Deși nu este clar cine a inventat-o în primul rând, cea mai timpurie rețetă pentru s'more (scurt pentru mai multe sau, în indoneziană, „adăugată”) poate fi văzută în manualul de membru al Girl Scouts (Girls Scouts în 1927)., această gustare este mâncată rapid, făcând persoana care o mănâncă să vrea să mănânce din nou și să exclame „S'more! (mai mult!). S'more clasic este făcut din marshmallows, biscuiți sau crackers graham și câteva bucăți de ciocolată Una dintre cele mai bune abilități de gătit, cea mai ușoară cale este să vă coaceți propriile s'more la foc de tabără sau la cuptorul cu microunde.
- Timp de preparare: 5 minute
- Timp de gătit: 5 minute
- Timp total necesar: 10 minute
Ingrediente
- Graham Biscuits
- Marshmallows întregi, de dimensiuni normale
- Batoane de ciocolată, tăiate în bucăți mici
Etapa
Metoda 1 din 4: A face S'more on Fire
Pasul 1. Puneți cărbuni sau un foc de tabără sau aprindeți șemineul
Realizarea s'mores se poate face folosind orice tip de șemineu. Cu toate acestea, rețineți că combustibilul pe care îl utilizați poate afecta gustul marshmallows-urilor dvs. Dacă începeți un incendiu în aer liber, asigurați-vă că urmați măsurile de siguranță și că aveți apă sau un stingător în apropiere și evitați să construiți un foc pe vreme de vânt.
Dacă faceți foc de tabără, asigurați-vă că utilizați lemne de foc curate și uscate și limitați zona focului la roci. Nu utilizați benzină sau alți combustibili lichizi pentru a declanșa un incendiu
Pasul 2. Se sparge un cracker Graham în două bucăți
Odată sparte, veți obține două biscuiți graham pătrat. Două biscuiți graham la fel de mari sunt suficienți pentru a face unul singur. O piesă va fi partea de jos a s'more și cealaltă piesă va fi partea de sus.
Pasul 3. Desfășurați bara de ciocolată și tăiați ciocolata în bucăți mici, dacă este necesar
Aceste așchii de ciocolată ar trebui să fie mai mici decât biscuiții graham folosiți. Dacă utilizați o batonă de ciocolată mare, mai întâi tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 4. Glisați cipul de ciocolată între cele două biscuiți Graham
Luați o bucată de ciocolată și așezați-o deasupra unuia dintre biscuiții graham. Asigurați-vă că nu există alte ingrediente deasupra feliilor de biscuiți.
Pasul 5. Introduceți o frigărui de bambus în marshmallow și prăjiți-o
Introduceți cu grijă o frigărui de bambus curată într-o parte a marshmallow. După aceea, apropiați marshmallows de foc și prăjiți-le după bunul plac. Asigurați-vă că rotiți marshmallows astfel încât să fie bine gătite.
- Dacă faceți camping și utilizați crenguțe în loc de frigărui de bambus, asigurați-vă că ați conicat capetele și ați răzuit mai întâi stratul exterior. În acest fel, puteți lipi bețele mai ușor în marshmallows. De asemenea, nu va exista nici o scoarță exterioară care să se lipească de marshmallows.
- Dacă utilizați o puncție metalică, asigurați-vă că un capăt are un mâner rezistent la căldură, astfel încât să nu vă ardeți mâna.
- Pentru a vedea dacă marshmallows sunt coapte, vedeți dacă au devenit galben auriu. Când sunt maronii aurii, puteți continua să le coaceți, să le coaceți sau să le ridicați pentru a le adăuga la biscuiți și ciocolată.
Pasul 6. Așezați marshmallows deasupra bucăților de ciocolată
Așezați marshmallow-ul prăjit deasupra ciocolatei, cu frigăruiul de bambus încă atașat la marshmallow.
Pasul 7. Așezați un alt biscuit graham deasupra marshmallow și ciocolată
Apăsați ușor feliile de biscuiți. Marshmallows încă fierbinți vor topi bucățile de ciocolată. Ciocolata topită se va amesteca apoi cu marshmallows topite.
Pasul 8. Îndepărtați frigăruiul de bambus și s'more-ul dvs. este acum gata să fie servit
Înainte de servire, așteptați un timp pentru ca marshmallows să se răcească ușor, astfel încât gura să nu se supraîncălzească.
Metoda 2 din 4: A face mai mult folosind instrumentul Grill
Pasul 1. Preîncălziți grătarul
Pentru a face s'mores folosind grătarul, puteți utiliza două tehnici: coacere și fierbere (numai la grătar). Procesul de prăjire va dura mai mult timp, dar este posibil ca marshmallow-urile dvs. și ciocolata să nu ardă. Între timp, procesul de fierbere durează mai puțin timp, dar ar trebui să urmăriți cu atenție procesul pentru a evita arderea marshmallows și ciocolată.
