Latte de dovleac condiment este un favorit toamna pentru iubitorii de cafea. Acest meniu este oferit de obicei numai în cafenele în toamnă, dar, din fericire, îți poți face propria acasă în orice perioadă a anului. Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind aragaz, cuptor cu microunde sau chiar un aragaz lent. Oricum, puteți savura imediat această băutură delicioasă!
Ingrediente
Latte simplu de condimente de dovleac
- 480 ml lapte
- 2 linguri (30 grame) piure de dovleac
- 1-3 linguri (15-45 grame) zahăr granulat
- linguriță plăcintă de dovleac condiment
- 1 lingură (15 ml) extract de vanilie
- 120 ml cafea tare
- Frisca (optional, pentru servire)
Pentru 2 pahare
Spice de dovleac Latte Gourmet
- 2 linguri (30 grame) piure de dovleac
- linguriță plăcintă de dovleac condiment
- Ardei negru măcinat (opțional)
- 2 linguri (30 grame) zahăr granulat
- 2 linguri (30 ml) extract de vanilie
- 480 ml lapte
- 60 ml espresso
- 60 ml smântână grea
Pentru 2 pahare
Prepararea de Latte de Condimente de Dovleac în cuptorul cu microunde
- 250 ml lapte
- 2 linguri (30 grame) piure de dovleac
- 1 lingură (15 grame) zahăr granulat
- linguriță plăcintă de dovleac condiment
- linguriță extract pur de vanilie
- 30-60 ml de espresso
- Frisca (optional, pentru servire)
Pentru 1 cană
Prepararea unui Latte cu condimente de dovleac cu un aragaz lent
- 1,2 litri de cafea tare
- 1000 ml lapte
- 120 ml smântână grea
- 60 de grame piure de dovleac
- 80 de grame de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
- Frisca (optional, pentru servire)
Pentru 10 pahare
Etapa
Metoda 1 din 4: Latte simplu cu condimente de dovleac
Pasul 1. Se amestecă laptele, piureul de dovleac și zahărul
Se toarnă laptele într-o oală de 2 litri. Se adauga piureul de dovleac si zaharul. Continuați să amestecați ingredientele până când piureul este dizolvat și amestecat uniform.
Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac pur și nu piure de amestec de plăcintă cu dovleac. Produsul conține ingrediente suplimentare care nu sunt potrivite ca un latte
Pasul 2. Încălziți amestecul de lapte la foc mediu
Așezați oala pe aragaz și transformați focul în mediu. Încălziți laptele până începe să se aburească. Continuă să amesteci amestecul și nu lasă laptele să fiarbă.
Pasul 3. Adăugați condimente de plăcintă cu dovleac, extract de vanilie și cafea
Trebuie să folosiți o cafea puternică. În caz contrar, latte se va simți prea ușor și lăptos. Puteți folosi cafea proaspăt preparată dintr-o cafetieră sau cafea instant. Pentru un latte mai clasic / tradițional, folosiți 1-2 fotografii de espresso (aproximativ 30-60 ml).
Pasul 4. Se amestecă din nou toate ingredientele
Dacă doriți, puteți bate amestecul folosind un blender manual pentru a face laptele mai spumos.
Pasul 5. Se toarnă laptele peste cele două batjocuri
Adăugați deasupra frisca și puțină condiment de plăcintă cu dovleac. De asemenea, puteți folosi scorțișoară sau pulbere de nucșoară ca alternativă.
Metoda 2 din 4: Pumpkin Spice Latte Gourmet
Pasul 1. Încălziți piureul de dovleac și condimentele de plăcintă cu dovleac într-o cratiță mică
Combinați piureul și condimentele într-o cratiță mică. Încălziți ambele ingrediente la foc mediu timp de 2 minute, încă amestecând. Amestecul este gata pentru a fi procesat atunci când aroma iese.
- Pentru un gust mai distinctiv, adăugați puțin piper negru măcinat.
- Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac pur / nesărat și nu piure de amestec de plăcintă cu dovleac.
Pasul 2. Adăugați zahăr
Continuați să amestecați ingredientele până când amestecul se îngroașă și are o textură siropoasă. Dacă doriți un latte care nu este prea dulce, reduceți cantitatea de zahăr.
