Fie că sunteți în căutarea unui mod mai ușor de a vă condimenta amestecul de salată de varză deja pregătit, fie că sunteți interesat să încercați un nou condiment cu amestecul dvs. de salată de varză, rețeta de condimente de salată de varză de mai jos vă poate ajuta.
Ingrediente
Condiment tradițional pentru salată de varză
Pentru 6 porții
- 1/2 cană (125 ml) maioneză
- 2 lingurițe (30 ml) zahăr granulat alb
- 1 lingură (15 ml) oțet de orez sau oțet de orez brun
- 2 lingurițe (10 ml) suc de lămâie
- 1/2 lingură (7,5 ml) ridiche preparată
- 1/4 linguriță (1,25 ml) pulbere de ceapă
- 1/4 linguriță (1,25 ml) muștar uscat
- 1/4 linguriță (1,25 ml) sare de țelină
- 1/4 linguriță (1,25 ml) sare
- 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru
Condiment de iaurt cu salată de varză cu conținut scăzut de grăsimi
Pentru 6 porții
- 1/2 cană (125 ml) iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri (30 ml) muștar dijon
- 1 lingură (15 ml) apă
- 2 lingurițe (10 ml) maioneză solidă
- 2 lingurițe (10 ml) suc de lămâie
Salată de varză Condiment condimentat cu fasole
Pentru 6 porții
- 1/4 cană (60 ml) miere
- 1/4 cană (60 ml) ulei vegetal
- 1/4 cană (60 ml) oțet de orez
- 1 lingură (15 ml) sos de soia
- 1 linguriță (5 ml) ulei de susan
- 1 lingură (15 ml) unt de arahide
- 1/2 linguriță (2,5 ml) sare
- 1/2 linguriță (2,5 ml) sos fierbinte thailandez
- 1 lingură (15 ml) ghimbir proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat
Condiment de vină cu salată de varză
Pentru 2 portii
- 3 linguri (45 ml) oțet de mere
- 1 lingură (15 ml) apă
- 1,5 lingurițe (7,5 ml) zahăr alb
- 1 linguriță (5 ml) muștar dijon
- 1 linguriță (5 ml) ulei de măsline
- 1/4 linguriță (1,25 ml) busuioc uscat
- 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru
- 1/8 linguriță (0,625 ml) sare de usturoi
Condiment pentru salată de varză de lămâie
Pentru 8 porții
- 1/2 cană (125 ml) maioneză
- 1/2 cană (125 ml) iaurt simplu
- 1 lingură (15 ml) capere
- 2 linguri (30 ml) muștar dijon
- 2 linguri (30 ml) suc de lamaie
- 1 linguriță (5 ml) suc de lămâie
- 1/2 linguriță (2,5 ml) sare
- 1/4 (1,25 ml) piper negru
- 1 linguriță (5 ml) sos fierbinte (opțional)
Condiment pentru salată Ko Wasabi
Pentru 4 porții
- 1/4 cană (60 ml) suc de lămâie
- 2 lingurițe (30 ml) pulbere de wasabi
- 1,5 lingurițe (7,5 ml) zahăr alb
- 2 lingurițe (10 ml) sos de soia
- 1/2 linguriță (2,5 ml) pulbere de chili roșu
- 2 lingurițe (10 ml) ghimbir proaspăt curățat și tocat
- 1,5 lingurițe (7,5 ml) sos de pește
- 2 lingurițe (10 ml) ulei de susan
- 1/3 cană (75 ml) ulei de struguri, ulei de arahide sau ulei de canola
Condiment de varză de salată de semințe de mac
Pentru 8 porții
- 1 cană (250 ml) maioneză
- 1/4 cană (60 ml) oțet de mere
- 1/4 cană (60 ml) miere
- 3 linguri (45 ml) semințe de mac
- 1,5 lingurițe (7,5 ml) sare
- 1 linguriță (5 ml) piper negru
Etapa
Metoda 1 din 7: Condiment tradițional pentru salată de varză
Pasul 1. Se amestecă ingredientele pentru condimente
Într-un castron mare, combinați maioneza, zahărul, oțetul, sucul de lămâie, hreanul, praful de ceapă, muștarul uscat, sarea de țelină, sarea și piperul negru până când sunt bine combinate.
- Va trebui să-l bateți timp de aproximativ 1 sau 2 minute până când zahărul s-a dizolvat cu ingredientele lichide.
