Feliile de salată și varză sunt folosite ca însoțitoare la preparatele mexicane, ca bază pentru salate și în feluri de mâncare de specialitate în multe restaurante. Felierea subțire de salată și varză nu este dificil de făcut acasă. Citiți acest articol pentru a afla cum să feliați salată și varză manual, folosind o răzătoare sau folosind un blender.
Etapa
Metoda 1 din 3: Tocând salată și varză cu mâna
Pasul 1. Începeți cu o bucată de salată sau varză
Salata iceberg este de obicei servită ca garnitură, cum ar fi enchiladas și pe tostadas, în timp ce varza verde este folosită ca bază a diferitelor salate.
Pasul 2. Curățați frunzele care arată deja rău din exterior
Frunzele găsite în exteriorul salatei și varzei tind să fie ușor deteriorate. Salata verde și varza vor arăta mai proaspete în interior.
Pasul 3. Luați partea groasă a tijei și îndreptați partea plană de pe tăietură
Pasul 4. Glisați capul tulpinii de salată spre tăbliță
Să presupunem că există cuie pe o tăietură și că folosiți tija ca un ciocan. Loveste-l cu o forta suficient de puternica. În acest fel, tija va fi zdrobită, iar tija poate fi extrasă. Trageți-l și aruncați-l pentru a face compost.
Această metodă nu este foarte eficientă cu varza, va fi mai ușor dacă împărțiți varza în jumătate prin tulpină până la vârf. Apoi scoateți tulpina tăind de-a lungul conturului părții groase
Pasul 5. Tăiați-l în jumătate
Întoarceți capul astfel încât gaura din tulpină să fie orientată în sus și tăiați capul de salată în jumătate pe verticală.
Pasul 6. Rotiți capul salatei astfel încât să fie înclinat ușor (aproximativ 5 grade) spre stânga
Pasul 7. Feliază salata verde
Tăiați vertical și rotiți ușor jumătate din capul de salată până când toată salata a fost tăiată. Dacă nu doriți ca feliile să fie prea lungi, tăiați teancul de salată pe orizontală pe jumătate. De asemenea, puteți așeza plat pe scândură și tăiați la grosimea dorită.
Pasul 8. Repetați același proces pentru jumătatea rămasă a salatei
Pasul 9. Gata
Metoda 2 din 3: Tocând salată și varză cu o grătar
Pasul 1. Scoateți frunzele exterioare dintr-o salată proaspătă sau varză
Asigurați-vă că nu vedeți pete putrede sau deteriorate pe salată sau varză.
Pasul 2. Tăiați salata sau varza în sferturi
Pasul 3. Așezați brânza sau răzătoarea de legume într-un castron mare
În acest fel, salata sau varza rasă pot cădea direct în castron.
Pasul 4. Glisați salata sau varza peste răzătoare
Salata verde sau varza fină vor începe să cadă.
Pasul 5. Continuați până când toată salata sau varza sunt mărunțite
Continuați cu următoarea secțiune de salată sau varză până când aveți o grămadă razată fin.
Metoda 3 din 3: Tocați salată și varză cu un blender
Pasul 1. Scoateți frunzele exterioare dintr-o salată proaspătă sau varză
Asigurați-vă că nu vedeți pete putrede sau deteriorate pe salată sau varză.
Pasul 2. Tăiați salata sau varza în sferturi
Pasul 3. Așezați un sfert din porție în blender
Pasul 4. Porniți blenderul pentru câteva secunde
Verificați pentru a vedea cât de mărunțită este salata sau varza.
Pasul 5. Lăsați salata sau varza să continue să toace folosind un blender până ajunge la textura potrivită
Unele restaurante servesc salată sau varză foarte feliate; păstrați blenderul până când salata sau varza sunt pe placul dumneavoastră. Nu țineți blenderul prea mult timp, deoarece salata și varza se pot transforma în ciuperci.
Pasul 6. Scoateți din blender bucățile de salată sau varză
Așezați-l într-un castron.
Pasul 7. Terminați tăierea sferturilor de salată sau varză odată
sfaturi
Manipulați cuțitul ascuțit cu atenție pentru a evita alunecarea și tăierea degetului
Avertizare
- Ai grijă să nu te rănești. Nu tăiați prea aproape de mâini și încercați să nu tăiați prea repede dacă nu sunteți obișnuiți.
- Evitați să folosiți un cuțit pentru friptură. Nu puteți tăia salata și varza suficient de fin cu un cuțit pentru friptură.
