Slushie este răceala perfectă pentru a vă menține răcoros într-o zi fierbinte. Singurele ingrediente de care aveți nevoie pentru a face slushies sunt gheață, zahăr, arome și coloranți alimentari. Cel mai rapid mod de a face slushies este de a folosi un blender, dar textura slushies va fi mai fină dacă aveți un aparat de înghețată. De asemenea, puteți face slushies doar cu congelatorul.
Ingrediente
Slushie Blender
- 200 grame zahăr
- 475 ml apă
- 400 de grame de gheață
- 1 1/2 linguriță extract de aromă alimentară
- 5-10 picături de colorant alimentar
Slushie cu Ice Cream Maker
- 200 grame zahăr
- 950 ml apă rece
- 1 1/2 linguriță extract de aromă alimentară
- 5-10 picături de colorant alimentar
Congelator Slushie
- 200 grame zahăr
- 950 ml apă rece
- 1 1/2 linguriță extract de aromă alimentară
- 5-10 picături de colorant alimentar
Etapa
Metoda 1 din 3: Utilizarea Blender
Pasul 1. Se dizolvă 200 de grame de zahăr în 240 ml de apă
Dizolvarea zahărului înainte de a începe să facă slushie va ajuta la prevenirea slushie de a obține o textură granulată. Se toarnă zahărul și apa într-un castron și se amestecă până nu mai vedeți boabe de zahăr.
Pasul 2. Se amestecă apa cu zahăr cu 400 de grame de gheață
Doar turnați apa de zahăr în blender și adăugați 400 de grame de cuburi de gheață întregi. Această metodă funcționează cel mai bine dacă blenderul dvs. este suficient de puternic pentru a măcina cuburile de gheață într-o pulbere fină, rezultând o textură clasică de slushie.
- Poate doriți să încercați să măcinați câteva cuburi de gheață pentru a vă asigura că blenderul le poate netezi; Dacă blenderul nu poate măcina cuburile de gheață, încercați o altă metodă slushie.
- Dacă îți place un slushie mai subțire, adaugă încă 120 ml de apă. Dacă vă place un slushie mai gros și multă gheață, reduceți apa cu 120 ml.
Pasul 3. Adăugați aromă și culoare
Pentru a imita un slushie clasic, adăugați 1½ lingurițe din extractul dvs. aromat preferat (cum ar fi zmeură, căpșuni, lămâie, lime, nucă de cocos sau vanilie) și 5 picături sau mai mult de colorant alimentar. Utilizați o lingură cu mâner lung pentru a amesteca toate aceste ingrediente împreună. Puteți adăuga un pic mai mult extract de aromă sau colorare după gust.
- Îți plac slushies cu aromă de sodă? Faceți acest slushie înghețând sifonul dvs. preferat pentru a face cuburi de gheață. Înlocuiți apă și cuburi de gheață cu sifon rece și cuburi de gheață cu sodă și nu adăugați zahăr.
- Nu ai timp să cumperi extracte aromatizante? Puteți utiliza un pachet de pulbere Kool-Aid în loc de aromă și colorant alimentar.
Pasul 4. Amestecați amestecul la viteză mare
Acest proces poate dura câteva secunde sau câteva minute pentru a obține o textură slushie, în funcție de puterea blenderului. Continuați să amestecați amestecul până când gheața s-a dezintegrat și amestecul a devenit gros.
- Amestecarea periodică a amestecului cu o lingură cu mâner lung poate ajuta la rotirea gheții.
- Dacă blenderul dvs. nu este foarte puternic, transferați amestecul într-un robot de bucătărie și măcinați pe rând.
Pasul 5. Gustă slushie
Dacă sunteți mulțumit de gust, grosime și nivel de dulceață, slushie este gata. Adăugați mai mult zahăr, aromă sau colorant alimentar pentru a se potrivi cu gustul slushie-ului. Dacă adăugați ingrediente suplimentare, asigurați-vă că prelucrați slushie-ul într-un blender până la omogenizare.
Pasul 6. Bucurați-vă de slushie
Împarte amestecul în mai multe pahare și bea printr-un paie pentru o adevărată senzație de slushie. Această rețetă este suficientă pentru a face două porții mari sau patru porții mici de slushies.
