Scara pH-ului măsoară probabilitatea ca o substanță să renunțe la un proton (sau un atom H +) și probabilitatea ca o substanță să accepte un proton. Multe molecule, inclusiv coloranți, vor schimba structura acceptând protoni dintr-un mediu acid (un mediu care eliberează ușor protoni) sau eliberând protoni într-un mediu alcalin (un mediu care acceptă cu ușurință protoni). Testarea pH-ului este o parte importantă a multor experimente chimice și biologice. Acest test se poate face prin acoperirea unei foi de hârtie cu un colorant care își va schimba culoarea într-un mediu acid sau alcalin.
Etapa
Metoda 1 din 2: Realizarea hârtiei cu pH acasă folosind varză sau varză
Pasul 1. Tăiați niște varză roșie
Va trebui să tăiați aproximativ 1/4 din capul de varză roșie și să-l puneți într-un blender. Trebuie să extrageți substanța chimică din varză pentru a acoperi hârtia cu pH. Aceste substanțe chimice se numesc antociani și pot fi găsite în plante precum varza, trandafirii și fructele de pădure. Antocianinele sunt violete în condiții neutre (pH 7,0), dar își schimbă culoarea într-un mediu acid (pH 7,0).
- Aceeași procedură poate fi utilizată pentru fructe de pădure, trandafiri sau alte plante care conțin antociani.
- Această procedură nu se aplică verzei verzi. Varza verde nu conține antociani.
Pasul 2. Adăugați apă clocotită în varză
Puteți fierbe apă pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Indiferent de metoda pe care o folosiți, veți avea nevoie de 500 ml de apă. Se toarnă apă clocotită direct în blenderul care conține varza. Acest lucru va ajuta la eliminarea substanțelor chimice necesare din varză.
Pasul 3. Porniți blenderul
Ar trebui să amestecați apa și varza pentru cele mai bune rezultate. Lăsați blenderul să curgă până când apa este de culoare violet închis. Această schimbare de culoare indică faptul că ați eliminat cu succes substanțele chimice necesare (antocianine) din varză și le-ați dizolvat în apă fierbinte. Ar trebui să răciți conținutul blenderului timp de cel puțin zece minute înainte de a continua.
Pasul 4. Se toarnă amestecul printr-o sită
Trebuie să scoateți bucățile de varză din soluția indicator (apă colorată). Hârtia de filtru poate înlocui filtrul, dar poate dura mai mult. După ce ați filtrat soluția indicator, puteți arunca bucățile de varză.
Pasul 5. Adăugați alcool izopropilic la soluția indicatoare
Adăugarea a aproximativ 50 ml alcool izopropilic vă va proteja soluția de creșterea bacteriană. Alcoolul poate schimba culoarea soluției dumneavoastră. Dacă acesta este cazul, adăugați oțet până când soluția revine la o culoare violet intens.
Pasul 6. Se toarnă soluția într-o cratiță sau castron
Aveți nevoie de un recipient care să aibă o gură suficient de largă pentru a scufunda hârtia. Ar trebui să alegeți un recipient rezistent la pete, deoarece veți turna vopseaua în el. Materialele din ceramică și sticlă sunt alegeri bune.
Pasul 7. Înmuiați-vă hârtia în soluția indicator
Asigurați-vă că împingeți hârtia sub soluție. Va trebui să scufundați toate marginile și laturile hârtiei. Este o idee bună să porți mănuși pentru acest pas.
Pasul 8. Lăsați hârtia să se usuce pe prosop
Căutați o locație care nu conține vapori acizi sau alcalini. Hârtia trebuie să se usuce complet înainte de a continua. În mod ideal, îl lăsați pornit peste noapte.
Pasul 9. Tăiați hârtia în foi
Acest lucru vă permite să testați mai multe probe diferite. Puteți tăia hârtia la orice dimensiune doriți, dar, în general, hârtia este tăiată la lungimea și lățimea degetului arătător. Această dimensiune vă permite să scufundați hârtia în eșantion fără a vă scufunda degetul în eșantion.
