Convulsiile apar atunci când celulele creierului (neuronii) sunt supuse unui atac electric sau „scurtcircuit” care determină modificarea conștiinței, prăbușirea și, de obicei, mișcările necontrolate ale corpului. Convulsiile sunt un simptom major al unei probleme cerebrale numită epilepsie, deși pot fi declanșate și de mai mulți factori, cum ar fi stresul, leziunile capului, deshidratarea, glicemia scăzută și anumite alimente și substanțe chimice din alimente. Alimentele sau aditivii care declanșează convulsii variază de la persoană la persoană, există unele persoane care sunt mult mai sensibile la gluten, produse din soia procesate, zahăr rafinat, glutamat monosodic (MSG) și îndulcitori artificiali (în special aspartam). Încercați să evitați alimentele / aditivii care credeți că declanșează convulsii.
Etapa
Partea 1 din 3: Evitarea alimentelor riscante
Pasul 1. Aveți grijă la gluten
Glutenul este termenul general pentru proteina din grâu, secară, orz și alte cereale. Glutenul este substanța care face ca pâinea, pastele și cerealele să fie elastice. Reacțiile alergice la gluten și problemele intestinale conexe par să fi crescut în ultimele decenii, dar glutenul poate declanșa și crize la unele persoane, deoarece este inflamator. Prin urmare, încercați o dietă fără gluten timp de câteva luni și vedeți dacă crampele se opresc.
- Glutenul a fost întotdeauna prezent în grâu din cele mai vechi timpuri, dar diferite practici agricole, hibridizare și modificări genetice care au început în anii 1970 au schimbat unele dintre proprietățile glutenului și au schimbat și modul în care reacționează corpul nostru.
- Pe lângă conținutul de gluten, cerealele sunt bogate și în glutamat și aspartat, care sunt două forme de aminoacizi stimulatori care au impact asupra activității electrice a creierului.
- Pe lângă pâine, prăjituri, paste și cereale, glutenul se găsește și în supele conservate, sosurile ambalate, sosurile de salată, produsele vegetariene și chiar berea.
Pasul 2. Feriți-vă de produsele din soia procesate
Soia este o leguminoasă și este considerată importantă deoarece este o sursă ieftină de proteine vegetale. Produsele din soia și aditivii au devenit foarte populare în ultimele decenii și se găsesc în mod obișnuit în produsele alimentare pentru sugari și formulele pentru sugari. Din păcate, soia este unul dintre cei mai frecvenți alergeni la copii și poate declanșa reacții alergice grave și provoca convulsii.
- Dacă copilul dumneavoastră are o criză, luați în considerare lăsarea acestuia în afara produselor din soia și vedeți cum reacționează. Produsele din soia pot fi etichetate proteine vegetale, proteine vegetale texturate sau izolate de soia, uneori nici măcar etichetate.
- La fel ca majoritatea cerealelor, boabele de soia sunt, de asemenea, foarte bogate în glutamină, precum și un aminoacid stimulant care afectează chimia creierului.
- Soia și derivații săi se găsesc în sos de soia, tofu, edamame, formulă pentru sugari, prăjituri, cereale, supe conservate, sos de salată, carne procesată, hot dog, conserve de ton, biscuiți energetici, unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi și alte alternative lactate (lapte de soia, înghețată de soia etc.).
Pasul 3. Tăiați zahărul rafinat
Glucoza (un tip de zahăr simplu) este de obicei considerată o sursă de combustibil pentru creier, dar a fost legată de convulsii crescute sau declanșate la unele persoane atunci când este consumată în cantități excesive. Potrivit oamenilor de știință, convulsiile pot fi controlate prin reducerea zahărului, deoarece activitatea electrică bruscă și anormală din creier va scădea, de asemenea. Acest lucru nu este doar foarte important pentru persoanele cu epilepsie, ci și pentru iubitorii de mâncare dulce care au crize frecvente.
- O dietă cu conținut scăzut de zahăr și bogată în grăsimi (dietă ketogenică) este benefică pentru oricine cu convulsii, deoarece forțează neuronii creierului să nu se mai bazeze pe glucoză pentru combustibil și, în schimb, să utilizeze cetone (din grăsimi).
- Zaharurile naturale din fructe și legume proaspete nu provoacă convulsii. Trebuie doar să reduceți zaharurile procesate, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul rafinat sau zahărul granulat.
