Mazărea este o legumă sănătoasă și ușor de preparat. Puteți să o mâncați direct, să faceți un amestec de salată, să o gătiți cu pui etc. Conserve de mazăre sunt, de asemenea, ușor de preparat și gătit rapid. Pentru a servi mazăre conserve delicioase, le puteți fierbe, prăji sau cuptor cu microunde!
Ingrediente
- Conserve de mazăre
- Alegerea dvs. de condimente
Etapa
Metoda 1 din 3: fierberea conservelor de mazăre
Pasul 1. Deschideți cutia de mazăre și scurgeți apa în chiuvetă
Se toarnă mazărea într-o sită, apoi se agită ușor pentru a îndepărta aquafaba, lichidul gros din cutie. După aceea, așezați filtrul deasupra chiuvetei, apoi lăsați să stea până când tot lichidul dispare.
- Aquafaba are o textură asemănătoare făinii și este plin de sodiu.
- Așezați deschizătorul de cutii deasupra cutiei, apoi strângeți bine mânerul. După aceea, rotiți mânerul până când puteți deschide întreaga margine a cutiei.
- Dacă nu aveți un deschizător de cutii, folosiți un instrument în bucătărie, cum ar fi o lingură, pentru a încerca să deschideți o cutie.
Pasul 2. Clătiți mazărea
Lasă fasolea să rămână în sită, apoi toarnă apă rece peste ele. Mențineți apa curentă până când tot lichidul aquafabe dispare. Pentru a accelera acest proces, folosiți mâinile pentru a amesteca mazărea în timp ce se clătesc.
Folosiți cea mai mare presiune a apei pentru a curăța boabele mai repede
Pasul 3. Transferați mazărea în tigaie
Intinde nucile pana nu se aduna. Dacă boabele se acumulează în continuare după întindere, folosiți o tigaie mai mare.
Mazărea nu trebuie îngrămădită pentru a se asigura că gătesc uniform
Pasul 4. Se toarnă apa peste mazăre
Cantitatea de apă utilizată depinde de cantitatea de fasole gătită. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi fasolea, dar nu plutește.
Dacă tigaia nu poate conține toate fasolea și apa, înlocuiți-o cu una mai mare
Pasul 5. Încălziți tigaia timp de 5 minute la foc mediu
Fiți atenți la tigaie atunci când gătiți fasolea. Dacă suprafața apei pare să înceapă să fiarbă, reduceți căldura.
Pasul 6. Scurgeți mazărea fiartă
Se toarnă fasolea într-o sită, apoi se lasă să se scurgă apa. Dacă utilizați același filtru pe care l-ați folosit pentru a scurge aquafaba, asigurați-vă că îl spălați înainte de a pune fasolea.
Dacă mazărea este încă umedă după strecurare, uscați-le cu prosoape de hârtie sau cu o cârpă de bucătărie curată
Pasul 7. Serviți nucile sau păstrați-le pentru o utilizare ulterioară
Puteți să-l adăugați ca un amestec de salată, să-l mâncați direct, să-l amestecați cu sosuri etc. Dacă doriți să păstrați nucile, puneți-le într-un recipient din sticlă sau plastic și puneți-le în frigider.
Nucile rămase depozitate în frigider pot dura până la 1 săptămână
Metoda 2 din 3: Prăjirea conservelor de mazăre
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 185 ° C
Preîncălzirea cuptorului în timp ce pregătiți fasolea va accelera procesul. Setați o alarmă, astfel încât să știți când cuptorul este gata de utilizare.
Pasul 2. Clătiți și uscați mazărea
Înfășurați nucile într-un prosop de hârtie sau într-o cârpă de bucătărie curată. Dacă cârpa este prea umedă și nu poate absorbi apa din fasole, înlocuiți-o cu o cârpă nouă.
Fasolea trebuie scursă astfel încât să fie crocante atunci când sunt fierte la cuptor. Dacă nucile sunt uscate atunci când sunt introduse în cuptor, se vor dovedi a fi înmuiate
Pasul 3. Aranjați mazărea pe foaia de copt
Folosiți-vă mâinile pentru a întinde boabele peste toată tigaia. Asigurați-vă că nucile sunt întinse și nu se îngrămădesc. Dacă se acumulează, fasolea nu se va găti uniform.
Pentru o curățare mai ușoară, tapetați tava cu hârtie pergament
Pasul 4. Stropiți ulei de măsline pe mazăre
Asigurați-vă că uleiul de măsline este distribuit uniform pe nuci, astfel încât să se gătească uniform. Uleiul de măsline nu numai că adaugă aromă vasului, dar îi conferă și o textură suplimentară.
