Ai auzit vreodată de legume numite varză de Bruxelles? De fapt, această legumă mică, în formă de verzui, este un membru al familiei de varză care nu are prea mulți ventilatori, în principal datorită gustului foarte blând, când este fiert sau aburit. Pentru a îmbogăți gustul de varză de Bruxelles, încercați să le prăjiți în cuptor și, dacă doriți, amestecați puțin ulei de măsline cu puțin oțet balsamic pentru un gust și mai delicios! Dacă aveți timp limitat, împărțiți mai întâi varza de Bruxelles pentru a reduce timpul de gătit.
Ingrediente
- 1 pachet de varză de Bruxelles congelate
- 60 sau 120 ml ulei de măsline
- 1-3 lingurițe. Gararm
Etapa
Partea 1 din 3: Uleiuri și condimente Varza de Bruxelles
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul
Puneți cuptorul la 204 ° C și preîncălziți-l în timp ce pregătiți varza de Bruxelles pentru prăjire.
Pasul 2. Se întinde uleiul de măsline pe toată tigaia
Înainte de a scoate varza de Bruxelles din congelator, puteți preîncălzi cuptorul și foaia de copt unsă. Mai întâi, se toarnă uleiul de măsline în vasul de copt și se întinde uniform pe toată suprafața. După aceea, introduceți tigaia în cuptor pentru a o încălzi.
O foaie de copt preîncălzită - și unsă cu ulei de măsline încălzit - poate accelera procesul de coacere a varza de Bruxelles congelată
Pasul 3. Se toarnă varza de Bruxelles congelată într-un castron
Odată scoase din congelator, se toarnă varza de Bruxelles într-un castron suficient de mare
Tăiați sau rupeți învelișul de varză de Bruxelles pentru a-l deschide
Pasul 4. Acoperiți varza de Bruxelles cu ulei de măsline
Pentru ca legumele congelate să se gătească uniform, asigurați-vă că fiecare parte este bine acoperită cu ulei. De aceea, se toarnă 60 ml sau chiar 120 ml de ulei de măsline pe suprafața varza de Bruxelles.
Pasul 5. Presărați sare peste varza de Bruxelles unsă
După ce periați varza de Bruxelles cu ulei de măsline, presărați 1-3 lingurițe. sare la suprafață. De fapt, cantitatea de sare depinde într-adevăr de nivelul de sare pe care îl doriți, astfel încât să îl puteți modifica în funcție de gust.
Folosește orice tip de sare după gustul tău. Unele dintre tipurile obișnuite de sare utilizate sunt sarea kosher și sarea de mare cu granulatie grosieră
Pasul 6. Acoperiți varza de Bruxelles cu ulei și sare
După aceea, folosiți mâinile pentru a amesteca varza de Bruxelles, astfel încât să fie toate bine acoperite și să nu existe bulgări de sare.
Asigurați-vă că fiecare varză de Bruxelles este bine acoperită cu ulei de măsline și sare
Partea 2 din 3: Varză de Bruxelles la grătar
Pasul 1. Aranjați varza de Bruxelles, astfel încât să nu se suprapună în tigaie
Așezați varza de Bruxelles unsă și sărată într-un vas de copt uns. După aceea, folosiți mâinile pentru a separa varza de Bruxelles, astfel încât să nu se atingă sau să se suprapună.
Folosiți întotdeauna mănuși speciale pentru cuptor pentru a introduce foaia de copt în cuptor și scoateți-o din cuptor. Aveți grijă, temperatura foarte fierbinte a cuptorului vă poate răni pielea de pe mâini
Pasul 2. Coaceți varza de Bruxelles timp de 40-45 de minute
Foarte atent, puneți foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute. Urmăriți întotdeauna lumina cuptorului pentru a măsura nivelul de coacere a varza de Bruxelles! Varza de Bruxelles bine coaptă ar trebui să fie maro auriu, cu margini clare și ușor închisă la culoare.
Aveți grijă, marginile prea întunecate indică faptul că varza de Bruxelles este arsă
Pasul 3. Scoateți varza de Bruxelles din cuptor și serviți imediat
Odată ce varza de Bruxelles este gătită complet, transferați-le imediat într-un castron sau farfurie; Serviți varză de Bruxelles prăjite ca garnitură pentru cină sau mâncați-le drept o gustare sănătoasă. Dacă varza de Bruxelles nu dispare, puneți resturile într-un recipient etanș sau o clemă de plastic și păstrați-le la frigider. În general, calitatea varza de Bruxelles va rămâne bună până la 3 până la 4 zile după ce a fost depozitată în frigider.
- Dacă varza de Bruxelles este servită copiilor, încercați să le serviți cu un castron cu sos de fermă.
- Atent; Ți-ai putea arde gura dacă mănânci varză de Bruxelles care sunt încă foarte fierbinți!
Partea 3 din 3: Modificarea rețetelor
Pasul 1. Înlocuiți uleiul de măsline cu uleiul de cocos
Dacă nu vă place gustul uleiului de măsline (sau dacă nu îl aveți acasă), încercați să înlocuiți un alt ulei vegetal precum uleiul de cocos în aceeași cantitate. Nu vă faceți griji, uleiul de cocos poate face aceeași treabă ca și uleiul de măsline și nu va schimba prea mult gustul de varză de Bruxelles prăjită.
- Utilizarea uleiului de nucă de cocos va infuza varza de Bruxelles prăjită cu o notă de aromă de nucă de cocos și îi va face să aibă un gust mai dulce.
- Câteva exemple de alte uleiuri vegetale pe care le puteți utiliza sunt uleiul de șofrănel, uleiul de floarea soarelui, uleiul de arahide sau uleiul de susan.
Pasul 2. Împărțiți varza de Bruxelles, astfel încât să se gătească mai repede la prăjire
Dacă aveți timp limitat, încercați mai întâi să împărțiți varza de Bruxelles înainte de a le amesteca cu uleiul de măsline și sarea. După aceea, pur și simplu prăjiți varza de Bruxelles timp de 20-23 de minute în loc de 40-45 de minute.
- Țineți cuptorul la 204 ° C pentru prăjirea varză de Bruxelles.
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia varza de Bruxelles înghețată. Deși varza de Bruxelles înghețată are o textură mai dură, le puteți tăia cu ușurință cu un cuțit foarte ascuțit.
Pasul 3. Se amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic
Pentru a îmbogăți aroma varza de Bruxelles prăjită, încercați să amestecați 120 ml de ulei de măsline cu 3 linguri. oțet balsamic care are gust dulce și acru înainte de a-l vărsa pe suprafața varza de Bruxelles. După aceea, adăugați suficientă sare pentru a condimenta varza de Bruxelles.
Puteți găsi cu ușurință oțet balsamic în multe supermarketuri mari
sfaturi
- Varza de Bruxelles congelată poate fi achiziționată în majoritatea supermarketurilor importante.
- Preferați să mâncați legume proaspete în loc de congelate? Încercați să cumpărați varză de Bruxelles la cea mai apropiată piață sau supermarket. Le puteți îngheța oricând dacă cumpărați prea mulți varză de Bruxelles în același timp.
