Ananasul se mănâncă cel mai bine în stare proaspătă, dar decojirea și tocarea ananasului poate fi un pic deranjant în comparație cu alte fructe. Cea mai gustoasă parte a ananasului este marginea, deci este important să o tăiați corect. Acest ghid vă va arăta cum să le tăiați cu ușurință.
Etapa
Partea 1 din 3: Alegerea ananasului
Pasul 1. Miroase ananasul
Miroase de jos pentru parfumul cel mai precis. Ananasul trebuie să miroasă dulce și proaspăt. Nu alege ananas care nu miroase a fermentație sau are gust dulce.
Pasul 2. Urmăriți ananasul
Unele verzi pe partea laterală a ananasului sunt fine, dar întregul ananas nu trebuie să fie verde. Un ananas bun este de obicei auriu pe partea inferioară. Evitați ananasul dacă pare învinețit.
Pasul 3. Atingeți Ananasul
Ananasul trebuie să fie ferm. Presiunea asupra ananasului se va simți puțin puternică. Ananasul prea copt se va simți moale și moale. Ananasul ar trebui să aibă o greutate adecvată dimensiunii sale.
Partea 2 din 3: Ananasul peeling
Pasul 1. Așezați ananasul pe lateral
Folosiți o placă de tăiat sau altă suprafață de tăiat.
Pasul 2. Tăiați coroana și tulpina ananasului
Cu un cuțit ascuțit de bucătărie, tăiați aproximativ o jumătate de centimetru de ananas.
Pasul 3. Stai ananasul la un capăt
Feliați pielea laterală a ananasului de sus în jos. Tăiați cât mai subțire posibil. Lăsați cât mai multă carne de ananas; Cea mai dulce parte a ananasului este carnea exterioară.
- Urmarea conturului fructului va ajuta la prevenirea pierderii de carne în centrul ananasului.
- Nu aruncați ochii (pete maronii) atunci când tăiați pielea de ananas, altfel carnea bună de ananas va fi risipită foarte mult.
Pasul 4. Îndepărtați petele oculare
Petele ochiului se vor alinia diagonal pe ananas. O tăietură în formă de V de-a lungul unei linii diagonale va elimina orice set de pete ale ochilor. Carnea rămasă este gata de tăiat acum.
Un ananas bun va pierde mai puțin timp atunci când eliminați petele de ochi în acest fel, dar va dura mai puțin timp decât îndepărtarea unei pete de ochi la un moment dat
Partea 3 din 3: Tăierea ananasului
Pasul 1. Tăiați cercurile de ananas
Așezați ananasul decojit pe lateral, apoi tăiați-l în felii de aproximativ 2 cm grosime. Aceasta va lăsa un cerc întreg de ananas. Puteți lipi o furculiță în miezul gros pentru a ține bucla.
- Miezul de ananas este greu, dar comestibil și sănătos.
- Cercurile pot fi transformate în inele prin tăierea miezului. Faceți acest lucru cu ușurință cu un tăietor de prăjituri sau aluat rotund.
Pasul 2. Tăiați ananasul în multe bucăți
Stai ananasul și taie-l în sferturi. Din fiecare dintre cele patru bucăți de ananas, tăiați miezul și apoi tăiați bucățile de ananas în jumătate. Așezați fiecare bucată și feliați-o în bucăți mici.
Un ananas va produce aproximativ 4 porții de carne de fructe
Pasul 3. Folosiți ananas pentru rețete sau consum
Ananasul este foarte delicios consumat fără niciun adaos sau poate fi adăugat și cu iaurt, friscă, nuci zdrobite etc. Ananasul poate fi, de asemenea, prăjit, ca adaos la o masă grea sau ca garnitură deasupra unui desert.
sfaturi
- Ananasul este scăzut în grăsimi și fără colesterol. De asemenea, conține vitamina C și are substanțe nutritive esențiale și conține o mulțime de fibre.
- Ananasul conține bromelaină; acestea sunt enzime care descompun proteinele. Sucul de ananas este excelent pentru marinarea cărnii tari, dar nu gătiți prea mult sau carnea se poate sfărâma. Bromelaina oprește și gelatina, așa că, dacă doriți să preparați un desert cu gelatină folosind ananas, gătiți mai întâi ananasul sau folosiți conserve de ananas, deoarece ambele procese vor distruge bromelina.
- Materialul fibros alb din miezul ananasului este amar, dar unora le place acest gust. Este sigur să mănânci și sănătos (conține antioxidanți), dar este posibil să nu fie pentru tine, deoarece este în general dur, deși aroma reală a miezului este ușoară și destul de atrăgătoare.
