Dacă locuiți într-o zonă cu patru anotimpuri, o zi cu zăpadă poate fi distractivă. Cu toate acestea, dacă tu și familia dvs. sunteți forțați să rămâneți acasă într-o zi cu zăpadă, desigur că va fi foarte plictisitor. Din fericire, poți face în continuare delicii delicioase pentru copii și pentru tine. Ieși afară pentru o vreme și invită-ți familia să-și facă propria versiune a înghețatei de zăpadă. Această înghețată de zăpadă este o înghețată sezonieră de casă, care face o gustare excelentă pe vreme rece. Aveți întotdeauna la îndemână ingredientele necesare și experimentați diferite arome pentru a vă asigura că toată lumea este fericită și mulțumită de înghețata de zăpadă de casă.
Ingrediente
Înghețată simplă de zăpadă cu vanilie
- 250 ml lapte lichid
- 80 de grame de zahăr
- 5 ml extract de vanilie
- vârf de cuțit de sare
- 2000 de grame de zăpadă netă
Unt de arahide și înghețată de zăpadă cu ciocolată
- 125 ml sirop de ciocolată Hershey
- 60 grame unt de arahide
- 60 ml lapte lichid sau smântână
- 5 ml extract de vanilie
- 2000 de grame de zăpadă netă
Inghetata de zapada cu ciocolata si menta
- 2000 de grame de zăpadă netă
- 420 ml lapte condensat îndulcit
- 60 grame praf de cacao (neindulcit)
- 2,5 ml extract de mentă
Înghețată de zăpadă Amaretto Caramel
- 250 de grame de chipsuri de ciocolată albă
- 125 ml caramel gros
- 80 ml lapte lichid
- 2,5 grame de sare
- 60 ml Amaretto
- 3000 de grame de zăpadă curată și moale
Înghețată de zăpadă cu aluat de tort
- 125 ml lapte condensat îndulcit
- 60 de grame de praf de aluat galben gata de utilizare
- 45 ml vodcă cu aromă de tort
- 30 ml lapte lichid
- 5 ml extract de vanilie
- 2000 de grame de zăpadă curată și moale
Etapa
Metoda 1 din 5: Faceți o înghețată simplă de zăpadă de vanilie
Pasul 1. Pregătiți materialele necesare
Adunați următoarele materiale și puneți-le la frigider în frigider sau într-o zonă protejată în aer liber dacă locuiți într-un climat mai rece (sub zero) pentru a preveni topirea zăpezii care va fi folosită:
- 250 ml lapte lichid
- 80 de grame de zahăr
- 5 ml extract de vanilie
- vârf de cuțit de sare
Pasul 2. Bateți laptele lichid cu zahăr pudră, extract de vanilie și sare
Luați un castron mare, apoi puneți ingredientele într-un castron și bateți până se omogenizează. Asigurați-vă că vasul pe care îl utilizați este suficient de mare și din plastic pentru a reduce transferul de căldură.
Pasul 3. Adăugați zăpadă în amestec
Pregătiți aproximativ 2000 de grame de zăpadă curată și proaspătă, apoi adăugați-o imediat la amestecul de vanilie. Este important să faceți acest lucru imediat pentru ca zăpada să nu se topească. Amestecați ingredientele până obțineți densitatea de înghețată dorită și adăugați topping-uri precum chipsuri de ciocolată (meise) sau cireșe, după gust.
- De obicei, textura înghețatei va fi moale, dar nu curgătoare.
- Asigurați-vă că selectați și inspectați zăpada pentru a fi folosită cu atenție, astfel încât să nu existe murdărie care să adere la zăpadă.
Metoda 2 din 5: Prepararea untului de arahide și a înghețatei de zăpadă cu ciocolată
Pasul 1. Pregătiți materialele necesare
Pregătiți un castron mare, apoi amestecați următoarele patru ingrediente în castron. Puteți înlocui siropul de ciocolată Hershey cu un alt brand de sirop de ciocolată pe care îl preferați.
