Țelina, care este originară din Marea Mediterană, crește cel mai bine în climă cuprinsă între 15 și 21 de grade Celsius. Deoarece țelina este o plantă cu un sezon de creștere îndelungat, creșterea acesteia în unele zone poate fi dificilă, iar cultivarea semințelor în interior este mai bună. Deși uneori poate fi puțin dificil să crească, plantele de țelină vor produce tulpini crocante și suculente atunci când sunt cultivate în climă temperată în sol umed, bogat în azot. Urmați acești pași pentru a afla cum să cultivați țelină în grădina dvs.
Etapa
Metoda 1 din 4: Alegerea soiurilor de țelină
Pasul 1. Plantați țelina din frunze (Apium graveolens var
secalinum) în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 5a la 8b. Telina din frunze crește din tulpini puternice și produce frunze delicioase, cu o aromă mai puternică decât frunzele altor soiuri. În timp ce există mai multe varietăți de țelină de frunze din care să aleagă, unele dintre acestea sunt Par-Cel, o varietate din Olanda, Safir, care are un gust picant și crocant, și Flora-55, care este cea mai puternică împotriva plantelor care se micșorează.
Pasul 2. Telina din radacina plantelor (Apium graveolens var
rapaceum) în zonele de rezistență a plantelor USDA 8 și 9. Țelina de rădăcină produce rădăcini foarte mari. Aceste rădăcini pot fi recoltate și mâncate cu tulpini. Această rădăcină de țelină durează aproximativ 100 de zile pentru a ajunge suficient de mare pentru a fi recoltată și gătită. Țelina de rădăcină care iubește mediul răcoros de pe litoral este disponibilă în mai multe varietăți, și anume Brilliant, Giant Prague, Mentor, President și Diamant.
Pasul 3. Cultivați țelina tradițională (Apium graveolens var
dulce) în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 2 la 10. Țelina tradițională necesită un sezon de creștere lung și durează între 105 și 130 de zile pentru a se maturiza suficient pentru recoltare.
- Acestui țelină nu îi plac temperaturile extreme și crește cel mai bine la temperaturi sub 24 grade Celsius în timpul zilei și între 10 și 15 grade Celsius noaptea.
- Unele soiuri tradiționale de țelină includ Conquistador și Monterey, care sunt gata pentru recoltare mai devreme decât alte soiuri, Golden Boy, care produce tulpini reticente, și Tall Utah, care produce tulpini înalte, stufoase.
Metoda 2 din 4: Pregătirea grădinii
Pasul 1. Alegeți o zonă cu soare plin și / sau umbră parțială
Deși îi place un climat temperat, țelina se bucură de soare ori de câte ori este posibil. Cu toate acestea, această plantă crește bine în zonele parțial umbrite.
Pasul 2. Alegeți un loc cu sol bogat și umed
Ca plantă care provine din sol umed, țelina poate crește într-un sol relativ umed - ceea ce alte culturi nu fac de obicei. Cu toate acestea, asigurați-vă că zona de plantare pe care o alegeți nu este ușor inundabilă.
- Este posibil să fie nevoie să faceți un perete pentru cultivarea țelinei. Rețineți că unele soiuri de țelină produc și rădăcini care pot fi recoltate, deci asigurați-vă că ați săpat o gaură suficient de adâncă dacă plantați una.
- Folosiți molid pentru a construi pereți, dacă este posibil, deoarece acest lemn nu se mucegăiește atunci când se udă.
Pasul 3. Verificați pH-ul solului
Soiurile de țelină, cum ar fi solul ușor acid, cu un pH cuprins între 6,0 și 7,0.
- Verificați nivelurile de calciu și magneziu din sol pentru a determina ce var ar trebui să adăugați la acesta. Dacă solul dvs. este sărac în magneziu, adăugați var dolomitic. Dacă este bogat în magneziu, atunci adăugați var calcitic.
- Dacă este posibil, dați var cu două până la trei luni înainte de plantare, astfel încât solul să o poată absorbi. După adăugarea varului, verificați din nou pH-ul solului.
Pasul 4. Aplicați gunoi de grajd animal, compost sau alt îngrășământ cu conținut ridicat de azot
Puneți aproximativ 10 cm de îngrășământ organic în sol. Țelina îi place solul foarte bogat în materie organică. Acest lucru va ajuta plantele tinere să devină plante puternice și să producă o recoltă abundentă.
Metoda 3 din 4: Țelină în creștere
Pasul 1. Începeți să cultivați țelina în interior cu aproximativ 10 până la 12 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară
Puteți semăna unele semințe într-o oală de turbă pentru a vă asigura că una dintre ele germinează.
- Pentru a accelera germinarea semințelor de țelină, le puteți înmuia în apă peste noapte înainte de a le planta.
- Acoperiți semințele cu aproximativ 2,5 cm de pământ, dar nu le loviți cu degetele după însămânțare. Semințele de țelină au nevoie de multă lumină pentru a germina. Udă-ți vasul pentru a umezi solul după însămânțare.
