Sucul de castravete este o băutură sănătoasă și foarte benefică. Castraveții sunt bogați în apă și conțin numeroși nutrienți precum potasiu, silice, vitamina A, vitamina C, acid folic și clorofilă. Mulți oameni adaugă suc de castraveți în dieta lor pentru a îmbunătăți calitatea pielii, a unghiilor și a părului. În plus, sucul de castraveți poate preveni, de asemenea, hipertensiunea arterială și pietrele la rinichi dacă este luat în mod regulat. Vă puteți bucura de suc de castravete drept (numai castraveți, fără aditivi) sau puteți amesteca castravetele cu alți îndulcitori sau sucuri de fructe pentru aromă.
Ingrediente
Suc simplu de castravete
3 castraveți de mărime medie
Suc de castravete dulce
- 1 castravete de marime medie
- 500 ml apă
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri (30 ml) miere
- Sarat la gust
Prezentare
Pentru aproximativ 2 pahare de suc
Etapa
Metoda 1 din 2: Realizarea sucului simplu de castravete
Pasul 1. Curățați castravetele
Pielea de castravete este acoperită cu un fel de ceară de protecție. Deși învelișul este inofensiv dacă este consumat, conținutul de ceară din înveliș poate deteriora textura sucului. Puteți curăța castraveții folosind un cojitor de cartofi sau un cuțit ascuțit.
Pasul 2. Tăiați fiecare capăt al tulpinii de castravete folosind un cuțit ascuțit
Cele două capete ale tulpinilor de castraveți au o textură aspră, necomestibilă, deci nu este nevoie să le folosiți pentru a face suc.
Pasul 3. Tăiați castravetele în bucăți mari
Îl puteți tăia în benzi de 2,5 centimetri (atât în lungime, cât și în lățime și în grosime). De asemenea, îl puteți tăia în bucăți mai mici. Asigurați-vă că nu faceți tăieturi mai mari decât dimensiunea recomandată.
Pasul 4. Puneți feliile de castraveți într-un robot de bucătărie sau într-un blender
Lăsați câțiva centimetri de spațiu liber între grămada de felii de castraveți și marginea paharului blenderului. Nu vă lăsați să umpleți paharul cu castraveți până la refuz.
Pasul 5. Puneți bucățile de castraveți la viteză medie sau mare
Rulați un blender sau robot de bucătărie timp de aproximativ 2 minute. Asigurați-vă că amestecul are în continuare gresie și nu trebuie să fie foarte moale.
Pasul 6. Așezați filtrul peste un castron mare
Asigurați-vă că dimensiunea filtrului este suficient de uscată pentru a se potrivi în marginea bolului. Cu toate acestea, dacă este posibil, utilizați o sită cu un diametru al buzelor suficient de larg pentru a vă potrivi peste marginea bolului. Plasând filtrul peste marginea bolului, nu este nevoie să țineți sau să țineți filtrul.
Pasul 7. Așezați aburul sau pânza de brânză în strecurătoare
Această cârpă poate filtra mai multe boabe din suc. Puteți utiliza, de asemenea, un filtru de cafea în locul unui abur sau a unei pânze de brânză.
Pasul 8. Se toarnă încet piureul de castraveți în castron printr-o sită
Se toarnă cât mai mult din piureul de castraveți în strecurătoare, fără a-l vărsa.
Pasul 9. Se amestecă piureul cu o spatulă de cauciuc sau o lingură de metal, apăsând ocazional aburitorul sau pânza de brânză pe filtru
Amestecând piureul, încurajați sucurile să se scurgă și să curgă prin strecurătoare în vas. Continuă să amesteci și să apeși piureul până când nu mai rămâne suc din piure.
Pasul 10. Se toarnă sucul de castraveți într-un pahar, apoi se pune la frigider sau se servește
De asemenea, puteți depozita suc proaspăt de castravete într-un recipient închis la frigider timp de o săptămână.
