Semințele de in sunt un aliment nutritiv, bogat în acizi grași omega-3, antioxidanți și fibre. Pentru a absorbi complet nutrienții conținuți în semințele de in, trebuie mai întâi să le măcinați înainte de a le consuma. Semințele de in pot fi măcinate manual sau cu mașina (acest lucru este mai ușor de făcut). Indiferent de metoda pe care o utilizați, puteți avea semințe de in măcinate în câteva minute.
Etapa
Metoda 1 din 3: Măcinarea manuală
Pasul 1. Măcinați semințele de in folosind o râșniță, astfel încât să puteți face acest lucru ușor și rapid
Acesta este un râșniță de in asemănătoare cu râșnița de cafea. Deschideți capacul și introduceți semințele de in în orificiul prevăzut în partea de sus. Poziționați râșnița de in pe o farfurie sau castron. Apoi, măcinați semințele de in rotind partea superioară în sensul acelor de ceasornic. Puteți obține 1 lingură (15 grame) de semințe de in macinate în cel mult o jumătate de minut.
- În plus, puteți utiliza acest râșniță pentru a presăra semințe de in măcinate deasupra salatelor sau a piureurilor.
- Dacă nu utilizați des semințele de in, nu ar trebui să cumpărați acest instrument.
Pasul 2. Folosiți un râșniță de condimente sau piper ca opțiune mai puțin costisitoare
Deschideți capacul râșniței de condimente, apoi adăugați 1-2 linguri. (15-30 grame) semințe de in. Puneți capacul la loc și rotiți manivela timp de 1 până la 5 minute până când semințele de in sunt netede la dimensiunea dorită.
- Pulberea de semințe de in va cădea bine. Deci, puteți ține râșnița peste alimente sau recipiente.
- Această metodă durează mult. Dacă mâinile sau încheieturile obosesc, odihnește-te timp de 30 până la 60 de secunde.
Pasul 3. Încercați să folosiți un mortar și un pistil pentru a măcina semințele de in
În acest fel, puteți măcina 1 lingură. (15 grame) până la 1 cană (250 grame) de semințe de in la un moment dat. Puneți semințele de in într-un mortar (care arată ca un castron). Apoi, folosiți un pistil (un râșniță de condimente asemănătoare unui băț) pentru a măcina semințele de in. Apăsați pistilul pe semințele de in pentru a-l măcina. Continuați să faceți acest lucru timp de 3 până la 5 minute până când obțineți pulbere de semințe de in cu finețea dorită.
Mortarul și pistilul sunt, în general, din piatră sau marmură. Piatra grea este perfectă pentru măcinarea semințelor de in
Metoda 2 din 3: Utilizarea mașinilor electronice
Pasul 1. Încercați să utilizați un râșniță de cafea ca opțiune rapidă și eficientă
Așezați o ceașcă (250 de grame) de semințe de in sau mai puțin odată într-o mașină de măcinat cafea. Măcinați semințele de in timp de 10 până la 15 secunde folosind setarea de măcinare mai fină. Aceasta este o modalitate ușoară de a adăuga nutrienți din semințe de in la dieta ta.
- Curățați râșnița de cafea după ce ați terminat de măcinat semințele de in.
- Nu puneți semințele de in în râșniță dincolo de linia maximă admisă. Râșnița de cafea poate fi deteriorată dacă faceți acest lucru.
Pasul 2. Încercați să folosiți un robot de bucătărie dacă aveți nevoie doar de semințe de in măcinate grosier
Un robot de bucătărie poate măcina câte 1 până la 3 căni (250-700 grame) de semințe de in la un moment dat. Puneți semințele de in în el, apoi setați-le la setarea de măcinare mai fină și măcinați semințele timp de 5 până la 15 minute până când obțineți dimensiunea dorită. Când măcinați semințele, deschideți capacul periodic și folosiți o lingură pentru a amesteca semințele de in pentru a măcina mai ușor.
Deși este ușor de realizat, această metodă necesită mai mult timp decât alte metode
Pasul 3. Măcinați semințele de in folosind un blender ca opțiune ușor de făcut acasă
Se toarnă aproximativ 250 de grame de semințe de in într-un blender. Puteți utiliza o ceașcă de măsurare sau măsura cantitatea. Puneți capacul și utilizați setarea de măcinare mai fină pe blender. Măcinați semințele de in timp de 3 până la 10 minute până când ajung la dimensiunea dorită.
Odată piure, puneți semințele de in măcinate într-un castron sau borcan pentru o utilizare ușoară
Metoda 3 din 3: Depozitarea semințelor de in
Pasul 1. Păstrați semințele de in întregi la temperatura camerei timp de până la 1 an
Pentru a economisi bani, cumpărați semințe întregi de in la băcănie sau la magazin alimentar în vrac. După aceea, îl puteți păstra la temperatura camerei timp de până la 1 an. Măcinați semințele de in în cantități mici, după cum este necesar.
Pentru a obține semințe de in proaspete, cumpărați semințe de in noi la fiecare 2 până la 3 luni
Pasul 2. Puneți pulberea de semințe de in într-un recipient etanș
Odată măcinat, așezați semințele de in măcinate într-un borcan de sticlă sau într-un recipient din plastic Tupperware. Strângeți capacul astfel încât niciun aer să nu poată deteriora pulberea.
Pasul 3. Păstrați pulberea de semințe de in la frigider timp de până la 7 zile
Semințele de in trebuie utilizate imediat, astfel încât nutrienții să poată fi absorbiți în mod optim. Cu toate acestea, puteți păstra semințele de in macinate la frigider pentru câteva zile.
Dacă pudra de semințe de in are un gust amar, ar trebui să o aruncați imediat, deoarece pulberea s-a stricat. Semințele de in ar trebui să aibă gust de nuci și să aibă un miros ușor de pământ
sfaturi
- Pentru o nutriție maximă, măcinați semințele de in înainte de a le folosi.
- Alternați semințe de in galben sau maro când gătiți sau coaceți. Ambele au același gust.
- Puteți cumpăra semințe de in măcinate la magazinul alimentar, dar puteți economisi bani măcinându-le singur.
- Semințele de in sunt adăugate în mod obișnuit la cereale și piureuri pentru o nutriție suplimentară.
- Dacă nu îți plac ouăle, folosește pulbere de semințe de in amestecate cu apă în loc de ouă în multe rețete.