- Așezați țelina într-un loc cald pentru a menține solul la o temperatură cuprinsă între 21 și 23 de grade Celsius până când germinează. Timpul necesar este de obicei de aproximativ 2 până la 3 săptămâni.
- După germinare, așezați planta tânără într-o cameră mai rece, astfel încât solul să fie între 15 și 21 de grade Celsius. Îndepărtați cu atenție mai multe plante tinere, astfel încât să existe o singură plantă în fiecare ghiveci după germinare.
Pasul 2. Transferați aceste plante tinere în grădină cu două săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară
Asigurați-vă că nu este prea frig afară. Țelina poate rezista înghețurilor ușoare, dar temperaturile sub 12 grade Celsius în timpul zilei și 4 grade Celsius noaptea mai mult de o săptămână vă pot deteriora planta de țelină.
Pasul 3. Plantați țelina la distanță de 15 - 30 cm în rânduri la distanță de 45 - 90 cm
Va trebui să săpați gaura puțin mai adânc decât dimensiunea mediului de turbă. Bateți toate părțile mediului de turbă, astfel încât plantele să poată ieși fără a deteriora rădăcinile.
Pasul 4. Așezați planta în pământ și acoperiți-o
Acoperiți doar frunzele cele mai joase și loviți cu mâna locul de plantare pentru a-l întări.
Pasul 5. Udă bine zona de plantare
Țelina are nevoie de umiditate constantă, așa că nu lăsați solul să se usuce în niciun moment. Dacă țelina nu primește suficientă apă, tulpinile se vor strâmbi și vor avea un gust amar. Asigurați-vă că îl udați de mai multe ori pe săptămână și creșteți frecvența în timpul sezonului uscat sau când vremea este fierbinte.
Pasul 6. Aplicați mulci pe zona de plantare
Pentru a-l menține răcoros și umed, aplicați câțiva centimetri de mulci de frunze, iarbă, paie sau alt material vegetal deasupra solului. Acest lucru va reduce și șansele ca buruienile să crească și să perturbe plantele.
Metoda 4 din 4: Să ai grijă de țelina ta
Pasul 1. Fertilizați la fiecare două până la patru săptămâni
Țelina este un aliment care necesită sol bogat în nutrienți, deci trebuie fertilizat frecvent. Pentru a menține țelina în creștere, aplicați un îngrășământ bogat în azot la fiecare câteva săptămâni de la plantare până la recoltare.
Pasul 2. Udă-ți plantele în mod regulat
Cea mai importantă parte a îngrijirii unei plante de țelină este asigurarea faptului că primește suficientă apă. Dacă planta nu primește suficientă apă, țelina se va strâmba și va deveni amară la gust.
Pasul 3. „Goliți” țelina cu o săptămână până la 10 zile înainte de recoltare
Acest proces se face prin protejarea tulpinilor de țelină de soare pentru a produce o aromă mai ușoară. Acoperiți țelina cu ziar, o cutie de lapte cu partea superioară și inferioară perforată sau alt carton și hârtie. Puteți folosi șnur pentru a lega tulpinile de țelină împreună, astfel încât acestea să nu se răspândească.
- Deși acest proces nu trebuie făcut, acesta va schimba gustul și culoarea țelinei. În plus, țelina care a trecut prin acest proces va avea, de asemenea, mai puțină nutriție decât țelina care nu a trecut prin el. Majoritatea oamenilor preferă gustul mai dulce al țelinei decât o plantă „albită”.
- Rețineți că unele soiuri de țelină se pot „decolora” singure și nu trebuie să fie „albite” din nou.
Pasul 4. Recoltează tulpinile, frunzele și / sau rădăcinile de țelină
Puteți începe să recoltați tulpinile atunci când ating 20 cm înălțime. Asigurați-vă că recoltați din tulpina exterioară spre interior. Astfel, tulpinile cele mai interioare au timp să se coacă.
- Odată coapte, țelina poate continua să crească în sol timp de aproximativ o lună, atât timp cât solul rămâne rece, cu temperaturi cuprinse între 15 și 23 de grade Celsius.
- Cu cât țelina crește mai mult, cu atât va fi mai întunecată și cu atât este mai mare conținutul de antioxidanți, făcându-l mai hrănitor. Numai că textura va fi mai dură și fibroasă.
sfaturi
- Aveți grijă să nu deteriorați planta atunci când recoltați câteva tulpini de țelină, pentru a preveni infectarea plantei cu boală.
- Păstrați țelina într-o pungă de plastic la frigider timp de până la două săptămâni.
- Frunzele de pe vârful țelinei sunt, de asemenea, comestibile.
Avertizare
- Dăunătorii care interferează cu creșterea țelinei includ acarieni, tripi, melci și melci. Pata de frunze Septoria sau boli de foc pot fi, de asemenea, o problemă, utilizați un fungicid pentru a scăpa de ele.
- Lipsa apei poate face ca țelina să experimenteze o boală de miez negru, care apare atunci când țelina nu are aport de apă și calciu.