Metoda 2 din 2: Prepararea sucului de castravete dulce
Pasul 1. Curățați și tăiați castravetele
Folosiți un cuțit de împrăștiere pentru a îndepărta pielea cerată de pe carnea de castravete și un cuțit pentru a tăia ambele capete ale tulpinii de castravete. Tăiați castraveții în cuburi cu un cuțit pentru o prelucrare mai ușoară mai târziu.
Pasul 2. Se rade castravetele într-o răzătoare mai fină
Puteți folosi o răzătoare de mână sau o răzătoare de cutie, în funcție de ce tip de răzătoare este cel mai ușor de utilizat. Rade castravetele peste un bol, astfel încât să nu rămână sau să cadă răzătoarea.
Pasul 3. Se toarnă 500 de mililitri de apă și 2 linguri de zahăr într-o cratiță medie
Aduceți apa și zahărul la fiert la foc mediu / mare și amestecați periodic. După fierbere, zahărul se va dizolva în apă, astfel încât amestecul să devină mai gros.
Pasul 4. Adăugați castravetele ras în amestecul de apă fierbinte cu zahăr
Reduceți căldura la mediu-mic (sau mediu) și fierbeți castraveții rasați în amestecul de zahăr-apă timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să amestecați des. Încălzind castraveții din amestecul de apă cu zahăr, aromele castraveților se vor amesteca mai uniform decât atunci când le adăugați după ce amestecul de apă cu zahăr s-a răcit.
Pasul 5. Scoateți tigaia din aragaz
Lăsați amestecul să se răcească, cel puțin până când amestecul nu mai emite bule de aer sau abur.
Pasul 6. Se toarnă amestecul într-un blender și se adaugă 2 linguri de miere
Se amestecă cele două ingrediente cu viteză mare până când sunt pure. Asigurați-vă că în piure rămâne doar o cantitate mică de castraveți rasi. Prin piure de castraveți, puteți obține mai mult din sucul de castraveți care este încă în carne.
Pasul 7. Acoperiți partea superioară a unui castron mare de sticlă cu un abur sau o pânză de brânză
Asigurați-vă că pânza pe care o utilizați este suficient de mare încât capetele să atârne de părțile laterale ale bolului.
Pasul 8. Se toarnă cu grijă piureul de castraveți în castron prin abur
Trebuie să-l turnați încet, astfel încât capetele cârpei să nu fie trase în vas.
Pasul 9. Odată ce tot piureul este prins în țesătură, luați fiecare capăt al țesăturii și frământați piureul
După aceea, legați sau țineți fiecare capăt al țesăturii până când este puternic.
Pasul 10. Lăsați sucul de castraveți să se scurgă și să picure din abur în vas
Odată ce nu mai există picături de suc de castraveți, strângeți mănunchiul de pânză pentru a îndepărta sucul rămas. Când nu mai iese suc după frământarea pachetului, scoateți cârpa din vas și aruncați-o sau păstrați-o pentru reutilizare ulterioară.
Pasul 11. Adăugați sare în sucul de castraveți, după gustul dvs
Se amestecă amestecul astfel încât sarea să fie distribuită uniform. Sarea poate elimina gustul amar care este conținut în mod natural în sucul de castraveți. Cu toate acestea, gustul amar poate să fi fost mascat de îndulcitorul adăugat anterior.
Pasul 12. Serviți suc de castraveți într-un pahar
Puteți frigorifica sucul sau puteți adăuga gheață pentru un gust răcoritor. Pastrati sucul ramas la frigider (maxim) o saptamana.
sfaturi
- Sucul de castravete are un gust „flexibil” și poate fi amestecat cu alte arome. Puteți adăuga mentă sau ghimbir în sucul de castraveți pentru o senzație răcoritoare de gust sau puteți amesteca în alte sucuri de fructe, cum ar fi suc de mere sau pepene verde, pentru a îmbogăți gustul.
- Puteți salva cerealele rămase și le puteți folosi în alte scopuri. Atât boabele reale, cât și boabele îndulcite pot fi congelate și utilizate în alte feluri de mâncare, cum ar fi granita (gheață italiană) sau piureul de castraveți. În plus, boabele originale (fără adăugarea de substanțe) le puteți folosi și ca mască răcoritoare pentru față.
