Dovleacul negru (Cucurbita moschata) este un tip de dovleac care este mai bine cunoscut sub numele de dovleac sau waluh în Indonezia. Nu numai delicios, ciocanul de dovleac este, de asemenea, potrivit ca garnitură pentru preparatele principale, cum ar fi curcanul, carnea de porc sau carnea de vită. Puteți găti dovleacul în mai multe moduri, dintre care unele sunt acoperite la grătar, prăjite deschis și piure. Dacă doriți să știți cum să gătiți dovlecei negri în modurile de mai sus, urmați acești pași.
Etapa
Metoda 1 din 3: dovlecei prăjiți acoperiți
Pasul 1. Adună materialele
Iată ce veți avea nevoie pentru a face dovlecei prăjiți:
- 1 dovleac mare de nucă
- 2 linguri miere
- 3 picături de extract de vanilie
- Sarat la gust
- Ardei după gust
- Spray de ulei antiaderent sau margarină
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 350ºF (176ºC)
Pasul 3. Scoateți semințele dintr-o dovleac mare, întreagă
Utilizați un cuțit sau o lingură pentru a scoate semințele. Dacă doriți, puteți salva și semințele pentru prăjire sau prăjire sau le puteți folosi în alte rețete, precum salate crocante.
Pasul 4. Curățați pielea și tăiați dovleacul în porții pe porție
Pasul 5. Tăiați în câteva felii mari
Când ați terminat, așezați dovleacul într-un vas de copt de 9 x 13 inch (aproximativ 23 x 33 cm) care a fost pulverizat cu spray antiaderent (dacă nu aveți unul, ungeți-l ușor cu margarină).
Pasul 6. Marinează bucățile de dovleac în amestecul de miere și extract de vanilie
Se toarnă 2 linguri de miere și trei picături de extract de vanilie pe dovleac într-un vas de copt. Puteți întoarce dovleacul cu susul în jos și puteți întinde mierea pe ambele părți, dacă doriți, astfel încât toate piesele să fie acoperite uniform.
Pasul 7. Presărați dovleacul cu sare și piper
Se presară sare și piper după gust..
Pasul 8. Acoperiți dovleacul cu folie de aluminiu
Așezați folia de aluminiu pe foaia de copt, astfel încât dovleacul să nu ardă.
Pasul 9. Coaceți dovleacul la cuptor pentru 20-25 de minute
Pasul 10. Coaceți până când dovleacul este moale, dar nu prea moale
Pasul 11. Serviți
Bucurați-vă de acest dovleac delicios în timp ce este încă cald.
Metoda 2 din 3: Deschideți Squash Butternut Squash
Pasul 1. Adună materialele
Iată ce veți avea nevoie pentru a face dovlecei prăjiți de nucă prăjită:
- 1 dovleac mare de nucă
- 1/2 cană unt
- 1/2 cană zahăr brun (zahăr brun)
- 2 linguri de scorțișoară
- Sarat la gust
- Ardei după gust
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176 ° C)
Pasul 3. Curățați dovleacul folosind un cojitor de legume sau un cuțit
Pasul 4. Tăiați dovleacul în jumătate
Pasul 5. Îndepărtați semințele și miezul
Puteți folosi o lingură mare sau mică pentru a face acest lucru, sau puteți folosi un cuțit pentru a tăia un pic în mijloc și apoi scoateți-l cu o lingură.
Pasul 6. Tăiați carnea de dovleac în pătrate sau cuburi
Tăiați cuburi de 2,5 cm.
Pasul 7. Ungeți tigaia cu spray antiaderent (sau margarină dacă nu aveți)
Pasul 8. Întindeți bucățile de dovleac uniform pe foaia de copt
Încercați să păstrați bucățile de dovleac să nu se atingă. Nu este nevoie să închideți tigaia.
Pasul 9. Topiți 1/2 cană de unt
Așezați 1/2 cană de unt în tigaie și încălziți până se topește. Puteți, de asemenea, așeza untul într-un vas sau recipient acoperit, care este sigur pentru cuptorul cu microunde și îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până la 1 minut.
Pasul 10. Presară untul și zahărul brun peste dovleac
Stropiți 1/2 cană unt și 1/2 cană zahăr brun peste dovleac și aruncați sau amestecați pentru a acoperi uniform. Apoi, presară cu 2 linguri de scorțișoară și sare și piper după gust.
Pasul 11. Gatiti dovleacul la cuptor pentru 15-20 de minute
Așezați în cuptor foaia de copt care conține dovleacul.
Pasul 12. Scoateți dovleacul din cuptor
Scoateți și amestecați dovleacul cu o spatulă, apoi reveniți la cuptor pentru încă 15-20 de minute, sau până când dovleacul devine maro auriu și o furculiță poate aluneca ușor.
Pasul 13. Serviți
Serviți dovleacul imediat cât este încă fierbinte.
Metoda 3 din 3: Piure Butternut Squash
Pasul 1. Adună materialele
Iată ce aveți nevoie pentru a face piure de dovleac sau piure de dovleac:
- 1 dovleac mare de nucă
- 1/2 cană unt
- 1/2 cană zahăr brun
- Sarat la gust
- Ardei după gust
Pasul 2. Curățați dovleacul
Folosiți un cuțit de legume sau un cuțit pentru a dezlipi pielea de pe dovleac.
Pasul 3. Tăiați dovleacul în jumătate
Acest lucru vă va facilita îndepărtarea semințelor și miezului.
Pasul 4. Îndepărtați semințele
Folosiți o lingură mare pentru a răzuia interiorul dovleacului și scoateți semințele și miezul.
Pasul 5. Tăiați dovleacul în cuburi de 1 inch (2,5 cm)
Pasul 6. Așezați bucățile de dovleac într-o cratiță mică
Se înmoaie cuburile în apă și se fierbe. Gatiti dovleacul pana se inmoaie cand este strapuns cu o furculita, aproximativ 10-15 minute.
Pasul 7. Se scurge dovleacul și se întoarce în oală
Folosiți un filtru pentru a scurge excesul de apă din dovleac..
Pasul 8. Piure dovleacul grosier
Folosiți un mixer electric sau o mașină de tocat mâna pentru a netezi dovleceii zdrobiți, dar încă grosieri.
Pasul 9. Adăugați unt, zahăr brun și sare și piper în dovleac
Stropiți 1/2 cană unt și 1/2 cană zahăr brun peste dovleac și presărați sare și piper după gust.
Pasul 10. Purificați dovleacul până se omogenizează
Aceasta va amesteca uniform toate ingredientele și va schimba textura dovleacului netedă.
Pasul 11. Serviți
Bucurați-vă de acest piure de dovleac imediat cât este încă cald. Vă puteți delecta singur sau îl puteți mânca ca însoțitor la mâncăruri de pui, carne de vită sau legume.