- Dacă utilizați tehnica de grătar, preîncălziți grătarul la 205 ° C.
- Dacă utilizați tehnica de grătar, folosiți setarea „grătar” de pe grătar și lăsați gălbenușul să se prăjească.
Pasul 2. Rupeți biscuiții graham în două bucăți
Acum, aveți două biscuiti graham de dimensiuni egale. Una dintre piese va fi partea de sus a s'more, iar cealaltă piesă va fi partea de jos.
Pasul 3. Așezați toate biscuiții graham pe foaia de copt
Trebuie să încălziți toate ingredientele s'more împreună.
Pasul 4. Așezați marshmallows și chipsuri de ciocolată deasupra biscuiților Graham
O marshmallow trebuie așezată deasupra unui biscuit, iar cipul de ciocolată trebuie așezat deasupra celuilalt. Bucățile de ciocolată folosite ar trebui să fie mai mici decât bucățile de biscuiți. Dacă este prea mare, tăiați mai întâi ciocolata în bucăți mai mici.
Pasul 5. Încălziți-vă s'more
În acest moment, nu vă strângeți pe s'more imediat. Stivați ingredientele s'more odată ce sunt încălzite. După ce toate ingredientele sunt așezate pe foaia de copt, puneți tava în grătar. În timpul procesului de coacere, ciocolata va începe să se topească și marshmallows-ul va prăji.
- Dacă utilizați o tehnică de grill și grill, încălziți marshmallows timp de trei până la cinci minute.
- Dacă utilizați tehnica de fierbere, procesul de încălzire poate dura de la câteva secunde la 1 minut.
Pasul 6. Scoateți tigaia de pe grătar
Odată ce ciocolata și marshmallows sunt coapte după bunul plac, scoateți tigaia de pe grătar și așezați-o pe o suprafață rezistentă la căldură. Asigurați-vă că purtați mănuși groase sau o cârpă groasă (pânză) pentru a vă proteja mâinile de căldură.
Pasul 7. Stivați-vă s'more și serviți
Luați biscuiții graham acoperiți cu marshmallows și stivați-i deasupra biscuiților graham cu ciocolata deasupra. Apăsați ușor bucățile de biscuiți împreună, astfel încât ciocolata și marshmallows să se topească bine. Scoateți s'more din tigaie și serviți.
Metoda 3 din 4: Efectuați mai mult folosind cuptorul cu microunde
Pasul 1. Rupeți biscuiții graham în două bucăți
Așezați o felie într-un vas sau într-un vas cu microunde și lăsați celălalt biscuit deoparte.
Este o idee bună să acoperiți mai întâi o farfurie sau o farfurie cu șervețele de hârtie înainte de a pune biscuiții pe farfurie. Prosoapele de hârtie pot absorbi umezeala și pot împiedica biscuiții Graham să se înmoaie
Pasul 2. Așezați marshmallows deasupra biscuiților Graham
Așezați marshmallows-ul plat sau plat în jos pentru a împiedica rularea marshmallows-ului la încălzire.
Pasul 3. Cuptor cu microunde timp de 10 până la 12 secunde
Odată ce încălzirea este completă, marshmallows vor fi mai pufoase. Marshmallows-ul dvs. va fi moale și suculent, dar exteriorul nu va arde și nu va deveni maro auriu.
Asigurați-vă că urmăriți cu atenție procesul de încălzire a marshmallows. Marshmallows se întărește în cel mai scurt timp, așa că ar trebui să scoateți marshmallows din cuptorul cu microunde cât mai curând posibil (mai puțin de 10 secunde) după terminarea încălzirii
Pasul 4. Așezați bucățile de ciocolată deasupra marshmallows
Odată ce marshmallows-urile sunt prăjite până când sunt moi și mestecabile în interior, scoateți farfuria din cuptorul cu microunde și folosiți șervețele, dacă este necesar, pentru a vă menține mâinile să nu se încălzească. Așezați bucățile de ciocolată deasupra marshmallows. Mărimea bucăților de ciocolată ar trebui să fie aproximativ aceeași ca și biscuiții graham folosiți.
Pasul 5. Așezați o altă bucată de biscuit graham deasupra cipului de ciocolată și s'more este gata de servit
Apăsați cu grijă cracker-ul Graham peste cipul de ciocolată, astfel încât ciocolata și marshmallow să fie intercalate între cele două bucăți de biscuiți. Așteptați câteva secunde ca ciocolata să se topească, apoi serviți gustarea.
Metoda 4 din 4: A face mai mult. Variații
Pasul 1. Adăugați fructe în s'more
Puteți îmbogăți aroma s'more adăugând o bucată sau două de fructe. Căpșunile și bananele fac un amestec excelent de arome cu ciocolată. Puteți folosi și alte fructe, cum ar fi zmeura.
