Deschiderea unui bar poate fi o afacere foarte riscantă. Dar, cu un risc mare, va aduce de obicei o recompensă mare. Pentru a deveni proprietarul unui bar de succes, intrați în afacerea dvs. și rămâneți organizat. Proiectați un buget și respectați-l. Fii pregătit pentru dezastre și ore suplimentare. Și cel mai important, fii prietenos. Dacă doriți să deschideți bara, iată câțiva pași pentru a vă ajuta.
Etapa
Metoda 1 din 4: Noțiuni introductive
Pasul 1. Recunoașteți faptul că pentru a vă ocupa de baruri este nevoie de o concurență dură
Veți concura cu alte baruri din zona dvs., precum și cu alte magazine de divertisment și alte magazine. Obișnuia să fie că atunci când oamenii doreau o băutură, trebuiau să meargă la bar pentru a o lua. Acum, oamenii pot cumpăra alcool la magazinul local aflat chiar pe drum sau la supermarket, fără nicio problemă. Deci, implicarea în afacerea cu baruri nu este ușoară. După unele estimări, 3 din 4 bare nu reușesc în primul lor an.
Pasul 2. Fii pregătit pentru diferite programe de lucru
Mai ales în primul an al barului dvs., proprietarul barului va angaja și va închide până la 4 sau 5 dimineața. În fiecare zi și înapoi la 11 dimineața. Acest lucru poate aduce o povară vieții familiei tale; discutați cu familia despre modul în care poate fi proprietarul unui bar.
Pasul 3. Găsiți o licență pentru băuturi alcoolice
Fiecare gaură de udare se bazează pe lichior bine depozitat; Dacă nu puteți vinde băuturi alcoolice clienților dvs. pentru că nu aveți o licență de băuturi alcoolice, mica dvs. oază se va usca destul de repede.
- Permisele de băuturi pot fi destul de scumpe. În locuri precum America, licențele de băuturi alcoolice pot costa între 400.000 și 1.5 milioane de dolari. Licențele de băuturi alcoolice nu costă de obicei atât de mult, dar va trebui totuși să plătiți destul de mult pentru acest drept.
- Când obțineți permisul, asigurați-vă că obțineți permisiunea localului, orașului, țării și părții în cauză.
Pasul 4. Creați un plan de afaceri clar
Înțelegeți politicile locale și clienții pe care doriți să îi atrageți. A avea un plan de afaceri vă poate ajuta să vă asigurați finanțele, cărora băncile le va fi greu să vă ajute.
- Dacă localnicii au un obicei minim de băut, luați în considerare furnizarea de alimente și acest lucru vă poate ajuta în locurile în care oamenii nu renunță imediat după muncă sau în locurile în care oamenii pleacă devreme seara.
- Nu fi sub capital. Multe baruri au dat faliment pentru că nu aveau suficient capital. În mod ideal, aveți nevoie de un an de cheltuieli. Și cel puțin, 4 până la 6 luni de chirie și cheltuieli suficiente înainte de a începe afacerea.
Metoda 2 din 4: Selectarea unei locații și a unei teme
Pasul 1. Găsiți locația exactă
Nu folosiți bare închise. Barul trebuie să fi închis dintr-un motiv. Găsiți un loc potrivit. În schimb, căutați locuri cu o populație mai aglomerată de adulți tineri, care - în mod surprinzător - stau la baruri. Cu cât aveți mai multe baruri / cluburi de noapte în jur, cu atât vă veți confrunta cu mai multă concurență.
- Când alegeți o locație pentru barul dvs., rețineți aceste lucruri:
- Accesul pe autostradă este crucial dacă doriți să atrageți oameni care se deplasează din oraș în oraș.
- Parcarea este bună, de asemenea, dacă vă aflați într-o zonă în care oamenilor nu le place să meargă pe jos.
- Un loc ușor de găsit pe stradă este, de asemenea, un loc bun. A fi recunoscut de pe stradă este un factor important pentru atragerea clienților.
Pasul 2. În general, căutați o locație care este mai aproape de biroul clientului decât de casa acestuia
Nu este un secret faptul că clienții stresați și obosiți vor să intre în bar după o zi obositoare la birou. Mai ales în timpul săptămânii, a fi în mijlocul unei agitații comerciale se dovedește a fi mai profitabil decât a fi la periferia orașului.
Pasul 3. Alegeți o temă pentru bara dvs
Temele nu trebuie să fie întotdeauna afișajul dvs., fără îndoială o temă. O temă subtilă poate fi și una bună, atâta timp cât ai alți factori în favoarea ta. Dar tema ar trebui să spună despre ce este vorba bara ta. Deci, care este tema ta?
- Baruri în jurul casei. Aici se adună Chuck și prietenii săi după muncă miercurea și poate juca săgeți sau chiar verifică numerar (da, poate nu.) Barul din jurul casei este probabil cel mai popular tip de bar și este, de asemenea, perfect pentru micile scări. divertisment.
- Bar sportiv. Aici se adună fanii curioși și fanii curioși pentru a urmări meciul de duminică. Nu uitați să adăugați mâncare la acest tip de bar și un televizor care poate fi văzut de pe toate locurile de la bar.
- Bar de bere. Aici merg băutorii de bere pentru a se perfecționa. Probabil că veți avea multă concurență aici, iar unele dintre aceste baruri își prepară chiar și propria bere. Acest bar produce beri populare, care le pot beneficia într-o varietate de moduri.
- Bar specializat. Acesta este locul unde veți găsi un vin sau o băutură specială. Barurile de specialitate au fie o temă deco, cum ar fi o temă de pirați, fie o temă de băuturi alcoolice, cum ar fi romul - sau le combină într-o temă de pirați, o bară de rom uimitoare.