- Bomboanele, ciocolata, înghețata, diversele tipuri de înghețată, prăjiturile, cerealele pentru micul dejun, cafeaua specială, soda pop și alte băuturi zaharoase au de obicei un conținut ridicat de zahăr procesat.
Pasul 4. Luați în considerare evitarea produselor lactate
Produsele lactate sunt tipuri problematice de alimente și băuturi care provoacă reacții alergice și convulsii la copii și adulți. Produsele lactate nu numai că conțin diferiți hormoni și uneori contaminanți în laptele de vacă care au un impact negativ asupra creierului, dar au și un conținut ridicat de glutamină. În trecut, produsele lactate ofereau mai multe beneficii pentru sănătate și erau mai hrănitoare decât efectele lor negative, deși acest lucru nu mai este cazul în timpurile moderne.
- Adoptarea unei diete fără lactate poate fi o opțiune mai sănătoasă pentru unii oameni, în special pentru cei cu alergii, intoleranță la lactoză sau convulsii.
- Produsele lactate, cum ar fi înghețata și iaurtul, sunt de obicei amestecate cu cantități mari de zahăr rafinat, ceea ce dublează șansele de convulsii.
- Tipurile de brânză de vacă care declanșează cel mai mult convulsii și alte reacții negative sunt parmezan, cheddar, elvețian, Monterey Jack și mozzarella.
- Pentru persoanele cu epilepsie și alte convulsii, laptele de capră este o alternativă mai bună la laptele de vacă, care este cu siguranță mult mai bun decât soia.
Partea 2 din 3: Evitarea aditivilor riscanți
Pasul 1. Nu consumați MSG
Majoritatea aditivilor alimentari, cum ar fi MSG, sunt considerați excitotoxici, deoarece stimulează celulele creierului să funcționeze rapid și oboseala declanșând astfel convulsii în creier. MSG este utilizat pe scară largă în industria alimentară și a restaurantelor ca un potențiator de aromă care se adaugă intensității delicateței bucătăriei. Evitarea MSG poate fi dificilă, deoarece este conținută în majoritatea produselor alimentare gata consumate vândute pe piață.
- Pe etichetele alimentelor, MSG este de obicei listat ca „aromă”, deoarece producătorii știu că MSG are o reputație proastă.
- Amintiți-vă că alimentele proaspete și naturale nu trebuie neapărat aromate. Deci, cel mai bun mod de a evita MSG este să gătești propriile alimente cu ingrediente proaspete.
- MSG va stimula foarte mult neuronii, deoarece este fabricat din aminoacid glutamat.
Pasul 2. Nu utilizați îndulcitori artificiali
Unele tipuri de îndulcitori artificiali, în special aspartamul (NutraSweet, Equal) prezintă o activitate stimulativă puternică odată ce intră în corp și determină suprasolicitarea celulelor nervoase și cresc riscul de convulsii epileptice și alte convulsii. Acest lucru nu este surprinzător deoarece aspartamul este fabricat din aspartat, un tip de aminoacid foarte stimulant, care în cantități mari sau sub anumite forme tinde să irite sistemul nervos.
- Aspartamul conține, de asemenea, fenilalanină, care este toxică pentru neuroni și a fost, de asemenea, legată de leziuni neurologice și convulsii.
- Aspartamul este unul dintre cei mai consumați aditivi alimentari excitotoxici din întreaga lume.
- Alți îndulcitori care pot provoca efecte negative asupra creierului și pot crește riscul de convulsii sunt Splenda și zaharina.
- Îndulcitorii artificiali sunt folosiți pe scară largă și se găsesc de obicei în produsele etichetate „fără zahăr” și „cu conținut scăzut de calorii”.
Pasul 3. Evitați caragenanul
Un alt aditiv alimentar care trebuie evitat este caragenanul, deoarece poate provoca tulburări ale zahărului din sânge, iritații intestinale și inflamații în organism. Carrageenanul este derivat din alge marine roșii și se adaugă de obicei în băuturi pentru a preveni separarea ingredientelor. Carrageenanul se găsește în băuturi nutritive (shake-uri), produse lactate și alternative lactate, cum ar fi laptele de soia.
- Carrageenanul se găsește în lapte, bulion, iaurt, ciocolată și înghețată, pentru a-i conferi o consistență mai groasă (ca stabilizator) și pentru a face versiunile cu conținut scăzut de grăsimi să fie mai gustoase.