Metoda 2 din 3: Utilizarea unui aparat de fabricat înghețată
Pasul 1. Se dizolvă 200 de grame de zahăr în 950 ml de apă
Se toarnă zahărul și apa într-un castron și se amestecă până nu mai puteți vedea boabe de zahăr. Acest pas va îmbunătăți textura slushie-ului tău.
Pasul 2. Se amestecă extractul de aromă și colorantul alimentar
Utilizați 1½ lingurițe din extractul dvs. aromatizant preferat și 5 până la 10 picături de colorant alimentar pentru a se potrivi acelei arome. Combinațiile de aromă și culoare de mai jos fac un delicios slushie atrăgător:
- Extract de zmeură și colorant alimentar albastru
- Combinație de extract de cireșe și vanilie cu colorant alimentar roșu
- Combinație de extracte de lămâie și lime cu coloranți alimentari verzi
- Extract de portocale cu colorant alimentar portocaliu.
Pasul 3. Procesați amestecul în aparatul de înghețată timp de 20 de minute
Deoarece nu doriți ca amestecul de slushie să înghețe la fel de tare ca înghețata, pur și simplu turnați amestecul în aparatul de înghețat și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. După 20 de minute, verificați amestecul de slushie pentru a vedea dacă are consistența corectă și continuați procesarea, dacă este necesar.
Pasul 4. Se toarnă amestecul de slushie în pahar folosind o lingură
Această rețetă va face suficient pentru a face două porții mari sau patru porții mici de slushies. Bucurați-vă de slushies cu o paie pentru acea senzație clasică de slushie.
Metoda 3 din 3: Utilizarea congelatorului
Pasul 1. Se dizolvă 200 de grame de zahăr în 950 ml de apă
Se toarnă zahărul și apa într-un castron și se amestecă amestecul până când zahărul nu mai este vizibil. În acest fel, slushie-ul tău nu se va simți dur după ce va îngheța.
În loc de o combinație de zahăr și apă, puteți folosi 950 ml din băutura dvs. preferată. Încercați să faceți slushies din orice tip de sifon, suc de fructe, lapte de ciocolată și chiar cafea
Pasul 2. Se amestecă extractul de aromă și colorantul alimentar
Veți avea nevoie de 1½ lingurițe de extract de aromă alimentară și 5 până la 10 picături de colorant alimentar. Gustă amestecul și adaugă sau scade ingredientele după gustul tău.
- Dacă doriți un slushie cremos, adăugați o lingură sau două de smântână. Acest ingredient se potrivește mai ales cu extractele aromate de citrice sau vanilie.
- Pentru a vă face slushie-ul puțin mai interesant, încercați să adăugați o lingură de suc proaspăt de lămâie și o linguriță de coajă de lămâie.
Pasul 3. Se toarnă amestecul într-o tigaie superficială
Părțile laterale ale tăvii ar trebui să aibă o înălțime de câțiva centimetri, astfel încât lichidul să nu se scurgă.
Pasul 4. Acoperiți tava cu folie de plastic
De asemenea, puteți utiliza un capac dacă tava dvs. are un capac.
Pasul 5. Congelați amestecul timp de două ore, amestecând la fiecare 30 de minute
De fiecare dată când amestecați, veți zdrobi gheața înghețată care s-a format. În timp, acest lucru va avea ca rezultat o textură clasică de slushie. După ce ați făcut acest pas timp de aproximativ 3 ore, slushie-ul dvs. ar trebui să fie de obicei gata.
Pasul 6. Se toarnă amestecul de slushie în pahare cu ajutorul unei linguri
Această rețetă este suficientă pentru a face două slushies mari și patru mici. Bucurați-vă de prepararea delicioasă a băuturilor.
sfaturi
- Gustați întotdeauna amestecul pentru a vă asigura că este suficient de dulce și plin de aromă înainte de al congela.
- Dacă nu aveți un blender și nu doriți să așteptați două ore pentru ca amestecul dvs. de slushie să înghețe în congelator, utilizați în schimb un aparat de preparare a smoothie-urilor, deoarece funcționează cam la fel. Cu toate acestea, textura slushie-ului rezultat va fi ușor diferită.
Avertizare
- Nu puneți prea multă gheață în blender, pentru că nu va funcționa. S-ar putea să trebuiască să-ți lucrezi slushie-ul în secțiuni, pe rând.
- Nu folosiți un aparat de preparare a smoothie-urilor decât dacă este chiar necesar, deoarece cuburile de gheață se vor dizolva în apa cu zahăr.