Pasul 4. Dacă doriți să aveți muzică live, înțelegeți clienții pe care doriți să îi primiți
Există mai multe baruri cu tematică country, blues, punk, rock, jazz și altele. Atrage aceeași clientelă ca tipul tău de bar este un plus, nu o necesitate.
- Un bar de vin pustiu ar putea avea nevoie de jazz sau pian.
- Barurile din jurul casei pot fi mai potrivite pentru grupuri de rock sau benzi desenate.
- Cluburile ar fi mai bine cu muzica de dans înălțătoare în repertoriul lor.
Metoda 3 din 4: Finalizarea lucrurilor importante
Pasul 1. Denumiți-vă bara
Este mai complicat decât ai putea crede și fiecare lucru mic este la fel de important ca orice alt aspect al afacerii tale. Numele barului dvs. va deveni o reclamă vie, întruchipând conținutul întregului bar. Asigurați-vă că numele barei dvs. trebuie să se conecteze cu clienții la un nivel profund, spuneți-le ce este cu adevărat bara dvs. și faceți-o să pară atrăgătoare în același timp.
- Asigurați-vă că bara de nume reflectă tema dvs. Dacă sunteți un bar cu vinuri moderne, probabil că nu doriți să luați numele „Bill's Warung” - oamenii își vor imagina că barul dvs. nu reflectă adevăratul dvs. bar.
- Nu vă fie frică să cercetați posibilitățile. Petreceți-vă timpul gândindu-vă la ce tip de client doriți să atrageți și ce nume ar putea fi potrivit pentru ei. Nu vă opriți până nu primiți cel puțin trei nume care vă plac; apoi alegeți dintre cele trei nume.
Pasul 2. Creați o bară de meniu atractivă
Dacă doriți să serviți mâncare de calitate sau cocktailuri, cheltuiți mai mult pe preparat; proaspăt este întotdeauna mai bine. Încercați să faceți bara de meniu în conformitate cu tema barei, dacă există. Un bar cu tematică mexicană ar fi puțin ciudat dacă nu ar avea tequila, margaritas sau cervezas.
Luați în considerare crearea unui meniu promoțional la anumite ore. În cele din urmă, profiturile dvs. nu vor fi foarte mari, dar abonații vor crește cu siguranță, iar unii clienți vor rămâne probabil după ce o anumită oră se va termina
Pasul 3. Contract cu companii de divertisment pentru mașini care funcționează cu monede
Masele de biliard, dartboardurile și ecranele tactile sau jocurile arcade pot oferi oamenilor o diversiune atunci când beau. Gândiți-vă la cutii de muzică (tonomate) și la schimbarea mașinilor, mai ales dacă barul dvs. este amenajat într-un cartier. De obicei, profitul este împărțit 50/50, iar taxa pentru servicii este gratuită.
Metoda 4 din 4: Pregătirea pentru deschidere
Pasul 1. Sunați un funcționar local pentru a vă ajuta să priviți proprietatea și cereți proprietarului să confirme totul înainte de a semna contractul de închiriere
Îți vei mulțumi mai târziu. După ce ați făcut acest lucru, solicitați departamentului de sănătate să se uite în el și să solicitați un permis.
Pasul 2. Folosește-ți prietenii și cunoștințele pentru a te ajuta cu electricitatea, instalațiile sanitare, sunetul și construcția
Oferă-le o afacere pentru băuturi mai ieftine pentru totdeauna. Ei sunt prietenii tăi și vrei să-și aducă prietenii la tine. Cuvântul din gură este foarte important în această afacere.
Pasul 3. Faceți publicitate deschiderii la sfârșitul săptămânii
Scăpați de bugetul de marketing pentru o clipă. Implică-te în evenimente din comunitate. Rulați campanii de e-mail direct și utilizați rețelele sociale. O deschidere plină de viață vă va ajuta să creați buzz, iar buzz-ul va contribui la răspândirea acestuia din gură în gură.
Pasul 4. Obțineți produse promoționale
Colaborați cu distribuitorii locali de băuturi și bere pentru a oferi cadouri clienților. Toată lumea îi place să primească ceva gratuit, chiar dacă este doar o cămașă ieftină.
Pasul 5. Faceți-vă vizibil
În primul rând, asigurați-vă că lucrați în schimburi în bucătărie, în spatele barei și în față. Trebuie să vă supravegheați eficient funcționarea barului și să învățați în același timp. De asemenea, clienților le place să vadă proprietarii de magazine.
sfaturi
- Verificați către cine închiriați terenul și cum este afacerea lor. Dacă oamenii spun „Oh, sunt în regulă, nu sunt cei mai buni”, nu semnează contractul. S-ar putea să vă extorce banii și nu vor remedia nimic. Acest lucru vă va afecta clienții, afacerea și investițiile.
- Fii cu ochii pe barmani și chelneri. Asigurați-vă că nu își bagă mâinile în buzunare și că nu discriminează băuturile pentru mai multe sfaturi. Apropo, nu vor face mai multe sfaturi cu filele ieftine.
- Nu te implica în personalul tău. Acest lucru poate fi costisitor pe termen lung.
- Păstrați afacerea și activele personale separate.
- Nu beți în timp ce lucrați. Poți să te lași dus și lucrurile pot cădea.
Avertizare
- Probabil că nu vei câștiga atâția bani pe cât ai crezut, cel puțin în primele zile.
- Trebuie să înțelegeți totul despre afaceri și să aveți experiență.
- Nu lucrurile bune îți fac afacerea, lucrurile rele care îți distrug afacerea.
- Clienții buni sunt clienți greu de găsit și ușor de pierdut. Înțelegeți cum să le păstrați atunci când le obțineți.