- Carrageenanul nu are valoare nutritivă și este de obicei conținut în produsele etichetate „organice”.
- Citiți informațiile despre valoarea nutrițională de pe etichetele alimentelor. Conform legii, caragenanul trebuie să fie listat, deci verificați cu atenție etichetele alimentelor și evitați alimentele (chiar și versiunile organice) care îl utilizează.
Partea 3 din 3: Știind când să văd un medic
Pasul 1. Înțelegeți simptomele
O criză este un simptom sau o schimbare de comportament care apare după un episod de activitate electrică anormală în creier. Convulsiile variază de la ușoare, implicând doar privirea îndepărtată a ochiului, cum ar fi visarea cu ochii deschiși, până la convulsii severe care nu implică întotdeauna constrângeri (mișcări necontrolate ale corpului). Semnele frecvente ale unei convulsii includ leșin, salivare sau spumare la nivelul gurii, mișcări rapide ale ochilor, gemete, incapacitate de a controla urinarea / defecația, schimbări bruște ale dispoziției, colaps, zdrobirea dinților, contracții musculare și membrele sacadate.
- Simptomele convulsive se vor opri după câteva secunde sau minute, dar unele pot continua până la 15 minute.
- De obicei, aveți semne de avertizare înainte de o criză, cum ar fi gustul unui gust amar sau metalic pe limbă, mirosul mirosului de cauciuc ars, văzând strălucire sau linii ondulate și senzație de neliniște sau greață.
Pasul 2. Aflați cauza
Majoritatea convulsiilor nu sunt indicative ale epilepsiei, care este o tulburare neurologică caracterizată prin întreruperea activității celulelor nervoase din creier. În schimb, convulsiile pot fi declanșate de mulți factori de mediu, de la alergii alimentare și reacții toxice, la aditivi alimentari (așa cum am menționat mai sus).
- Declanșatoarele convulsive sunt dificil de identificat, dar este important să știți dacă nu doriți ca copilul dumneavoastră sau dumneavoastră să depindeți de medicamente anti-convulsii ani de zile.
- Convulsiile apar în general în copilărie, dar de obicei dispar până la adolescență. Printre cauzele frecvente ale convulsiilor la copii se numără infecții, febră mare, leziuni ale capului și reacții negative la medicamente.
- O cefalee severă de migrenă seamănă în general cu simptomele unei convulsii ușoare.
- Uneori nu se poate găsi cauza convulsiilor și astfel de cazuri se numesc convulsii idiopatice (fără cauză cunoscută).
Pasul 3. Consultați un medic
Faceți imediat o întâlnire cu medicul dumneavoastră dacă dumneavoastră sau un membru al familiei dumneavoastră prezentați semne de criză. Epilepsia este o afecțiune gravă, dar nu pune viața în pericol ca alte crize, cum ar fi o tumoare cerebrală, accident vascular cerebral, infecție cerebrală (meningită) sau leziuni grave la cap. Medicul va efectua diferite teste pentru a diagnostica starea, astfel încât să poată fi administrat un tratament adecvat.
- Testele care ar trebui făcute includ analize de sânge, o scanare CT sau RMN a capului, un EEG al creierului (pentru a vedea dacă există modele electrice) și, eventual, o cantitate mică de lichid al creierului și al măduvei spinării (robinetul spinal) pentru meningită.
- Alergiile alimentare și reacțiile toxice la substanțele chimice din alimente nu sunt de obicei diagnosticate în spital, în special în ED.
- Prin urmare, este posibil să aveți nevoie de o recomandare către un specialist în alergii sau convulsii, care are experiență în diagnosticarea convulsiilor declanșate de mediu.
sfaturi
- Adoptarea unei diete ketogenice - o dietă bogată în grăsimi bune și săracă în proteine și carbohidrați - poate ajuta la controlul / reducerea frecvenței convulsiilor.
- Unul dintre factorii care contribuie la activitatea convulsivă este otrăvirea metalelor din creier. În teorie, metalele toxice pot contamina orice mâncare sau băutură, deși peștele și sifonul din cutii de aluminiu și produsele alimentare procesate sunt cele mai expuse riscului.
- Cele mai frecvente metale toxice sunt mercurul, plumbul și arsenicul, precum și cantitățile excesive de cupru, aluminiu și fier.