Pasul 10. Folosiți o foaie de hârtie pentru a testa pH-ul diferitelor soluții
Puteți testa soluții de uz casnic, cum ar fi suc de portocale, apă și lapte. De asemenea, puteți amesteca o soluție pentru testare, cum ar fi amestecarea apei și a bicarbonatului de sodiu. Aceasta va oferi o varietate de probe pentru testare.
Pasul 11. Depozitați foaia de hârtie într-un loc răcoros și uscat
Ar trebui să utilizați un recipient etanș pentru a depozita foile de hârtie până când le utilizați. Acest lucru va proteja hârtia de contaminarea mediului, cum ar fi fumurile acide sau alcaline. Lăsarea hârtiei în lumina directă a soarelui nu este, de asemenea, ideală, deoarece acest lucru poate provoca decolorare în timp.
Metoda 2 din 2: Realizarea hârtiei de turnesol acasă
Pasul 1. Căutați pulbere de turnesol uscat
Tornasul este un compus derivat din licheni, ciuperci care au o relație simbiotică cu alge și / sau cianobacterii care pot efectua fotosinteza. Puteți cumpăra turnasol de la un magazin online sau de produse chimice.
Puteți face propria pulbere de turnesol dacă sunteți un chimist competent. Cu toate acestea, procesul este destul de complicat și implică adăugarea de compuși precum limonadă și carbonat de potasiu pentru a zdrobi lichenul și a-l lăsa câteva săptămâni pentru procesul de fermentare
Pasul 2. Se dizolvă tornasul în apă
Asigurați-vă că amestecați soluția și încălziți-o dacă pulberea nu se dizolvă bine. Pulberea de turnesol trebuie să se dizolve complet în apă. Soluția finală ar trebui să fie de culoare albastru-violet.
Pasul 3. Puneți hârtia în soluția de turnesol
Udați toate fețele și marginile hârtiei cu soluția. Acest lucru va uda aproape întreaga suprafață a foii de test și va oferi cele mai precise rezultate. Nu trebuie să lăsați hârtia „să se înmoaie” atâta timp cât sunteți sigur că toate părțile hârtiei sunt umede.
Pasul 4. Lăsați hârtia să se usuce
Ar trebui să uscați hârtia în aer liber, dar asigurați-vă că hârtia nu este expusă fumurilor acide sau alcaline. Acest vapor poate contamina coli de hârtie și le poate face inexacte. De asemenea, ar trebui să-l păstrați într-un loc uscat și întunecat pentru a preveni contaminarea și înălbirea.
Pasul 5. Folosiți hârtie de turnesol pentru a testa aciditatea
Hârtia albastră de turnesol va deveni roșie într-un mediu acid. Rețineți că hârtia de turnesol nu indică gradul de aciditate sau dacă o soluție este sau nu bazică. Nicio modificare pe hârtie înseamnă că soluția este bazică sau neutră și nu acidă.
Puteți face hârtie de turnesol roșu (care va deveni albastru într-un mediu alcalin) adăugând acid la soluția indicator înainte de a vă înmuia hârtia
sfaturi
- Puteți tăia hârtia în foi înainte sau după introducerea acesteia în soluția indicator. Încercați doar să nu tăiați hârtia când este udă.
- Puteți utiliza indicatorul universal pentru a compara citirile de pe foaia de hârtie pe care o faceți cu indicatorul pentru aceeași soluție. Această comparație vă va oferi o idee despre acuratețea lecturii dvs.
- Folosiți numai apă distilată.
- Folosiți hârtie de artă fără acid.
Avertizare
- Păstrați foaia de hârtie pregătită într-un recipient etanș rece, întunecat și uscat.
- Manipulați acidul cu grijă extremă și sub supravegherea unei persoane responsabile, cum ar fi un profesor de științe, dacă faceți un proiect de clasă. Folosiți echipament de protecție adecvat pentru a manipula orice substanță.
- Manipulați foaia de testare numai cu mâinile uscate.
