Varza umplută are cel mai bun gust atunci când este gătită împreună cu supă de varză pentru a face o oală delicioasă de mâncare. Adăugați varza în supă în ultima oră a procesului de gătit.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea varzei
Pasul 1. Se fierbe varza
- Aduceți o oală cu apă la fierbere și puneți o varză în ea pentru a înmuia frunzele.
- Lăsați-l în apă timp de aproximativ 15 minute până când puteți scoate fiecare frunză.
Pasul 2. Feliază varza
- Cu un cuțit de tăiat, tăiați varza în două, astfel încât varza să se rostogolească fără a se separa în două jumătăți.
- Centrul varzei tinde să se sfărâme, deoarece este prea dens.
Pasul 3. Ridicați frunzele
- Scoateți cu grijă frunza superioară.
- Trageți-l de pe băț până îl întâlniți pe cel mai apropiat de centru, pentru a evita zdrobirea frunzelor.
- Când aveți frunzele mari pe care le doriți, lăsați-le deoparte.
Metoda 2 din 3: Pregătirea umpluturii de varză
Pasul 1. Luați în considerare umplerea verzei cu carne de vită măcinată, orez și roșii
Gatiti carnea de vita tocata pana se rumeneste, gatiti orezul si amestecati-le (odata terminate) cu rosii fierte calde si cu condimentele la alegere. Sarea și piperul sunt alegeri bune.
Cantitatea de carne de vită măcinată și orez depinde de câți oameni intenționați să vă hrăniți. O lire (453,6 g) de carne de vită măcinată, o cană de orez crud și o cutie de roșii pot servi o familie de 3 sau 4 persoane
Pasul 2. Luați în considerare umplerea verzei cu carne de porc, varză murată și murături
Gatiti carnea de vita pana se rumeneste, taiati muratura la alegere si amestecati-le pe cele doua cu varza murata. Puteți sări peste condiment, dar puteți lua în considerare adăugarea de sare de piper și țelină.
Cantitatea de carne de porc va depinde de câte persoane intenționați să hrăniți. O lire și jumătate (680,4 g) de carne de porc, 1 cană de varză murată și două murături mari cubulete pot servi o familie de trei sau patru
Pasul 3. Luați în considerare umplerea cu quinoa, ceapă și var
Feliați sau tăiați ceapa în cuburi și gătiți-le în unt sau ulei cu usturoi sau condimente întregi de usturoi. Se amestecă cu quinoa și se gătește quinoa. Amestecați-l cu o lingură de suc de lime când ați terminat.
Cantitatea de var depinde de câți oameni intenționați să vă hrăniți. 3 căni de quinoa preparată și 1 ceapă medie pot servi o familie de trei până la patru persoane
Metoda 3 din 3: Terminarea varzei umplute
Pasul 1. Umpleți frunzele de varză
- Umpleți fiecare frunză de varză cu 1/3 cană din umplutura la alegere.
- Așezați umplutura în formă ovală în centrul frunzei, perpendicular pe linia tulpinii.
- Aveți grijă să nu-l supraîncărcați!
- Puteți folosi frunzele pentru a întinde mai întâi umplutura, folosindu-le pentru a apăsa umplutura în forma dorită.
Pasul 2. Rulați frunzele
- Rulați varza cu amestecul în interior și lăsați-o deoparte.
- Începeți de jos, de unde începe tulpina și rotiți-vă pentru a urma tulpina.
- Când l-ați rostogolit până la centru, pliați în lateral.
- Continuați să rulați până când este acoperit.
Pasul 3. Serviți-vă varza umplută
Ați terminat!
sfaturi
- Dacă nu aveți timp să faceți rulouri, puteți acoperi cu ușurință amestecul de varză și carne într-o caserolă.
- După îndepărtarea frunzelor de care veți avea nevoie pentru varza umplută, îndepărtați restul pentru a le folosi la gătitul supei de varză.
Avertizare
- În loc să folosiți o scobitoare, o puteți rula și lipi vârful în interior pentru a împiedica vărsarea cărnii.
- Așezați o scobitoare la capătul sulului pentru a menține carnea înăuntru.
- Dacă introduceți prea multă carne în frunzele de varză, umplutura va ieși la fiert.
