Merele coapte sunt o rețetă delicioasă, simplă, care a fost gătită de secole sau, după cum spunea New York Times, „din foc și mere”. Această rețetă este o versiune tradițională a unui măr copt care tinde să folosească întotdeauna stafide, condimente și îndulcitori precum zahărul sau siropul. Puteți coace mere în cuptor sau cuptor cu microunde. Ambele metode vor fi descrise în acest articol.
Ingrediente
- 1 măr de persoană
- Stafide (cantitatea depinde de mărimea mărului)
- Scorţişoară
- 1 / 4-1 / 2 lingură unt sau un înlocuitor (margarina sau uleiul de macadamia sunt alternative bune)
- Puțină zahăr brun sau sirop sau zahăr din trestie
- Opțional: piersici feliate, nucșoară / nucșoară, ienibahar, ghimbir sau suc de lămâie.
Etapa
Pasul 1. Îndepărtați centrul (sămânța) mărului
Un măr de mărime medie este de obicei cea mai bună alegere pentru porția potrivită. Merele care sunt prea mari vor dura prea mult timp pentru a găti. Folosiți un răzuitor de fructe pentru a curăța centrul. Părăsiți baza. Curățați pielea pentru a face mărul mai ușor de mâncat.
Pasul 2. Îndepărtați pielea mărului în jurul vârfului "găurii"
„Gaura” este locul unde se află materialul de umplere. Curățați aproximativ 2,5 cm de piele de măr. Așezați fiecare măr pe o foaie de copt (specifică cuptorului cu microunde sau cuptor în funcție de metoda utilizată) care are o dimensiune adecvată.
Pasul 3. Umpleți centrul golit cu ierburi și fructe
De obicei, ingredientele folosite sunt scorțișoară și stafide, dar le puteți varia. Citiți „Sfaturi” pentru sugestii. Cantitatea de stafide utilizate depinde de mărimea găurii. Dacă utilizați alte fructe, cantitatea de stafide utilizate va trebui redusă. Adăugați scorțișoară după gust și puțină nucșoară proaspătă.
Pasul 4. Se întinde untul sau alternativ peste partea superioară a găurii
Nu aplicați prea mult unt. Doar aplicați 1 / 4-1 / 2 lingură de unt pentru a acoperi gaura.
Pasul 5. Adăugați puțin zahăr sau sirop deasupra stafidelor
Dacă nu doriți să adăugați niciun îndulcitor, săriți peste acest pas. Asigurați-vă că alegeți un tip mai dulce de măr dacă nu doriți să utilizați un îndulcitor.
Pasul 6. Se toarnă o lingură de apă în castron
Apa va adăuga umezeala de care au nevoie merele în timpul coacerii pentru a le împiedica să se usuce. Această tehnică va crea, de asemenea, un pic de cidru în partea de jos a castronului, care va adăuga aromă merelor coapte.
Pasul 7. Coaceți merele
- Cuptor - Setați cuptorul la 180 ° C. Coaceți merele timp de 1 oră sau până se înmoaie când sunt apăsate cu o furculiță. Ar trebui să o verificați în mod regulat și să adăugați mai multă apă, astfel încât merele să nu se usuce în timp ce se coc. Sau, dacă nu aveți timp sau nu doriți să o verificați în continuare, acoperiți tigaia cu folie timp de 30 de minute și scoateți-o în ultimele 30 de minute. Cu toate acestea, rețineți că unii oameni cred că aluminiul strică merele. Faceți folia să strălucească pe fund dacă utilizați această metodă.
- ' cuptor cu microunde' - Deși unora nu le place să-l folosească, cuptorul cu microunde nu este doar pentru încălzirea alimentelor congelate, nici pentru persoanele leneșe. Timpul necesar gătirii la cuptorul cu microunde este imprevizibil și depinde de cât de ferme sunt merele. Majoritatea merelor au nevoie de cel puțin 10 minute. După 5 minute de gătit, încălziți merele la intervale de 30 de secunde și verificați merele de fiecare dată când se oprește cuptorul cu microunde. Merele pot fi servite atunci când merele și cojile sunt moi.
Pasul 8. Scoateți și lăsați merele să se răcească câteva minute
Nu încercați să-l mâncați imediat, deoarece mărul va fi foarte fierbinte. Unora le place să adauge smântână sau friscă deasupra. Asigurați-vă că tăiați merele, astfel încât să nu trebuie să le mâncați simultan.
Pasul 9. Gata
sfaturi
- Unele companii vând instrumente pentru a ridica centrul mărului. Dacă există, îl puteți folosi. Se poate folosi și o lingură de răzuitor de fructe. Folosiți un cuțit pentru a răzuia interiorul mărului, astfel încât să nu mâncați semințele.
- Dacă nu vă place pielea, curățați mărul în timp ce îndepărtați centrul. Dar rețineți că pieile de mere coapte pot fi ușor decojite dacă nu vă plac.
- Ideea opțională: tăiați o piersică proaspătă și adăugați bucățile mici împreună cu stafidele la mărul scobit. Tăiați piersica în 8 bucăți și luați 2 bucăți. Apoi, tăiați fiecare bucată în 5 bucăți. Restul poate fi folosit pentru a face alte rețete sau mâncat. Se presară puțină nucșoară pentru un pic de condimentare. Dacă doriți, adăugați ienibahar și chiar ghimbir. Nucile de nuci sunt, de asemenea, potrivite ca material de umplere.
- Adăugați marshmallows, zahăr brun și scorțișoară. Acest amestec va face o bezea caramel.
- Presărați fructe și ierburi în jurul merelor atunci când groapa de mere este complet umplută. Acest pas se poate face la sfârșitul procesului de gătit sau chiar mai târziu dacă doriți un gust „mai proaspăt”.
- Încercați să acoperiți merele cu gem de fructe, cum ar fi căpșuni, și presărați cu zahăr brun.
Avertizare
- Nu face Feliați merele înainte de a le coace. Merele vor fi moale și vor avea un gust prost.
- Când adăugați nucșoară și piersici, nu uitați să presărați și stafide și scorțișoară. Piersicile și nucșoara ar avea un gust ciudat, fără stafide și scorțișoară.
- Aveți grijă când scoateți merele din cuptorul cu microunde sau cuptor, deoarece acestea se vor încălzi foarte tare.
