Tocmai ai primit o livrare de loturi de avocado? Sau ai chef să te bucuri cât mai mult de guacamole (sos de avocado)? Oricum, puteți face ca avocado necoapte să se coacă mai repede urmând acești pași simpli.
Etapa
Metoda 1 din 3: Avocado copt necuplat
Pasul 1. Puneți un avocado întreg, netăiat într-o pungă de hârtie maro
Această pungă va fi utilizată pentru a prinde gazul etilenic produs de fructe care va coace avocado. Asigurați-vă că pungile de hârtie nu au găuri!
Punga de hârtie servește doar ca o capcană de gaz. Dacă puteți utiliza o altă modalitate de a prinde gazul cu același mecanism, minunat! Poate fi folosit și. Bunica ta ar putea să-ți spună să coaceți avocado păstrându-le într-un coș de depozitare pentru făină sau orez, dar s-ar putea să folosești doar o pungă de hârtie goală de la McDonald's
Pasul 2. Adăugați banana, mărul sau roșiile în punga de hârtie maro
Bananele se folosesc cel mai bine, dar pot fi folosite și alte fructe. Dacă niciunul dintre aceste fructe nu este disponibil, așezați toate avocado împreună într-o pungă
Aceste fructe emit mai mult gaz etilenic decât alte fructe. Și cu cât produce mai mult gaz etilenic, cu atât se va găti mai repede
Pasul 3. Păstrați punga închisă, la temperatura camerei
A se feri de lumina soarelui; 18 ° -24 ° C este cea mai bună temperatură de depozitare. Dacă nu puneți niciun alt fruct în pungă, avocado va dura 2-5 zile să se coacă.
Pasul 4. Verificați în mod regulat
Orice fruct suplimentar adăugat va accelera semnificativ procesul de coacere a avocado-ului și ar trebui să se coacă în decurs de 1-3 zile. Avocado-ul dvs. este copt și gata de mâncare dacă este ușor de curățat, încercați să simțiți textura cu mâinile dacă este moale, deoarece uneori este dificil să determinați coacerea unui avocado pe baza culorii pielii.
-
Avocado necoapte va arăta verde și frumos. Când începe să se coacă, pe piele vor apărea pete purpurii sau negre (atunci îl puteți folosi în aproximativ 2 zile). Când este complet gata de mâncare, culoarea pielii avocado va fi foarte închisă verde / maro.
Odată ce un avocado este copt, acesta poate rezista la frigider câteva zile, dar își va pierde aroma și gustul în timp
Metoda 2 din 3: Coacerea avocado tocat
Pasul 1. Presară avocado feliat cu suc de lămâie sau lămâie
Deoarece avocado este deja expus și vulnerabil la mediul exterior, împiedicați-l să se rumenească și să fie prea moale adăugând o substanță acidă, cum ar fi sucul de lămâie. Vreți ca avocado să se coacă și să nu se strice, așa că nu lăsați avocado să se strice pe măsură ce se coace.
Pasul 2. Înfășurați cu folie de plastic transparentă
Lipiți cele două jumătăți de avocado la loc și înfășurați-le în folie de plastic, astfel încât să pară din nou un avocado întreg. Apoi puneți-l în frigider.
Dacă nu aveți folie de plastic, utilizați un recipient etanș și resigilabil
Pasul 3. Monitorizați maturitatea avocado
Durata de timp necesară coacerii unui avocado va depinde de cât de mult a progresat avocado. Luați un avocado și strângeți-l - când este moale și arată comestibil, gustați-l. Dacă nu este gătit suficient, puneți-l înapoi în pungă.
Metoda 3 din 3: stocarea și utilizarea avocado
Pasul 1. Păstrați avocado necoapte, tăiate la temperatura camerei
Nu puneți frigiderul crud în frigider, deoarece avocado nu se va coace la temperaturi scăzute. Dacă nu faceți nimic cu avocado (în afară de a-l așeza pe tejghea), avocado-ul dvs. ar putea dura până la șase zile să se coacă.
Pasul 2. Pentru avocado tocat, feliat sau piure, folosiți suc de lămâie
Chiar dacă este în guacamole (dip de avocado), presărați puțin lămâie, lime sau chiar suc de portocale (atâta timp cât este proaspăt!) Peste avocado. Acest acid va încetini procesul de rumenire (sau oxidare), prelungind astfel durata de valabilitate a avocado-ului.
Dacă începeți să vedeți avocado maro, nu este nevoie să-l aruncați imediat. Aruncați doar partea maro și folosiți restul înainte să se rumenească și ea
Pasul 3. Dacă răul se înrăutățește, bateți avocado și înghețați-l
Dacă este timpul să vă mâncați avocado, deoarece este complet copt, dar nu aveți timp sau calendarul nu-l permite, piure avocado și puneți-l în congelator. Nu congelați avocado întregi, deoarece acestea vor strica gustul. Odată ce ai timp, poți folosi apoi piureul de avocado înghețat pentru a scufunda sosuri, tartine și așa mai departe.
Desigur, avocado sunt cel mai bine neînghetat. Deci, acest lucru trebuie luat în considerare numai dacă avocado nu poate fi consumat proaspăt
Pasul 4. Monitorizați maturitatea avocado
Sperăm că ați monitorizat avocado de mult timp. Dacă l-ați urmărit de ceva timp, atunci veți putea judeca cât de mult este copt avocado. În diferite etape, avocado va da finisaje diferite.
- Dacă avocado abia începe să se coacă, va fi mai rezistent la căldură și îl vei putea coace mai ușor.
- Dacă avocado durează ceva timp să se coacă, dar în cele din urmă, atunci acest avocado va face o felie excelentă de avocado pentru salate și salsa. Feliile de avocado cu o formă și o textură ferme (nu moale) vor arăta frumoase pe farfurie!
- Dacă aveți o mulțime de avocado copt deodată, transformați-le pe toate într-un fel de mâncare pe bază de cremă. Luați în considerare flansele (un tip de tort), înghețata sau cheesecake. Acesta este un motiv excelent pentru a experimenta!
sfaturi
- De asemenea, puteți utiliza doar o pungă de hârtie maro pentru a coace avocado; deși nu va coace avocado la fel de repede dacă i s-ar adăuga alte fructe. Chiar și așa, folosirea unei pungi de hârtie accelerează procesul de maturare mai mult decât lăsarea avocadoului deschis.
- Umplerea pungilor de hârtie cu făină este, de asemenea, o metodă alternativă de coacere care se poate face.
Avertizare
- Frigorificul avocado face contrariul - îi împiedică să se coacă. Acest lucru este bun pentru prelungirea termenului de valabilitate, dar nu pentru maturarea mai rapidă.
- Nu face Pune avocado în cuptorul cu microunde. Există surse pe internet care spun că avocado poate fi microundat (și puteți, pentru că tehnic orice poate fi microundat), dar asta ar strica gustul.
De ce ai nevoie
- Avocado
- punga de hartie
- Banane, mere sau roșii (pentru a accelera procesul de coacere)
