Cunoașteți torturile? Aceste prăjituri minuscule, care sunt ambalate ca acadele, au început să inunde cu fani printre cunoscătorii culinari. Aspectul său atractiv și gustul delicios fac ca torturile să fie reticente în a fi ratate de iubitorii de mâncare dulce. Începând de la bucătăria Bakerella, puteți găsi acum torturi la diferite brutării și cafenele din apropiere. Leneș să-l cumperi în afara casei? A-ți crea propriile torturi este surprinzător de ușor și distractiv. Luați-vă copiii să facă zeci de torturi la sfârșit de săptămână și bucurați-vă de senzația delicioasă alături de familia iubită!
Ingrediente
- Făină preamestecată gata de utilizare (făină de tort care conține deja ingredientele pentru tort) sau făină de prăjitură de casă
- Glazură
- Ciocolata cu lapte sau ciocolata neagra topita; și puțină ciocolată albă pentru garnitură, dacă doriți
- Napolitane de ciocolata alba, folositi daca va place
Etapa
Metoda 1 din 2: Rețetă Cake Pops
Pasul 1. Coaceți tortul preferat
Nu trebuie să vă faceți griji, puteți transforma tot felul de prăjituri în torturi.
Pasul 2. Scoateți prăjitura din cuptor, așteptați să se răcească complet înainte de a o transforma în prăjituri
Pasul 3. Transferați tortul răcit într-un castron mare
Folosind mâinile sau un mixer, zdrobiți tortul până când este cu adevărat neted și sfărâmicios; asigurați-vă că nu există bulgări de tort.
Această parte este cea mai distractivă! Dacă aveți copii, este garantat că nu le va deranja să vă ajute. Dar nu uitați, asigurați-vă că s-au spălat pe mâini în prealabil. Cu siguranță nu doriți să serviți torturi care sunt contaminate cu germeni, nu-i așa?
Pasul 4. Alegeți aroma de glazură preferată
Se toarnă jumătate din glazură peste firimiturile de biscuiți; Înghețarea funcționează ca „lipici” prin faptul că re-lipeste firimiturile de biscuiți și le modelează într-un nou aluat. Creșteți cantitatea de îngheț, dacă este necesar. Asigurați-vă că aluatul este bine amestecat și că toate firimiturile de biscuiți sunt acoperite de glazură.
Pasul 5. Luați o cantitate mică de aluat cu o lingură pentru biscuiți
Rulați aluatul în palma mâinii, astfel încât textura să nu fie prea lipicioasă. Asigurați-vă că aluatul este perfect rotund și de aceeași dimensiune; cel mai bine este să faceți bile mici pentru a-și păstra forma frumoasă după ce ați scufundat în ciocolată topită.
Pasul 6. Aranjați bilele de tort pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament
Dacă nu aveți hârtie pergament, tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu unsă. Așezați forma de tort în congelator timp de 10 minute sau până când aluatul se întărește.
Pasul 7. Topiți ciocolata într-o echipă sau o cratiță obișnuită
Dacă doriți, puteți acoperi din nou torturile cu napolitane de ciocolată albă zdrobite
Pasul 8. Scufundați o frigăruie sau un baston de acadea în ciocolata topită, apoi lipiți-o în bilele de tort întărite
Nu este nevoie să străpungeți prea adânc, dar asigurați-vă că puncția dvs. este suficient de puternică pentru a ține bilele de tort.
Pasul 9. Înmuiați bilele de tort în ciocolata topită
Pasul 10. Lăsați să stea o vreme până se întărește ciocolata
Pasul 11. Odată ce ciocolata s-a întărit, înmuiați din nou bilele de tort în ciocolata topită
Trebuie să faceți acest proces pentru a vă asigura că toate părțile tortului sunt bine acoperite. Fă-o cu atenție; Asigurați-vă că bilele de ciocolată nu se sfărâmă sau cad în ciocolata topită. Atingeți ușor pentru a elimina excesul de ciocolată.