Puteți utiliza o varietate de alte uleiuri în loc de ulei de măsline, cum ar fi ulei de canola, susan sau avocado
Pasul 5. Condimentați mazărea după gust
Nu există reguli specifice pentru condimentare, dar, în general, puteți presăra pulbere de coriandru și ardei iute. Nu adăugați prea mult condiment, deoarece mazărea are în mod natural un conținut de sodiu destul de ridicat.
Presară puțină sare, piper și usturoi praf pentru a condimenta fasolea
Pasul 6. Coaceți pe o foaie de copt timp de 1 oră
Așezați cu grijă foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 1 oră. Folosiți alarme ca memento-uri.
- Urmăriți fasolea prăjită pentru a vă asigura că nu există probleme.
- Dacă mazărea nu este crocantă după 1 oră de prăjire, creșteți timpul până când mazărea devine crocantă.
Pasul 7. Scoateți fasolea din cuptor
Purtați un agent de protecție împotriva căldurii, cum ar fi mănușile cuptorului, pentru a scoate tava din cuptor. Apoi, așezați nucile pe o suprafață rezistentă la căldură, cum ar fi o plită sau un covor rezistent la căldură.
Opriți cuptorul după ce ați scos tigaia
Pasul 8. Lăsați mazărea să se răcească, apoi serviți
Odată răcorit, îl poți mânca direct sau îl puteți amesteca cu felul tău preferat! Dacă au rămas, puneți-le la frigider și păstrați-le maxim 1 săptămână într-un recipient din plastic sau sticlă.
Puteți reîncălzi fasolea în cuptor sau în cuptorul cu microunde
Metoda 3 din 3: Gătirea la microunde Conserve de mazăre
Pasul 1. Combinați mazărea cu ulei de măsline într-un castron
Vasul trebuie să fie suficient de mare, astfel încât nucile să nu cadă când se amestecă. Puteți folosi mâinile sau o lingură pentru a acoperi nucile cu ulei de măsline.
Dacă nu îți place uleiul de măsline, folosește în schimb un ulei diferit, cum ar fi uleiul de avocado sau uleiul de susan
Pasul 2. Condimentați mazărea, dacă doriți
Deși nu este obligatoriu, puteți adăuga puțină aromă. Încercați să presărați puțină sare, piper și boia. De asemenea, puteți presăra condimente uscate, cum ar fi condimente măcinate sau praf de scorțișoară.
Folosiți mâinile sau o lingură pentru a răspândi condimentul peste fasole
Pasul 3. Așezați mazărea într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde
Fasolea nu trebuie îngrămădită astfel încât să se gătească uniform. Pentru a face curățarea mai ușoară, tapetați recipientul cu hârtie de bucătărie înainte de a adăuga nuci.
- Cu cât folosiți mai multe prosoape de hârtie, cu atât va fi mai ușor procesul de curățare.
- Recipientele rezistente la căldură se pot sfărâma sau se pot topi în cuptorul cu microunde.
Pasul 4. Microunde fasolea timp de 3 minute
Asigurați-vă că observați recipientul care ține fasolea în timp ce gătiți. După 3 minute, scoateți recipientul din cuptorul cu microunde.
Pasul 5. Agitați nucile
Continuați să agitați ușor recipientul până când se agită nucile. Dacă nu puteți, folosiți o lingură pentru a amesteca.
Acest lucru va ajuta la împrăștierea lichidului, la împrăștierea condimentului în mod egal și va permite ca fasolea să gătească mai uniform
Pasul 6. Puneți recipientul cu mazărea înapoi în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 3 minute
Observați borcanul de fasole pe măsură ce are loc procesul de gătit. După aceea, scoateți recipientul din cuptorul cu microunde și plasați-l într-un loc sigur, cum ar fi un covor rezistent la căldură.
Recipientul folosit trebuie să fie foarte fierbinte. Deci, utilizați un agent de protecție împotriva căldurii atunci când îl scoateți din cuptorul cu microunde
Pasul 7. Serviți mazărea sau păstrați-le pentru o utilizare ulterioară
Înainte de a le mânca ca gustare, lăsați nucile să stea câteva ore, astfel încât să devină crocante și reci. De asemenea, puteți păstra nucile la temperatura camerei într-un recipient etanș.
Mazărea cu microunde poate dura până la 2 zile dacă este depozitată
sfaturi
- Asigurați-vă că mazărea este complet uscată înainte de coacere în cuptor sau cuptor cu microunde.
- Uscați mazărea complet.
- Păstrați lichidul aquafaba și folosiți-l ca stoc vegetarian pentru o varietate de rețete.
