Tăierea dovlecilor pentru a fi utilizată pentru coacere sau pentru a face o distracție Halloween-jack-o-lantern nu este dificilă cu instrumentele potrivite și câteva linii directoare. Puteți învăța cum să pregătiți dovleceii în ambele scopuri.
Etapa
Metoda 1 din 2: Tocați dovleac pentru coacere
Pasul 1. Tăiați dovleacul pe jumătate pe o parte a tulpinii
Dacă doriți să coaceți cu dovleac, învățați cum să îl tăiați corect este primul pas. Practic, trebuie doar să îl tăiați în jumătate, iar cel mai simplu mod de a face acest lucru este de obicei să așezați dovleacul perpendicular pe o suprafață solidă și apoi să-l tăiați chiar în mijloc.
Introduceți un cuțit și tăiați-l cu grijă în jos, stabilizând dovleacul pe un șervețel. Împingeți puternic, mișcând cuțitul în jos prin carnea dovleacului. Tăiați întregul în două părți
Pasul 2. Alternativ, tăiați dovleacul de-a lungul „burții”
Este bine să tăiați și dovleacul prin centru, deși este puțin mai dificil să păstrați dovleacul constant astfel, făcându-l puțin mai periculos. Luați un șervețel, stabilizați dovleacul deasupra, apoi tăiați-l cu atenție.
Pasul 3. Îndepărtați semințele
Utilizați o lingură de metal pentru a scoate semințele din interiorul dovleacului înainte de a începe să-l prăjiți. Majoritatea dovlecilor mai mici de prăjire nu vor avea atâtea semințe de îndepărtat în interior, fie vor fi mai ușor de îndepărtat după prăjire. Acest lucru este foarte normal.
Pasul 4. Coaceți dovleacul sau gătiți-l conform rețetei
Dovlecii pot fi așezați cu partea tăiată în jos pe o foaie de copt unsă ușor cu ulei de măsline, apoi prăjită la cuptor la 177 grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute, sau până când puteți străpunge ușor carnea cu o furculiță.
- Lăsați dovleacul prăjit să se răcească ușor, apoi îndepărtați pielea exterioară și faceți un piure gros din pulpa moale din interior, dacă doriți să faceți plăcinta cu dovleac mai târziu.
- Consultați articolul pentru mai multe informații despre coacerea cu dovleac pentru plăcinte, supe și alte feluri de mâncare.
Metoda 2 din 2: Tăierea dovlecilor de Halloween
Pasul 1. Folosiți cuțitul potrivit
Pentru a începe să sculptați dovleacul, trebuie să scoateți „capacul” și să-l goliți. Pentru a face acest lucru, puteți folosi de obicei orice cuțit de bucătărie de bază. Un cuțit de pâine zimțat, un cuțit mic de bucătar sau orice cuțit cu vârful ascuțit.
- Cuțitele ascuțite sunt mai ușor de utilizat și mai sigure decât cuțitele plictisitoare. Aveți grijă, mișcați-vă încet și stabilizați dovleacul înainte de a începe. Deși sculptura poate fi făcută de copii, această primă parte este de obicei făcută de adulți.
- Pentru a sculpta un dovleac, veți avea nevoie de o varietate de alte instrumente, care pot fi cumpărate de obicei de la un magazin de aprovizionare de Halloween. Sfat secret: folosiți un cuțit de chit cu dinți curați pentru lucrări detaliate.
Pasul 2. Stabiliți dovleacul pe o suprafață plană
Răspândiți niște hârtie de țesut sau ziar pe blatul bucătăriei sau pe o altă suprafață plană robustă care poate fi folosită ca bază pentru sculptarea dovlecilor. Deschiderea vârfului dovleacului poate fi periculoasă dacă cuțitul alunecă. Apoi, asigurați-vă că îl stabilizați.
Întindeți un prosop și puneți-l în două, apoi așezați dovleacul deasupra. Acest lucru ar trebui să împiedice rularea dovleacului atunci când îl tăiați
Pasul 3. Introduceți vârful cuțitului într-un unghi
Alegeți un punct de aproximativ 5-7,5 cm dintr-o parte a tulpinii și introduceți cuțitul într-un unghi de aproximativ 45 de grade. Împingeți cuțitul prin carnea de dovleac. Trebuie doar să-l împingeți aproximativ 2,5-5 cm.
Pe unele dovleci, este posibil să le puteți tăia direct de sus, mai degrabă decât într-un unghi. Acordați atenție curbei dovleacului pe care l-ați tăiat. Amintiți-vă că capacul ar trebui să stea pe vârful dovleacului și să nu cadă în el
Pasul 4. Continuați să tăiați în jurul tijei
Trageți cuțitul, mutați-l într-o parte și împingeți-l înapoi, continuând să tăiați cercuri în jurul tulpinii încet și cu atenție. Puteți tăia câteva linii drepte, tăia un fel de formă de hexagon în jurul exteriorului sau puteți încerca, de asemenea, să tăiați un cerc neted. Ambele moduri funcționează la fel de bine.
Uneori, tăierea liniilor drepte va ajuta capacul să se cocoțeze mai bine. Dacă tăiați un cerc neted, încercați să sculptați o crestătură undeva, pe spate, dacă doriți, astfel încât să puteți pune capacul la loc
Pasul 5. Deschideți capacul folosind tija
După ce ați înconjurat tulpina și ați revenit la punctul de plecare, țineți capacul ferm de tulpină și trageți-l în sus. Cu puțin efort, capacul ar trebui să se desprindă.
- Dacă tulpina nu este suficient de bună pentru a prinde, folosiți un cuțit de unt sau un cuțit obișnuit de masă (un cuțit plictisitor) pentru a scoate fundul capacului și a-l scoate.
- Ar trebui să existe un fir de fibre de dovleac care să țină capacul, dar de obicei se va desprinde destul de ușor. Rulați cuțitul din nou de câteva ori dacă nu se desprinde.
Pasul 6. Scoateți umplutura de dovleac, apoi începeți să sculptați
După ce ați deschis capacul de dovleac, sunteți gata să vă murdăriți mâinile. Folosiți o lingură de servit metalică pentru a răzuia interiorul, economisind semințele pentru a face semințe de dovleac prăjite, dacă doriți. Apoi proiectați-vă dovleacul și începeți să sculptați.
- Frecați o cantitate mică de vaselină pe interiorul marginii capacului de dovleac pentru a preveni putrezirea mai rapidă.
- Citiți instrucțiunile pentru sculptarea dovlecilor pentru câteva exemple distractive și mai multe informații despre sculptarea dovlecilor.