Pasul 12. Adăugați diferite glazuri sau garnituri după cum doriți
Pasul 13. Introduceți bilele de ciocolată într-un băț din polistiren, aranjați-le în așa fel încât prezentarea să fie atractivă
Pasul 14. Continuați procesul de mai sus până când aluatul se epuizează
Dacă doriți, decorați tortul cu ciocolată albă: topiți ciocolata albă, turnați-l într-un triunghi de plastic și decorați tortul după gustul dvs. Puteți face acest pas sau nu puteți. Însă, dacă doriți să prezentați cadouri pentru torturi, puteți folosi ciocolată albă topită pentru a scrie numele celor dragi sau pentru a desena forme drăguțe pe suprafața torturilor.
Pasul 15. Puneți tortul în frigider pentru a le menține proaspete
Odată ce torturile s-au întărit, serviți aceste acadele mici și delicioase celor dragi!
Pasul 16. Bucurați-vă de delicatețe
Metoda 2 din 2: Diverse variații ale torturilor
Pasul 1. Se amestecă aluatul de tort cu lapte de cocos
Pe lângă faptul că este foarte ușor de făcut, această varietate de torturi are un gust unic, delicios și foarte cremos. Odată ce prăjiturile s-au întărit, acoperiți-le din nou cu ciocolată topită și nucă de cocos rasă. Garantat că limba ta va fi dependentă după ce o vei încerca!
Pasul 2. Se amestecă aluatul de prăjitură cu marshmallows topite și faceți s'more cake pops
Diverse variante de s'more sunt foarte populare printre iubitorii de bucătărie. Serviți această varietate de torturi ca desert pentru iubitorii de ciocolată din familia dvs.!
Pasul 3. Faceți torturi pe bază de brioșe de afine
Crede-mă, senzația dulce-acrișoară a amestecului de afine din ea va face ca tortul tău să apară și mai delicios!
Pasul 4. Acoperiți tortul cu praf de cacao și serviți cu o ceașcă de ciocolată fierbinte
Deși pare simplu, dar combinația de gusturi este foarte delicioasă! Împerechează tortul cu o ceașcă de ciocolată fierbinte și servește ca gustare atunci când sezonul ploios ajunge.
Pasul 5. Decorați tortul cu firimiturile de ciocolată Cha-Cha
Această varietate de torturi este delicioasă pentru iubitorii de arahide!
Pasul 6. Faceți torturi pe bază de tort de mere cu scorțișoară
Majoritatea dintre voi trebuie să fi gustat deliciul tortului cu mere amestecat cu scorțișoară. Deci, dacă delicioasa prăjitură este transformată în prăjituri? Încercați să o faceți și gustați deliciul pentru dvs.
Pasul 7. Se amestecă aluatul pentru biscuiți cu scorțișoară și sirop de arțar pentru a face prăjituri de pâine prăjită
Cine ar fi crezut că combinația dintre pâine prăjită și pâine prăjită a fost atât de apăsătoare?
Rezolvarea problemelor care apar la realizarea torturilor
- Torturile mele nu se prind bine în puncție … Nu uitați să înghețați tortul în congelator înainte de a le lipi în frigărui. Acest proces este foarte important pentru a face ca tortul să nu se destrame când este înjunghiat. Amintiți-vă, textura unui tort proaspăt coaptă este atât de moale încât este dificil să lipiți bine pe o frigăruie. Un alt sfat pe care îl puteți încerca: înmoaie o porție de frigărui în glazură, glazură sau ciocolată topită. Aceste lichide acționează ca un „lipici” care vă va ajuta să lipiți bilele de prăjitură la puncție.
- Tortul meu s-a spart … Nu e mare lucru; Puteți acoperi cu ușurință zona crăpată prin scufundarea din nou în glazura sau ciocolata topită. Dar, de obicei, crăpăturile vor rămâne vizibile și vor reduce frumusețea torturilor tale. Prin urmare, asigurați-vă că dimensiunea bilelor de tort pe care le faceți nu este prea mare. Cu cât dimensiunea este mai mare, cu atât este mai dificil să formezi o minge perfect rotundă. Torturile ar trebui să fie mici (puțin mai mari decât acadele pe care le veți găsi pe piață). Dacă prăjitura se mai sparge chiar și după reducerea dimensiunii, este un semn că trebuie să adăugați mai mult glazură. Adăugați suficient glazură pentru a obține rezultatul dorit.