- 125 ml sirop de ciocolată
- 60 grame unt de arahide
- 60 ml lapte lichid sau smântână
- 5 ml extract de vanilie
Pasul 2. Adăugați zăpada în amestecul de ciocolată și unt de nuci
Pregătiți aproximativ 2000 de grame de zăpadă proaspătă și curată și adăugați imediat zăpada în amestecul de unt de nuci. Este important să faceți acest lucru imediat pentru ca zăpada să nu se topească. Amestecați toate ingredientele până obțineți densitatea de înghețată dorită.
Pasul 3. Adăugați toppinguri pe înghețată
Puteți adăuga unt de arahide tocat sau meise sau alte ingrediente după gust.
Pasul 4. Acoperiți vasul și congelați timp de o oră
Înghețata dvs. va avea o textură destul de cremoasă. Odată ce toate ingredientele sunt bine amestecate, acoperiți vasul cu înghețata și păstrați-l în frigider sau în aer liber (dacă temperatura exterioară este sub 0 sau apa îngheță) pentru a îngheța înghețarea, astfel încât înghețata să devină mai fermă..
Metoda 3 din 5: Prepararea înghețatei de zăpadă de ciocolată și mentă
Pasul 1. Pregătiți materialele necesare
Combinați cele trei ingrediente de mai jos într-un castron mare. Ca alternativă la extractul de mentă, puteți folosi extract de mentă sau extract de zmeură.
- 420 ml lapte condensat îndulcit
- 60 grame praf de cacao (neindulcit)
- 2,5 ml extract de mentă
Pasul 2. Se amestecă zăpada în amestec
Pregătiți aproximativ 2000 de grame de zăpadă proaspătă și curată și adăugați-o imediat la amestecul de ciocolată. Pentru ca zăpada să nu se topească, trebuie să o faci repede. Amestecați toate ingredientele până obțineți densitatea de înghețată dorită.
Pasul 3. Adăugați toppinguri la înghețată
Puteți adăuga nuci sau cireșe după gust.
Pasul 4. Puneți capacul pe castron și înghețați înghețata
Odată ce toate ingredientele sunt amestecate uniform, puneți la frigider înghețata timp de aproximativ o oră. Asigurați-vă că ați pus un capac pe vasul de înghețată înainte de ao depozita în frigider sau în aer liber, dacă temperatura exterioară este sub 0 grade Celsius.
Metoda 4 din 5: Prepararea înghețatei de zăpadă Amaretto Caramel
Pasul 1. Pregătiți materialele necesare
Combinați cele patru ingrediente de mai jos într-un castron mare, sigur pentru cuptorul cu microunde, apoi încălziți-le în cuptorul cu microunde la foc mediu timp de 30 de secunde. Se amestecă amestecul și se reîncălzește la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Repetați acest proces până când amestecul este neted, apoi lăsați amestecul să se răcească.
- 250 de grame de chipsuri de ciocolată albă
- 125 ml caramel gros
- 80 ml lapte lichid
- 2,5 grame de sare
Pasul 2. Faceți o alternativă de caramel dacă este necesar
Dacă nu aveți caramel, combinați 50g de zahăr brun cu 120 ml de smântână, 1 lingură de unt și un praf de sare într-o tigaie și încălziți la foc mediu. Amestecați ușor timp de 5 până la 7 minute până când obțineți consistența de caramel dorită. Adăugați 4 ml de extract de vanilie și reîncălziți amestecul încă un minut pentru a îngroșa amestecul. După aceea, opriți focul și transferați caramelul într-un recipient cu capac. Lasă caramelul să se răcească.
Pasul 3. Se amestecă zăpada cu Amaretto
Pregătiți aproximativ 2000 de grame de zăpadă proaspătă și curată și adăugați-o imediat la amestecul de caramel, apoi adăugați 60 ml de Amaretto. Puteți înlocui Amaretto cu o altă băutură sau să nu o utilizați deloc. Din nou, este important să o faceți repede, astfel încât zăpada să nu se topească. Amestecați ingredientele până obțineți densitatea de înghețată dorită.
Pasul 4. Adăugați toppinguri pe înghețată
Puteți adăuga chipsuri de ciocolată sau migdale prăjite după bunul plac.
Pasul 5. Îngheață până când înghețata are densitatea dorită
După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, înghețata dvs. va avea o textură destul de moale. Puneți înghețata într-un recipient cu capac și păstrați înghețata la frigider sau în aer liber până când înghețata se întărește și are densitatea dorită.