Pasul 3. Adăugați lapte și extract de vanilie
Reîncălziți amestecul, dar asigurați-vă că nu fierbe.
- Extractul de lapte și vanilie face ca gustul lattei să fie mai dulce și mai ușor, la fel cum puteți obține la o cafenea. Pentru un tratament mai puțin dulce, utilizați doar 1 lingură (15 ml) de extract de vanilie.
- Continuă să amesteci ingredientele, astfel încât laptele să nu fiarbă și să nu se strice.
- Sunteți liber să determinați tipul de lapte utilizat. Laptele integral oferă un gust mai bogat și mai multă spumă, dar laptele cu conținut scăzut de grăsimi reține, de asemenea, multă spumă și vă face latte mai sănătos.
Pasul 4. Se amestecă ambele ingrediente într-un blender manual
Continuați să bateți toate ingredientele până când amestecul este spumos. Acest proces durează 15-30 de secunde. De asemenea, puteți folosi un blender obișnuit sau un robot de bucătărie, dar asigurați-vă că atașați bine capacul la borcanul blenderului și acoperiți paharul cu un prosop. În caz contrar, amestecul se poate scurge și se poate vărsa.
- Dacă nu aveți niciun blender, amestecați amestecul cu un bătător de ouă. Chiar dacă nu este atât de netedă, cel puțin puteți gusta gustul de piure de dovleac în băutura finală.
- Amestecul va avea o spumă bogată, pufoasă, după ce se va bate. Puteți obține mai multă spumă dacă utilizați lapte integral sau mai puțină spumă dacă utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Pasul 5. Se toarnă espresso în două cani separate
Dacă nu aveți un aparat espresso, îl puteți face folosind pudră espresso instantanee. Se prepară și se folosesc 120 ml de cafea neagră puternică în loc.
Dacă utilizați cafea, asigurați-vă că este groasă. În caz contrar, latte-ul va avea un gust prea dulce, ușor și lăptos
Pasul 6. Se toarnă amestecul de lapte în cană
Laptele și espresso-ul se vor amesteca singure, dar dacă nu, amestecați fiecare batjocură. Dacă amestecul are prea multă grâu din piureul de dovleac, puteți turna amestecul în cană printr-o sită.
Pasul 7. Pregătiți frisca
Se toarnă 60 ml de smântână grea într-un mixer sau robot de bucătărie echipat cu un tel. După aceea, bateți crema până când crema care se lipeste de bătător formează un capăt ascuțit și rigid atunci când telul este ridicat.
Puteți folosi ca alternativă frisca cumpărată din magazin și săriți peste acest pas
Pasul 8. Garnisim latte-ul cu frisca
Folosiți o lingură largă sau o spatulă de cauciuc pentru a scoate frisca și adăugați-o în fiecare cană. Puteți decora din nou latte-ul cu pudră de scorțișoară, nucșoară sau condimente de plăcintă cu dovleac.
Metoda 3 din 4: Prepararea unui Latte cu Condimente de Dovleac în cuptorul cu microunde
Pasul 1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția cafelei și smântânii
Se toarnă laptele într-un vas special pentru microunde. După aceea, adăugați piureul de dovleac, zahărul, condimentele de plăcintă cu dovleac și extractul de vanilie.
- Pentru o aromă mai subtilă de dovleac, reduceți piureul de dovleac la 1 lingură (15 grame).
- Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac pur / nesărat. Piureul de plăcintă cu dovleac conține prea mulți aditivi.
Pasul 2. Acoperiți vasul cu folie de plastic
Faceți o gură de aerisire în centrul plasticului folosind o furculiță sau o frigăruie. În acest fel, aburul poate scăpa din interiorul bolului.
Pasul 3. Microunde amestecul până când este fierbinte
Durata de timp depinde de puterea cuptorului cu microunde. De obicei, acest proces durează aproximativ 1-2 minute.
Pasul 4. Bate laptele până se spumează
O puteți bate folosind un mixer manual sau un bătător obișnuit de ouă. Procesul de amestecare durează aproximativ 30 de secunde.