- Tortul meu are un gust prea dulce … Dacă se întâmplă acest lucru, tortul sau glazura poate fi prea dulce. Dacă vă pregătiți propriile prăjituri și glazuri, asigurați-vă că utilizați cantitatea potrivită de zahăr și vanilie. Dacă ați cumpărat prăjituri gata preparate și glazură, încercați să cumpărați un alt tip sau să vă faceți propria acasă. În acest fel, puteți ajusta dulceața la gustul dvs. Adăugarea unei cantități prea mari de înghețat la suprafața torturilor le poate face și ele prea dulci.
- Am înmuiat tortul în ciocolată topită, dar stratul de ciocolată s-a crăpat … Uneori, supraîncălzirea ciocolatei poate provoca crăparea stratului de ciocolată după ce se întărește. În plus, congelarea prăjiturii pentru prea mult timp poate provoca și crăparea stratului de ciocolată, deoarece temperatura este prea rece. Prin urmare, scoateți torturile din congelator imediat după ce ciocolata s-a întărit. Nu luați prea mult timp pentru a topi ciocolata. Imediat după ce ciocolata se topește, oprește focul.
- Decorațiunile pe care le folosesc (chipsuri de ciocolată, stropi de ciocolată etc.) nu se lipesc prea bine de torturile … Amintiți-vă, presărați garnitura exact când stratul de ciocolată sau glazură este încă umed. Asigurați-vă că ați pregătit în prealabil decorațiunile pe care doriți să le folosiți, astfel încât să nu pierdeți timpul.
- Au apărut bule de aer după ce am stratificat tortul … Această problemă apare destul de des. Bulele de aer apar pentru că uleiul sau untul din prăjitură încearcă să „iasă”. Puteți evita această problemă dacă nu utilizați ulei sau unt în aluatul tău. Dar, desigur, asta va reduce gustul. Pentru a menține aspectul și senzația torturilor tale, încearcă să bagi bule de aer cu o scobitoare în timp ce torturile sunt încă umede.
sfaturi
- Pentru și mai multă distracție, acoperiți tortul cu o altă variantă de ciocolată, cum ar fi aluna sau menta.
- Nu aveți frigărui sau ceva de genul? Doar furnizați un pai și tăiați-l în două părți egale; folosește-l ca o prăjitură de găurire.
- Încercați să creați torturi din tort de marmură, astfel încât să puteți vedea un model unic și frumos de burete de marmură în torturile dvs. de tort!
- Fa un alt experiment! Încercați să creați torturi în formă de chip de persoană sau animal.
- Puteți cumpăra matrițe pentru torturi de la magazinele de produse alimentare sau diverse site-uri online la un preț care nu este prea scump.
- Îndepărtați tortul cu bomboane topite pentru un gust și un aspect mai clasic! Pe lângă faptul că se poate lipi mai bine decât glazura, bomboanele topite vor oferi, de asemenea, tortului tău o culoare interesantă și variată.
- Dacă ați încălzit bomboanele prea mult timp până când acestea sunt aglomerate, adăugați câteva cristale Paramount sau Crisco pentru a dezgheța din nou consistența. Le puteți găsi la supermarketuri care vând și ingrediente importate precum Ranch Market sau le cumpără online.
- Adăugați puțin Crisco la ciocolata topită pentru o textură mai fină și mai moale. Amintiți-vă, nu adăugați-o la ciocolata albă topită, deoarece va strica textura ciocolatei.
- Adăugați un vârf de sare pe stratul de ciocolată. Această idee poate părea ciudată, dar credeți-mă, gustul rezultat este cu adevărat delicios și solid! Nu uitați, nu adăugați prea mult. Doar o ciupire este suficientă pentru a compensa dulceața ciocolatei.
- Adăugați sau presărați fulgi de porumb sfărâmați la tortul tău.