- În special pentru această rețetă, este recomandat să folosiți oțet de orez brun pentru opțiunea de oțet. Cu toate acestea, dacă nu aveți, puteți înlocui oțet de orez simplu, oțet de orez alb sau oțet de vin. Dacă nu aveți altceva decât oțet alb simplu, îl puteți folosi și pe acesta, dar va trebui să-l înlocuiți cu o proporție de 3 părți oțet la 1 parte apă.
Pasul 2. Gustați condimentele de salată folosind o lingură curată și adăugați condimente dacă este necesar
Acordați atenție consecvenței atunci când faceți modificări. Puțină sare suplimentară nu va face prea multă diferență, dar dacă adăugați mult suc de lămâie, oțet sau maioneză, consistența poate deveni mai densă sau mai ușoară decât ar trebui să fie
Pasul 3. La frigider până când este gata de utilizare
Pentru acest condiment, se recomandă să așteptați cel puțin 1 oră înainte de a-l servi cu salata de varză, astfel încât toate ingredientele să atingă temperatura potrivită.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 2 din 7: Iaurt de salată de varză cu conținut scăzut de grăsime
Pasul 1. Se amestecă toate ingredientele
Se amestecă iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, muștarul de dijon, apa, maioneza cu conținut scăzut de grăsimi și sucul de lămâie într-un castron mare, până când este bine combinat.
- Toate culorile ingredientelor ar trebui să fie amestecate uniform, nu ar trebui să existe striuri vizibile de culoare muștar.
- Coerența ar trebui să fie uniformă.
Pasul 2. Încercați să adăugați condimente dacă este necesar
Încercați-l cu o lingură curată. Dacă are un gust fad, puteți adăuga sare și piper în funcție de gustul dvs.
- De asemenea, puteți adăuga aproximativ o linguriță (2,5 ml) de semințe de mărar pentru o dimensiune suplimentară a gustului.
- Această rețetă conține o mulțime de ingrediente lichide, așa că aveți grijă când ajustați măsurătorile pentru a evita să faceți greșeli care pot distruge condimentul.
Pasul 3. La frigider până când este gata de utilizare
Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până când este gata de servit.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 3 din 7: Salată condimentată de varză condimentată cu fasole
Pasul 1. Decideți cât de picant doriți să fie condimentul
Dacă îți place gustul nucilor, dar nu îți place foarte mult salata picantă de varză, poți reduce cantitatea de sos fierbinte enumerată în rețetă sau o poți sări peste tot fără a strica consistența condimentului.
Pasul 2. Se amestecă toate ingredientele
Bateți împreună miere, ulei vegetal, oțet de orez, sos de soia, ulei de susan, unt de arahide, sare, sos fierbinte și usturoi într-un castron mare.
- Mierea groasă, lipicioasă și untul de arahide se vor dizolva ultima. Când untul de arahide s-a dizolvat, îl puteți lua ca o indicație că condimentul este gata.
- Deoarece unele ingrediente sunt destul de groase și lipicioase, s-ar putea să vă fie greu să folosiți un tel pentru a le amesteca. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți înlocui telul cu o lingură.
Pasul 3. Încercați și ajustați condimentele după cum este necesar
Încercați-l cu o lingură curată și faceți mici ajustări la condimente pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Imagine: Make Coleslaw Dressing Step 9-j.webp
Ca regulă generală, evitați schimbarea cantității de „capse” pe care le utilizați, cum ar fi miere, ulei, oțet sau unt de arahide. Ingredientele „condimentului” pot fi schimbate mai ușor
Pasul 4. La frigider până când este gata de utilizare
Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până când este gata de servit.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 4 din 7: Condimentare Salată de vină cu conopidă
Pasul 1. Se amestecă toate ingredientele de condimente
Se amestecă oțetul de scorțișoară, apa, zahărul, muștarul de dijon, uleiul de măsline, busuiocul, piperul într-un castron mare, până când sunt bine combinate.
- Continuați să bateți până când zahărul se dizolvă complet. Va dura câteva minute.
- Rezultatul condimentării va fi puțin curgător.
Pasul 2. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar
Folosiți o lingură curată pentru a testa condimentele. Reglați sarea, busuiocul, piperul și zahărul după cum este necesar până când se potrivește gustului dumneavoastră.
Deoarece consistența este deja curgătoare, modificarea cantității fiecărui ingredient nu va afecta cu adevărat textura condimentului
Pasul 3. La frigider până când este gata de utilizare
Înfășurați în folie de plastic și dați-l la frigider până chiar înainte de servire sau amestecați altfel.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 5 din 7: Condimentare Salată de varză cu lămâie
Pasul 1. Tăiați grosolan caperele
Așezați caperele pe o farfurie și tăiați-le în bucăți mai mici cu un cuțit ascuțit, cu lame fine.