Pasul 5. Se toarnă cafeaua preparată într-o cană mare
Puteți folosi o preparare proaspătă (din cafea măcinată) sau cafea instant, dar asigurați-vă că este groasă. Dacă utilizați cafea obișnuită, latte-ul va fi prea ușor și lăptos. De asemenea, puteți utiliza 1-2 fotografii de espresso ca alternativă.
Pasul 6. Se toarnă amestecul de lapte în cană
Dacă este necesar, amestecați scurt cu o lingură.
Pasul 7. Garnisim latte-ul cu frisca
Pentru un plus de aromă, adăugați condimente de plăcintă cu dovleac. De asemenea, puteți folosi pudră de nucșoară sau scorțișoară ca alternativă.
Metoda 4 din 4: Prepararea de Latte de Condimente de Dovleac într-o oală Slow Cooker
Pasul 1. Puneți cafeaua tare într-o oală mare de aragaz lent
Oala folosită trebuie să fie suficient de mare încât să conțină minimum 2,5 litri de lichid. Asigurați-vă că utilizați cafea foarte tare. Dacă utilizați o infuzie obișnuită, latte-ul va fi prea dulce, ușor și lăptos.
Pasul 2. Adăugați lapte și frișcă grea
Laptele integral este o alegere mai bună, dar puteți folosi și mai puține grăsimi (2%) sau lapte degresat. Pentru un latte mai moale, adăugați 120 ml de frișcă grea. Pentru un latte mai ușor, adăugați încă 120 ml de lapte (în funcție de tipul de lapte pe care îl alegeți).
Pasul 3. Adăugați piure de dovleac, zahăr, extract de vanilie și condimente de plăcintă cu dovleac
Continuați să amestecați ingredientele până când culoarea și textura amestecului sunt consistente și tot piureul este dizolvat. Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac obișnuit și nu piure de amestec de plăcintă cu dovleac. Piureul de mix de plăcintă cu dovleac conține prea mulți aditivi care pot afecta aroma amestecului / rețetei.
Pasul 4. Gatiti latteul la foc mare timp de 2 ore
Asigurați-vă că oala rămâne acoperită în timp ce ingredientele gătesc. După 1 oră, amestecați ușor amestecul cu ajutorul unui tel.
Pasul 5. Serviți laptele într-o cană mare
Ornează fiecare porție cu frișcă și condimente de plăcintă cu dovleac.
sfaturi
- Pentru a face un latte rece, lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați-l într-un pahar înalt umplut cu gheață.
- Dacă nu aveți condimente pentru plăcinte cu dovleac, amestecați 1 lingură de scorțișoară măcinată, 2 lingurițe de ghimbir măcinat și o linguriță de nucșoară măcinată.
- Puteți folosi lapte pe bază de plante în loc de lapte obișnuit. Laptele de migdale, laptele de cocos și laptele de soia pot fi alegerea potrivită.
- Utilizați lapte degresat în locul laptelui obișnuit pentru un latte mai ușor.
- Nu este nevoie să utilizați măsurătorile exacte menționate în acest articol / rețetă. Simțiți-vă liber să schimbați cantitatea de lapte, cafea, zahăr, piure de dovleac și condimente de plăcintă cu dovleac în funcție de gust.
- Dacă utilizați lapte degresat și doriți un gust mai bogat, puteți adăuga un pic de lapte și smântână (jumătate și jumătate).
- Pentru o aromă mai puternică de dovleac, adăugați mai mult piure de dovleac.
- Puteți folosi orice tip de lapte doriți. Laptele integral este cel mai bun, dar puteți folosi și mai puține grăsimi (2%) sau lapte degresat.
- Puteți folosi 1 linguriță de sirop de condimente pentru plăcintă cu dovleac în loc de piure de dovleac conservat.
- Dacă nu aveți zahăr (sau nu îl mâncați), puteți folosi un substitut de zahăr.
Avertizare
- Nu utilizați cafea obișnuită preparată. Utilizați cafea neagră puternică sau espresso. Dacă utilizați cafea obișnuită, latte-ul va fi prea ușor, dulce și lăptos.
- Nu folosiți piure conservat de plăcintă cu dovleac. Acest produs conține prea mulți aditivi care nu sunt potriviți pentru prepararea cu latte.
