Zaharul cubulet este foarte usor de facut acasa. Singurele ingrediente de care aveți nevoie sunt zahărul și apa. În plus față de formele obișnuite de zaruri, puteți adăuga și culori și arome pentru a adăuga un alt tip de distracție la petrecerea de ceai sau la alt eveniment. Aflați cum să preparați zahăr cub în două moduri diferite: coapte pe o tavă în cuptor sau făcute într-o formă de cuburi de gheață și lăsate peste noapte.
Etapa
Metoda 1 din 2: Prepararea zahărului în cuburi prin coacere
Pasul 1. Se toarnă 200 de grame de zahăr granulat într-un castron
Puteți folosi orice zahăr, cu excepția zahărului pudră. Alegeți între zahăr brun sau zahăr granulat obișnuit.
Pasul 2. Se toarnă trei lingurițe de apă într-un castron cu zahăr
Se toarnă uniform și se lasă să stea câteva secunde.
Pasul 3. Se amestecă apa și zahărul cu o furculiță
Îndepărtați bucățile de zahăr și faceți un amestec neted. Dacă mai există bucăți de zahăr, amestecați constant. Dacă zahărul este presat ușor și revine la forma inițială, atunci zahărul este gata de utilizare.
Pasul 4. Tapetează hârtia pergament pe foaia de copt
Puteți folosi o foaie de copt pentru coacerea pâinii sau orice tigaie din sticlă sau metal care este sigură în cuptor.
Pasul 5. Se toarnă zahărul pe foaia de copt
Apăsați zahărul în fundul tigaii cu o spatulă sau cu un alt instrument rigid și plat. Înălțimea ar trebui să fie aceeași cu cuburile de zahăr de pe piață, care este de aproximativ 1,27 cm.
- Dacă doriți o formă diferită de cuburi, turnați zahărul într-o matriță de bomboane sau cupă pentru brioșe, care se potrivește în cuptor.
- Dacă aveți o matriță de bomboane care nu funcționează pentru coacere, o puteți folosi în continuare. Se toarnă zahărul în forme și se folosește o spatulă pentru a netezi blaturile. Nu puneți matrița în cuptor, în schimb, acoperiți matrița cu hârtie pergament și lăsați-o să stea pe blat peste noapte. A doua zi dimineață, zahărul se întărise.
Pasul 6. Tăiați zahărul
Tăiați plăcile de zahăr în dimensiunea dorită cu un cuțit. Tăiați în cuburi îngrijite și uniforme. Nu ignorați acest pas, dacă nu este îngrijit și uniform, atunci rezultatul este zahărul bloc, nu zahărul cubulat.
Pasul 7. Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 120 ° C
Setați cronometrul cuptorului timp de 1 oră.
Pasul 8. Scoateți tava de zahăr din cuptor
După o oră, scoateți tigaia și lăsați zahărul să se răcească timp de 10 minute.
Pasul 9. Spargem cuburile de zahăr
Scoateți zahărul cubulet din tigaie și rupeți-l cu mâinile sau ceva puternic ca un cuțit. Dacă este tăiat corect, zahărul se va sparge ușor.
Pasul 10. Salvați zahărul tăiat cubulețe
Puneți zahărul pudră într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară. Sau, puneți-l imediat în cafea sau ceai și bucurați-vă.
Metoda 2 din 2: Utilizarea matrițelor de diferite forme
Pasul 1. Pregătiți matrița cu cuburi de gheață din silicon
Această metodă funcționează cel mai bine dacă alegeți o matriță de cuburi de gheață din silicon cu forme drăguțe, cum ar fi inimile, stelele, animalele sau altceva decât forma obișnuită a zarurilor. Matrițele din silicon sunt mucegaiuri grozave, deoarece puteți elimina mai ușor zahărul în cuburi fără a-l deteriora.
Pasul 2. Se toarnă zahărul într-un castron
Puteți face zahăr tăiat cubulețe cu până la 100 de grame de zahăr granulat, această cantitate este destul de bună pentru începători. Cu toate acestea, puteți face și mai mult decât suma respectivă.
Pasul 3. Adăugați o linguriță de apă în vasul de zahăr și amestecați
Continuați să adăugați o linguriță de apă până când este combinată și se formează o pastă de zahăr și apă. Nu vă lăsați prea lipicioși sau udați, deoarece zahărul se va dizolva.
- În acest moment, puteți amesteca câteva picături de colorant alimentar pentru a face zahăr cubulete.
- Luați în considerare adăugarea a câteva picături de extract de vanilie, migdale sau lămâie pentru a obține zahăr pudră cu aromă.
Pasul 4. Puneți pasta de zahăr în matriță cu o lingură
Umpleți fiecare parte a matriței pe jumătate.
Pasul 5. Solidificați zahărul
Apăsați zahărul în matriță cu spatele unei linguri, astfel încât suprafața să fie uniformă și zahărul să se solidifice.
Pasul 6. Uscați zahărul
Așezați matrița într-un loc uscat pentru a permite evaporarea apei. Dacă bucătăria este umedă, zahărul pudră nu se va întări.
Pasul 7. Îndepărtați bucățile de zahăr
Scoateți fiecare bucată de zahăr scoțându-l cu grijă din fundul matriței și atingându-l ușor de palma mâinii. A se păstra într-un recipient etanș sau utilizați imediat.
Pasul 8. Gata
sfaturi
- Zaharul taiat cubulete de casa va fi putin granulat, spre deosebire de cele de pe piata.
- Zahărul în cuburi poate fi decorat pentru a face cadouri frumoase.
- Păstrați zahărul tăiat cubulețe într-un loc uscat.
- Combinația de zahăr tăiat cubulețe derivat din zahăr brun și zahăr alb va fi foarte frumoasă dacă este folosită ca decor de masă.
- Zahărul cubulete aromatizat este o bomboană foarte gustoasă în comparație cu zahărul granulat obișnuit, cum ar fi zahărul tăiat cubulete cu aromă de vanilie sau scorțișoară. Zahărul granulat brun produce, de asemenea, o culoare atractivă, spre deosebire de zahărul obișnuit în cuburi albe.