Folosiți o placă sau o tăietură cu o margine ușoară pentru a preveni aparitia caperelor atunci când le tăiați
Pasul 2. Amestecați principalele ingrediente de condimentare împreună
Combinați maioneza, iaurtul și caperele tăiate, muștarul de dijon, sucul de lămâie, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un castron mare, până se omogenizează.
Când este gata, nu ar trebui să existe dungi de culoare muștar în condimente, iar consistența ar trebui să fie perfect uniformă
Pasul 3. Adăugați sos fierbinte dacă doriți
Dacă preferați o salată de varză ușor picantă, puteți adăuga 1 lingură (5 ml) de sos fierbinte la marinată.
Bateți până se omogenizează, asigurându-vă că pe condimente nu sunt vizibile dungi de culoare fierbinte de sos
Pasul 4. Dați-l la frigider până când este gata de servit
Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru aproximativ 15 minute sau până când sunteți gata să amestecați și serviți cu salata de varză.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 6 din 7: Salată de varză Condiment Wasabi
Pasul 1. Gatiti uleiul de susan
Încălziți uleiul de susan într-o tigaie uscată timp de câteva minute pentru a-l găti. Acest lucru va adăuga o dimensiune suplimentară la aroma uleiului.
- Tigaia trebuie să fie complet curată înainte de a adăuga uleiul.
- Încălziți tigaia la foc mediu înainte de a adăuga uleiul de susan.
- Asigurați-vă că uleiul continuă să se miște în tigaie în timp ce îl gătiți.
- Când este gătit, uleiul va deveni maroniu auriu și va da o aromă de nuci.
Pasul 2. Se amestecă sucul de lime și wasabi
Bateți aceste 2 ingrediente împreună într-un castron mare, până când sunt bine combinate. Lăsați să stea 5 minute înainte de a continua.
Pudra de Wasabi are nevoie de timp pentru a se înmuia în sucul de lămâie. Acest amestec se va transforma într-o pastă ușoară, ceea ce va facilita amestecarea acestuia cu celelalte ingrediente. Dacă nu lăsați mai întâi wasabi-ul în sucul de lămâie, veți fi greu să îl dizolvați mai târziu
Pasul 3. Se amestecă ingredientele rămase
Adăugați zahărul, sosul, pudra de chili roșu, ghimbirul, uleiul de susan gătit și uleiul de gătit în pasta de wasabi și suc de lămâie. Se amestecă până se distribuie uniform.
Asigurați-vă că tot zahărul este dizolvat înainte de a continua
Pasul 4. Adăugați mai mult suc de lime dacă este necesar
Încercați condimentul cu o lingură curată. Dacă aveți nevoie de o aromă extra puternică, puteți adăuga puțin suc de lămâie.
Pasul 5. La frigider până când este gata de utilizare
Acoperiți cu folie de plastic și dați-le la frigider până când sunteți gata să o amestecați cu salata de varză.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Metoda 7 din 7: Condimentarea semințelor de mac Salată de varză
Pasul 1. Luați în considerare cât de dulce doriți să fie condimentul salatei de varză
Dacă preferați o salată de varză mai dulce, adăugați toată mierea menționată în rețetă. Dacă preferați o salată de varză mai puțin dulce, adăugați jumătate din miere din rețetă.
Rețineți că această modificare nu ar trebui să aibă un impact negativ asupra consistenței condimentării
Pasul 2. Se amestecă toate ingredientele
Combinați maioneza, oțetul de mere, miere, semințe de mac, sare și piper într-un castron mare, până când sunt bine combinate.
Va fi ușor să vedeți dacă condimentele sunt bine amestecate, deoarece condimentele vor fi uniform patate cu semințele de mac
Pasul 3. Încercați și ajustați după cum este necesar
Încercați să utilizați o lingură curată. Adăugați miere, sare sau piper până când vi se potrivește gustul.
De asemenea, puteți ajusta cantitatea de maioneză sau oțet pe care o utilizați, dar schimbarea prea multor dintre acestea va avea un impact mare asupra consistenței condimentului
Pasul 4. Dați-l la frigider până este gata de servit
Acoperiți cu folie de plastic și dați-le la frigider până când sunteți gata să o amestecați cu salata de varză.
Aruncați salata de varză în marinată, asigurându-vă că acoperiți toate legumele cu condimentele
Lucruri de care ai nevoie
- Bol mare de amestecare
- Shaker
- Folie de plastic sau capac
- Cuțit de bucătărie ascuțit (numai pentru „Condiment de salată cu varză de lămâie”)
- Cazan (numai pentru „condimente de salată de varză Wasabi)
