reutilizare
Wasabiul proaspăt poate fi păstrat la frigider timp de o lună sau două înainte de putrezire. Dacă doriți să păstrați wasabi, uscați-l și macinați-l într-o pulbere. Când doriți să utilizați, amestecați cu puțină apă și amestecați până devine o pastă.
sfaturi
- Semințele de Wasabi trebuie păstrate într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider. Dacă sunt uscate, aceste semințe nu vor putea crește.
- Wasabi preferă mediile umede și nu va crește în medii calde și uscate. Furnizați un ventilator de apă pentru a menține temperatura rece.
- Dacă solul dvs. este dur, adăugați var și compost.
- Semințele de Wasabi tind să fie greu de vândut. Încercați să-l întrebați pe fermierul care crește wasabi în câmpul său. Alternativ, îl puteți căuta în magazinele care vând ingrediente chinezești și japoneze.
Avertizare
- Păduchilor le place să infesteze wasabi. Tratează cu un spray anti-purici.
- Asigurați-vă că plantele dvs. nu trăiesc într-un sol înundat, astfel încât să nu putrezească și să moară.
- Frunzele și tulpinile de Wasabi sunt fragile. Defecțiunile și alte tulburări pot împiedica creșterea.
- Pisicile sunt atrase de frunzele de wasabi.
- Wasabi este predispus la melci, în special în stadiile incipiente ale creșterii. Scapă de dăunător imediat.