Metoda 5 din 5: Prepararea înghețatei de zăpadă cu aluat de tort
Pasul 1. Pregătiți materialele necesare
Combinați cele cinci ingrediente de mai jos într-un castron mare. Puteți înlocui pudra de aluat instant pentru cookie sau vodca cu o aromă diferită, dacă preferați. În plus, puteți sări peste vodca cu totul și să o înlocuiți cu lapte.
- 125 ml lapte condensat îndulcit
- 60 de grame de praf de aluat galben gata de utilizare
- 45 ml vodcă cu aromă de tort
- 30 ml lapte lichid
- 5 ml extract de vanilie
Pasul 2. Adăugați zăpadă în amestec
Pregătiți aproximativ 2000 de grame de zăpadă proaspătă, curată și adăugați-o imediat la amestecul de tort. Pentru ca zăpada să nu se topească, trebuie să o adăugați imediat și să o amestecați în aluat. Amestecați ingredientele până obțineți densitatea de înghețată dorită.
Pasul 3. Adăugați toppinguri pe înghețată
Puteți adăuga nuci sau cireșe la înghețată după gustul dvs.
Pasul 4. Puneți înghețata într-un recipient cu capac și congelați
După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, acoperiți vasul care conține înghețata și păstrați recipientul în frigider sau în aer liber până când textura este netedă. Cu cât o congelați mai mult, cu atât înghețata va fi mai densă.
sfaturi
- Dacă locuiți într-o zonă care nu ninge (de exemplu într-un climat subtropical) sau nu sunteți sigur de curățenia sau prospețimea zăpezii din jurul casei dvs., înlocuiți zăpada cu gheață rasă. Nu folosiți un blender pentru a face gheață rasă; în schimb, utilizați un aparat de ras dacă este disponibil.
- Există mai multe alternative pe care le puteți încerca. În loc de lapte, puteți folosi ouă crăpate sau ouă. De asemenea, în loc de extract de vanilie, puteți folosi extract de scorțișoară, extract de coacăze sau aromă de migdale.
- Pentru a adăuga substanțe nutritive și pentru a îmbunătăți gustul și aspectul, puteți adăuga ouă crude bătute în înghețată.
- Dacă doriți să faceți înghețată de zăpadă în interior, utilizați o pungă mare pentru congelator pentru a depozita înghețata de zăpadă rămasă. Pungile pentru congelator pot fi un mediu de depozitare eficient datorită pereților mai groși, astfel încât este mai puțin probabil să aibă găuri mici care să provoace scurgeri în pungă.
Avertizare
- Folosiți numai zăpadă curată și proaspătă. Dacă zăpada din curtea dvs. se acumulează de mult timp sau este de altă culoare decât albul, nu o folosiți. Mâncarea lor te poate îmbolnăvi de fapt.
- Dacă locuiți în zona în care există posibilitatea creșterii bacteriilor salmonella, nu mâncați ouă crude și nu le dați copiilor. În schimb, puteți folosi un amestec de ouă fierte și lapte condensat îndulcit pentru a adăuga înghețată de zăpadă.
-
Zăpada amestecată cu sare are propriile sale pericole.
- Când este încă umed, zăpada amestecată cu sare poate fi foarte rece, până la -10 ° C. Prin urmare, nu permiteți copiilor dvs. să atingă direct zăpada care a fost adăugată la sare. Puneți mănuși groase și amestecați amestecul folosind o ustensilă de bucătărie (de exemplu, o lingură mare sau o spatulă), sau amestecați-l într-o pungă groasă.
- Zăpada amestecată cu sare poate conduce, de asemenea, electricitatea. Prin urmare, spălați-vă întotdeauna pe mâini după ce le-ați manipulat.
- Zăpada amestecată cu sare poate provoca, de asemenea, coroziune electrolitică care poate duce la ruginirea materialelor metalice, chiar și a sculelor din oțel inoxidabil în câteva ore - în special a sculelor din aluminiu. Prin urmare, după utilizare, spălați și clătiți imediat ustensilele de bucătărie cu multă apă, astfel încât zăpada sărată care se lipeste să poată fi îndepărtată și să nu se lipească de chiuvetă sau coș de gunoi.
