Căpșunile sunt o sursă delicioasă de vitamina C, acid folic, antioxidanți și fibre. Acest fruct nu este numai sănătos de mâncat, ci și poate reduce riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, la fel ca orice produs proaspăt, căpșunile trebuie curățate bine înainte de consum, deoarece pot fi contaminate cu bacterii dăunătoare, cum ar fi salmonella sau E. coli. În plus, căpșunile sunt și tipul de fruct care conține cele mai multe pesticide.
Etapa
Metoda 1 din 3: Spălarea căpșunilor cu apă
Pasul 1. Aruncați orice fruct rău sau stricat
Nu-l spălați înainte de al folosi. Căpșunile sunt ca un burete care absoarbe ușor apa care poate accelera deteriorarea.
- Aruncați orice căpșuni care arată învinețite, moale, mucegăite sau încă crude. Folosiți numai căpșuni de culoare roșu aprins și cu carne densă.
- Nu curățați tulpinile înainte de a le spăla, deoarece căpșunile vor absorbi cu ușurință apa.
Pasul 2. Așezați căpșunile într-o strecurătoare sau într-un recipient mare
Nu-l scufundați niciodată în apă.
- Spălați căpșunile sub apă curgătoare.
- Mutați căpșunile cu mâna pentru a vă asigura că toate fructele sunt spălate.
Pasul 3. În caz contrar, spălați-l într-un lighean cu apă rece
- Țineți câteva căpșuni și înmuiați-le în apă.
- Căpșunile trebuie doar clătite scurt, nu înmuiate.
Pasul 4. Uscați căpșunile
Căpșunile umede vor putrezi rapid. Deși scopul este aerarea, căpșunile vor absorbi apa, iar gustul va fi mai puțin dulce.
- Lăsați căpșunile într-o strecurătoare pentru o vreme pentru a permite scurgerea apei.
- Uscați cu un țesut. Aveți grijă să nu deteriorați fructele.
- Sau întindeți-o pe o cârpă curată, apoi ștergeți-o ușor.
Metoda 2 din 3: Curățarea căpșunilor cu soluție de oțet
Pasul 1. Curățați căpșunile mai bine folosind o soluție de oțet
Acest lucru va preveni, de asemenea, căpșunile să putrezească prea repede atunci când sunt depozitate în frigider. Bineînțeles că e de rahat să găsești o cutie de căpșuni pe care tocmai ai cumpărat-o mucegăit două zile mai târziu.
- Aruncați orice căpșuni mucegăite sau cu miez.
- Din nou, lăsați tulpinile până când sunteți gata de utilizare sau mâncați căpșunile.
Pasul 2. Pregătiți soluția de oțet
Veți avea nevoie de oțet alb, un lighean sau o găleată.
- Umpleți un lighean sau o găleată curată pe jumătate cu apă rece. Asigurați-vă că apa nu este caldă.
- Adăugați oțet cu o cană de oțet la trei căni de apă.
- Se amestecă cu mâna până se omogenizează.
Pasul 3. Luați două sau trei căpșuni
Veți curăța mai multe fructe simultan. Acest pas asigură spălarea corespunzătoare a fiecărui fruct.
- Înmuiați căpșunile timp de aproximativ 30 de secunde în soluția de oțet.
- Clătiți cu apă rece. Cu siguranță nu doriți niciun gust persistent de oțet în căpșuni.
- Se usucă cu un prosop de hârtie sau se șterge ușor cu o cârpă curată.
Metoda 3 din 3: Utilizarea săpunului de spălat legume și fructe
Pasul 1. Pregătiți o soluție specială pentru spălarea legumelor și fructelor din ingrediente naturale
Puteți cumpăra astfel de produse naturale de spălat legume și fructe de pe internet sau în supermarketuri.
- Umpleți un lighean sau o găleată pe jumătate plină cu apă rece.
- Introduceți aproximativ 60 de grame de săpun de spălat legume și fructe, apoi amestecați.
- Se amestecă până când săpunul se dizolvă complet.
Pasul 2. Ține două sau trei căpșuni
Acest pas asigură spălarea temeinică a fiecărui fruct.
- Scufundați și mutați căpșunile în soluție timp de treizeci de secunde.
- Clătiți bine cu apă curentă rece. Cu siguranță nu doriți restul soluției de săpun rămas pe căpșuni.
- Se usucă cu prosoape de hârtie sau se usucă cu atenție cu o cârpă curată.
sfaturi
- Atunci când cumpărați căpșuni, alegeți o culoare roșu aprins, care să fie uniform distribuită. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la formă și mărime. Alege căpșuni cu carne densă.
- Căpșunile putrezesc ușor. De asemenea, timpul de stocare este foarte scurt. Cumpărați cât veți mânca în următoarele zile.
- Congelați căpșunile dacă trebuie să le păstrați mai mult de două zile. Trucul este să puneți căpșunile într-o clemă de plastic sau într-un recipient etanș care să fie sigur pentru congelator.
- Trebuie să știți că agențiile de reglementare a medicamentelor nu recomandă utilizarea detergenților, săpunurilor sau a produselor comerciale de spălare a fructelor și legumelor pentru a evita riscul de a ingera substanțe toxice nocive.
- Căpșunile care au fost spălate și tocate vor rămâne proaspete o zi sau două dacă sunt depozitate într-un recipient etanș.
- Îndepărtați tulpinile după ce ați spălat căpșunile lipind o paie tare de pe fundul fructului și apăsând-o până la capăt.
