Nu aruncați semințele de dovleac, deoarece le puteți prăji pentru o gustare delicioasă! Clătiți semințele de dovleac în apă rece înainte de uscare și prăjiți-le în cuptor până se rumenesc. Puteți adăuga mirodenii după cum doriți pentru a face din semințele de dovleac o gustare dulce, picantă sau aromată.
Etapa
Partea 1 din 4: Îndepărtarea semințelor de dovleac
Pasul 1. Tăiați partea de sus a dovleacului, astfel încât să puteți scoate semințele
Pentru a face acest lucru, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face un cerc în jurul tulpinii de dovleac. Faceți un cerc suficient de larg pentru ca mâna dvs. să încapă în dovleac. Luați un cerc în partea de sus a dovleacului după ce îl tăiați.
Pasul 2. Luați semințele de dovleac folosind o lingură mare
Cu cât lingura o folosești mai mare, cu atât poți lua mai multe semințe la un moment dat. Răzuieți părțile laterale ale dovleacului pentru a slăbi semințele și carnea. Luați toate semințele de dovleac, dacă este posibil.
Puteți folosi, de asemenea, mâinile sau un instrument de sculptură în dovleac (care este folosit pentru petrecerile de Halloween)
Pasul 3. Puneți toate semințele și carnea atașate bolului mare
Când scoateți, puneți semințele și carnea dovleacului într-un castron mare, astfel încât să le țină pe toate. Îndepărtați bucățile de carne care transportă cu semințele atunci când le transferați în castron. Cu toate acestea, nu este nevoie să eliminați toate fibrele care se lipesc și de semințe.
Dacă dovleacul este mic, nu trebuie să folosiți un castron mare
Partea 2 din 4: Spălarea și uscarea semințelor de dovleac
Pasul 1. Așezați semințele într-o strecurătoare, apoi clătiți cu apă rece
Acest lucru este util pentru a slăbi pulpa și fibrele care se lipesc de semințele de dovleac, astfel încât să le puteți curăța cu ușurință. Așezați sita care conține semințele de dovleac sub apă curentă, apoi folosiți mâinile pentru a răsuci și a amesteca.
Pasul 2. Scoateți semințele de dovleac din sită și așezați-le pe un prosop de bucătărie
Când semințele de dovleac sunt curate, scoateți-le din sită și așezați-le pe un prosop de bucătărie curat. Dacă mai există fibre de dovleac lipite de semințe, îndepărtați-le cu mâna, dacă este posibil.
De asemenea, puteți așeza semințe de dovleac pe prosoape de hârtie, deși acest lucru se poate lipi de prosoape de hârtie
Pasul 3. Uscați semințele de dovleac bătându-le cu un prosop de bucătărie
Răspândiți semințele de dovleac pe un prosop și uscați ușor semințele. Când sunt uscate, așezați semințele de dovleac într-un castron.
- În afară de ștergerea lor, puteți îndepărta și excesul de apă din semințele de dovleac scuturându-le într-o strecurătoare.
- Dacă este încă umed când îl introduceți în cuptor, semințele de dovleac nu se vor prăji corect.
Partea 3 din 4: Condimentarea semințelor de dovleac
Pasul 1. Aruncați semințe de dovleac cu ulei sau unt
Așezați semințele de dovleac curate și uscate într-un castron, apoi turnați deasupra untul topit sau uleiul până când semințele de dovleac sunt ușor acoperite. Se amestecă semințele de dovleac și untul sau uleiul folosind o lingură mare până când toate semințele sunt acoperite uniform.
- Puteți folosi ulei de măsline, ulei de rapiță sau ulei vegetal.
- Cantitatea de unt sau ulei necesară depinde de numărul de semințe de dovleac pe care doriți să le prăjiți. Cu toate acestea, ar trebui să începeți cu puțin ulei. Puteți adăuga ulei dacă este necesar.
Pasul 2. Adăugați condimentele dorite
Condimentele pot fi sos Worcestershire, pudră de usturoi, pudră de boia, sare, piper sau orice fel de condimente preferați. Presărați cantitatea dorită de condiment pe semințele de dovleac din vas.
- Experimentați cu tipurile și cantitățile de condimente folosite. Presărați mai întâi câteva condimente înainte de a crește cantitatea.
- Pentru o semință de dovleac delicioasă și ușor de făcut, presărați cu sare și piper.
- Pentru o aromă puternică, încercați să adăugați pudră de chili, condiment Cajun sau condiment pentru crab.
- Pentru semințe dulci de dovleac, adăugați zahăr, nucșoară și scorțișoară.
Pasul 3. Se amestecă semințele de dovleac și condimentele până se combină bine cu o lingură mare
Amestecați ușor amestecul, asigurându-vă că semințele de dovleac sunt acoperite uniform în ulei / unt și condimente la alegere. Dacă condimentul lipsește, astfel încât să existe semințe de dovleac care nu sunt acoperite cu condimente, nu ezitați să adăugați mai mult condiment la amestec.
Partea 4 din 4: Prăjirea semințelor de dovleac
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 177 ° C și pregătiți o foaie de copt
Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea semințelor de tigaie, deși puteți folosi și folie de aluminiu. Când cuptorul este preîncălzit, semințele de dovleac sunt gata pentru a fi prăjite.
Pasul 2. Întindeți semințele de dovleac uniform pe foaia de copt
Folosiți o lingură pentru a întinde semințele de dovleac condimentate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Asigurați-vă că semințele de dovleac sunt distribuite uniform și nu sunt aglomerate. Acest lucru este util pentru ca semințele de dovleac să se poată coace uniform.
Dacă mai sunt semințe de dovleac îngrămădite, încercați să le prăjiți în două sesiuni, astfel încât să puteți obține semințele de dovleac să se coacă uniform
Pasul 3. Prăjiți semințele de dovleac timp de 20 până la 30 de minute, amestecând ocazional
Scoateți tigaia din cuptor la fiecare 10 minute și amestecați semințele cu o lingură de lemn sau cu alte ustensile de bucătărie. Acest lucru este pentru a vă asigura că semințele de dovleac se coc uniform. Semințele de dovleac sunt coapte când sunt maronii.
Pasul 4. Bucurați-vă de semințe calde sau lăsați-le să se răcească la temperatura camerei
După ce ați îndepărtat semințele și ați oprit cuptorul, transferați semințele de dovleac într-un castron sau o farfurie de servire folosind o spatulă. Puteți să-l mâncați cald sau să-l lăsați să se răcească câteva minute.
Pasul 5. Puneți semințele de dovleac într-un recipient etanș și păstrați-le aproximativ 1 săptămână
Dacă doriți să le păstrați, puneți semințele de dovleac într-un recipient etanș, cum ar fi un borcan, o pungă de plastic sau un recipient pentru tupper. Semințele de dovleac pot rămâne proaspete 1 săptămână sau mai mult la temperatura camerei sau 1 lună dacă sunt depozitate la congelator.
- Dacă doriți să păstrați semințele de dovleac în congelator, va trebui mai întâi să le puneți într-un recipient etanș.
- Scrieți data pe recipient pentru a ști când s-au prăjit fasolea.
