Produsele vegetale în exces sunt păcate dacă sunt aruncate. Dacă se întâmplă să cumpărați o mulțime de ardei sau câmpul dvs. de ardei are o recoltă mare, înghețați excesul de ardei pentru utilizare pe tot parcursul anului.
Etapa
Partea 1 din 3: Pregătirea ardeilor
Pasul 1. Alegeți ardeii coapte și crocanți
Utilizați imediat ardeii copți la gătit.
Pasul 2. Clătiți suprafața ardeilor în apă curentă rece
Pasul 3. Tăiați ardeii în jumătate cu un cuțit ascuțit
Scoateți semințele și membranele din ardei.
Pasul 4. Tăiați ardeii în benzi verticale sau zaruri, în funcție de modul în care doriți să utilizați ardeii în rețetă
De asemenea, puteți lua fiecare porție de ardei și înghețați separat.
Partea 2 din 3: Congelarea ardeilor
Pasul 1. Găsiți o tigaie potrivită pentru congelator
Rearanjați conținutul congelatorului pentru a vă asigura că tava are suficient spațiu plat pentru a fi întinsă timp de o oră.
Pasul 2. Acoperiți tava cu hârtie pergament sau hârtie de ceară pentru a preveni lipirea legumelor
Pasul 3. Răspândiți bucățile de ardei
Asigurați-vă că fiecare piesă nu se strânge împreună. Fiecare bucată de piper are nevoie de aer pentru a circula peste tot.
Pasul 4. Congelați fulgerul ardeii așezându-i în congelator
Congelatorul trebuie să fie de 0 grade sau mai mic.
Pasul 5. Lăsați ardeii la congelator timp de 30 de minute până la o oră
Verificați dacă ardeii sunt înghețați când sunt scoși.
Partea 3 din 3: Depozitarea ardeilor congelați
Pasul 1. Scoateți ardeii de pe hârtia pergament folosind o lingură sau o spatulă plană
Pasul 2. Se toarnă ardeii în pungi mici pentru congelator, aproximativ jumătate până la o cană (90-175 grame) pentru fiecare pungă
Pasul 3. Apăsați tot aerul din punga pentru congelator
Sigilați bine. Dacă aveți o mașină de ambalat sub vid, utilizați-o pentru a menține ardeii mai proaspeți.
Pasul 4. Etichetați punga cu conținutul și data de congelare
