Plăcinta cu dovleac este un favorit sezonier care depășește Ziua Recunoștinței. Această plăcintă este perfectă pentru orice ocazie sau chiar doar pentru a fi savurată împreună cu familia cu o ceașcă de cafea. Plăcinta cu dovleac este ușor de făcut și este sănătoasă și hrănitoare. Adăugați deasupra puțină frișcă ca garnitură suplimentară. Vă vom arăta cum să o faceți!
Ingrediente
- 2 căni de dovleac gătit, conserve de dovleac sau piure de dovleac (fără sezon)
- 2 ouă care au fost ușor bătute
- 3/4 cană zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță ghimbir
- 1/2 linguriță nucșoară sau ienibahar
- 1/2 linguriță de cuișoare
- 470ml înghețată de vanilie topită
- 23cm crusta de placinta
Etapa
Pasul 1. Pregătiți coaja de plăcintă
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul
După ce ați terminat coaja de plăcintă, preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
Pasul 3. Aduceți împreună și amestecați dovleacul cu oul
Așezați ambele ingrediente într-un castron mare și amestecați până se omogenizează.
Pasul 4. Se amestecă ingredientele uscate
Într-un castron mediu, combinați zahăr brun, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare, amestecând până la omogenizare.
Pasul 5. Adăugați condimentele în amestecul de dovleac
Se toarnă condimentele amestecate anterior în amestecul de dovleac și ouă și se amestecă bine până când toate ingredientele sunt amestecate uniform.
Pasul 6. Adăugați înghețata topită
Se toarnă înghețata topită în amestecul de dovleac. Se amestecă până se omogenizează astfel încât să dispară dungi albe de la înghețată.
Pasul 7. Se toarnă amestecul în crusta de plăcintă
Pasul 8. Coaceți la 220 ° C timp de 15 minute
Pasul 9. Reduceți temperatura cuptorului la 180 ° C
Coaceți încă 45 de minute sau până când un cuțit introdus în plăcintă iese curat. Urmăriți la fiecare 10-15 minute aproximativ pentru a vă asigura că crusta nu se gătește prea mult. Dacă crusta de plăcintă începe să arate puțin maro, acoperă-o cu o crustă de plăcintă sau învelește crusta în folie.
Pasul 10. Scoateți plăcinta din cuptor când este gătită
Se lasa sa se raceasca pana se intareste crema.
Pasul 11. Serviți cu frișcă și zâmbet
sfaturi
- Trebuie să așezați plăcinta pe un raft după ce a terminat de coacere, astfel încât să nu vă supraîncălzească frigiderul.
- Pentru a face budinca de dovleac cu nuci de struguri, nu este nevoie să folosiți o crustă de plăcintă, ci mai degrabă să ungeți o farfurie de plăcintă sau un recipient rezistent la căldură cu unt și să turnați aproximativ 1/2 cană de nuci de struguri în vas înainte de a adăuga amestecul de cremă de dovleac. Coaceți ca de obicei.
- Dacă mai ai aluat rămas, aplatizează-l într-o formă pătrată, unge-l deasupra, presară scorțișoară și zahăr brun peste unt, rulează-l într-o bilă și taie-l în bile mici. Când reduceți temperatura în timp ce coaceți plăcinta, introduceți această trăsătură de scorțișoară în cuptor și coaceți până când coaja se rumeneste - aproximativ 15 minute.
- Pentru un alt gust unic, dar delicios, puteți adăuga chiar afine sau alte fructe în amestecul de dovleac.
- Adăugați topping-uri precum cireșe sau mere pentru a da plăcintei dvs. o aromă unică. Mulți oameni folosesc afinele ca topping pentru plăcinta cu afine-dovleac sau „blumpkin” așa cum se numește adesea.