- Când faceți s'mores cu fructe adăugate, puneți bucăți de fructe, cum ar fi căpșuni și banane, deasupra biscuiților Graham, înainte de a pune bucățile de ciocolată.
- Încercați să folosiți gem de ciocolată în loc de ciocolată solidă. Untul de ciocolată poate acționa ca un „lipici” care ține bucățile de fructe de biscuiții graham, astfel încât bucățile să nu cadă.
Pasul 2. Înlocuiți ciocolata solidă obișnuită cu ciocolată umplută
În loc să folosiți lapte obișnuit sau ciocolată neagră, încercați să folosiți ciocolată cu umpluturi precum caramel, mentă sau unt de arahide. De asemenea, puteți folosi ciocolată care conține alune.
- Pentru o senzație răcoritoare de gust de iarnă, utilizați ciocolată umplută cu mentă în loc de ciocolată obișnuită. Înlocuiți biscuiții graham obișnuiți cu biscuiții graham cu ciocolată.
- Pentru o senzație unică de gust de caramel sărat, folosiți caramel umplut cu ciocolată și adăugați o felie de slănină prăjită. Dacă nu vă place slănina, puteți folosi în schimb ciocolată sărată umplută cu caramel.
Pasul 3. Folosiți dulceață de marshmallow și ciocolată în loc de marshmallows și ciocolată solidă
Marshmallow și dulceața de ciocolată sunt de obicei vândute în sticle și pot fi împrăștiate cu ușurință pe biscuiții Graham. Cele mai multe tartine de ciocolată au, de asemenea, o notă de aromă de alune.
Încercați să folosiți sos de ciocolată în loc de batoane de ciocolată
Pasul 4. Folosiți un alt dulce în loc de ciocolată
Puteți înlocui ciocolata cu alte dulciuri, cum ar fi untul de ciocolată și arahide (cupe cu unt de arahide) sau napolitane acoperite cu ciocolată. De asemenea, puteți adăuga bomboane la s'more dacă doriți.
- Dacă vă place untul de arahide, înlocuiți batoanele obișnuite de ciocolată cu gustări de ciocolată și unt de arahide. Puteți adăuga, de asemenea, banane feliate pentru a îmbogăți gustul.
- Pentru o senzație cremoasă mai intensă, înlocuiți ciocolata cu dulce de leche (cofetărie din lapte sub formă de sirop care se folosește de obicei ca o completare a pâinilor și deserturilor). De asemenea, utilizați biscuiți graham cu aromă de scorțișoară în loc de biscuiți graham obișnuiți.
- Pentru o senzație unică de gust, adăugați o bandă de bomboane de lemn dulce roșu sau negru deasupra ciocolatei înainte de a adăuga marshmallows.
Pasul 5. Încercați să grătiți s'more întregul
Faceți mai întâi un aranjament s'more, apoi înfășurați-l cu folie de aluminiu căruia i s-a dat puțin ulei. Îndoiți fiecare capăt al hârtiei astfel încât s'more să fie complet înfășurat. Încălziți s'more peste cărbuni timp de două până la trei minute. Asigurați-vă că vă întoarceți mai frecvent, apoi ridicați-l de pe cărbuni folosind clești.
De asemenea, puteți încălzi s'more pe grătar. Setați temperatura la 177 ° C
sfaturi
- Dacă nu aveți o sursă de foc sau nu puteți folosi un foc, puteți folosi gem de marshmallow și ciocolată în loc de marshmallows întregi și batoane de ciocolată.
- Încercați să utilizați o marshmallow pătrată făcută special pentru s'more.
- În Marea Britanie, biscuiții graham sunt adesea înlocuiți cu biscuiți integrali.
- Trucul este să coaceți doar gălbenușurile până când acestea devin aurii fără arsuri: întoarceți gălbenușurile când începe să apară un fum mic. Dacă aveți răbdare și o faceți rapid, veți obține marshmallows care sunt prăjite și aurii, dar nu sunt carbonizate.
- Dacă aveți răbdare, puteți prăji marshmallows la o anumită distanță de foc. În timp ce procesul de prăjire va dura mai mult, marshmallows se va extinde mai târziu.
Avertizare
- Nu lăsați sursa de foc, grătarul sau aragazul să ardă așa.
- Asigurați-vă că opriți focul înainte de a vă odihni în cort.
- Așteptați ca marshmallows să se răcească ușor înainte de a le mânca, s'more, astfel încât să nu vă ardeți limba.
- Dacă marshmallow-ul tău ia foc, suflă flacăra. Nu aruncați o gălbenuș care arde pentru a stinge focul, deoarece aceasta poate răspândi flăcările și arde alte obiecte în jurul vostru.
