Beneficiile reale ale sucului de țelină sunt încă în dezbatere. Nu există niciun sprijin științific pentru afirmația că acesta este un suc miraculos care poate promova formarea sănătoasă a pielii, circulația optimă, imunitatea ridicată și diverse alte beneficii pentru sănătate. Chiar și așa, țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, vitamina K, potasiu, acid folic și antioxidanți. Dacă îți plac sucurile de legume și fructe, încearcă să consumi câte un pahar de suc de țelină în fiecare zi și vezi ce beneficii ai pentru sănătate! Nu uitați, consumați și o dietă echilibrată care conține alte fructe și legume sănătoase.
Ingrediente
- 1-2 ciorchini de țelină
- 1/2 cană (110 grame) ananas tocat (opțional)
- 1/4 cană (5 grame) frunze de mentă proaspete (opțional)
- 2 lingurițe (10 ml) suc de lămâie (opțional)
- 1 măr tocat (opțional)
Face 1 până la 2 porții de suc de țelină
Etapa
Metoda 1 din 3: Utilizarea unui storcător
Pasul 1. Pregătiți 1 grămadă de țelină, apoi tăiați baza tulpinii și frunzele în partea de sus
Așezați țelina pe tăbliță. Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a tăia frunzele de sus și tulpinile albe de jos.
- O grămadă de țelină conține de obicei 8 până la 9 tulpini de țelină.
- Susținătorii sucului de țelină recomandă să beți un pahar dimineața pe stomacul gol, deși niciun studiu nu a arătat că acest suc este mai eficient atunci când este luat dimineața decât în orice alt moment.
Bacsis: Dacă este posibil, alege țelina organică. Acest tip de țelină nu este stropit cu pesticide sau alte produse chimice agricole.
Pasul 2. Clătiți fiecare din tulpinile de țelină, astfel încât să le puteți curăța bine
Țineți tulpina de țelină sub apă curgătoare și frecați ușor degetele peste țelină pentru a îndepărta murdăria și alte resturi. Faceți acest lucru pe fiecare tulpină de țelină, astfel încât totul să fie complet curat.
De asemenea, puteți așeza țelina într-o sită mare și clătiți-o dintr-o dată
Pasul 3. Introduceți tulpinile de țelină unul câte unul prin tubul de alimentare al storcătorului
Porniți storcătorul și puneți 1 tulpină de țelină în tubul de alimentare. Împingeți ușor bastoanele de țelină și folosiți bastoane dacă este necesar. Repetați acest pas pentru fiecare tijă.
Dacă storcătorul nu are un recipient încorporat, așezați un pahar sau un ceainic sub gura de scurgere înainte de a suge țelina
Pasul 4. Serviți sucul imediat
Se toarnă sucul de țelină într-un pahar și se bea imediat. Sucul de țelină nemixat are un gust neplăcut. Deci, ar trebui să-l beți, astfel încât gustul sucului să nu fie prea atașat de gură.
Dacă nu puteți termina totul, păstrați sucul rămas într-un recipient bine închis și puneți-l la frigider până la 24 de ore. Recipientul ideal este un borcan de sticlă
Metoda 2 din 3: Prepararea sucului de țelină într-un blender
Pasul 1. Pregătiți 2 ciorchini de țelină și tăiați-le în bucăți de 2,5 cm
Așezați o grămadă de țelină pe o tăietură și tăiați frunzele și tulpinile albe. Tăiați bețele de țelină în dimensiune de aproximativ 2,5 cm și faceți același lucru cu celelalte 1 grămadă de țelină.
Pentru a face 1 porție de suc într-un blender, veți avea nevoie de două ori mai multă țelină decât dacă ați folosi un storcător. Acest lucru se datorează faptului că veți obține o mulțime de fibre care vor trebui filtrate mai târziu
Pasul 2. Spălați bucățile de țelină într-o strecurătoare pentru a le curăța
Așezați bucățile de țelină într-o strecurătoare. Spălați țelina sub apă curentă și mutați bucățile cu mâna pentru a îndepărta murdăria și alte resturi.
Acest lucru este important mai ales dacă utilizați țelină neorganică, astfel încât reziduurile de pesticide și alte substanțe chimice să fie eliminate. Dacă este posibil, faceți suc cu țelină organică
Pasul 3. Așezați aproximativ 1/4 din țelină într-un blender până când este tocat grosier
Așezați aproximativ 1/4 din bucățile de țelină într-un blender de mare viteză și închideți capacul. Rulați blenderul la viteză medie până la mare până când bucățile de țelină sunt tocate grosier și încep să scoată lichid.
Acest lucru va ușura blenderul să mănânce țelina rămasă. Dacă toată țelina este amestecată, veți avea dificultăți în a obține o consistență uniformă și netedă
Pasul 4. Adăugați bucățile de țelină rămase și porniți blenderul până când totul devine neted
Deschideți capacul blenderului și așezați țelina rămasă în blender deasupra primei țeline tocate grosier. Puneți capacul și rulați blenderul la viteză mare până când acesta atinge o consistență netedă, asemănătoare sucului.
Folosiți un băț de amestecare (dacă blenderul are unul) sau un alt instrument pentru a împinge țelina împotriva lamelor de tocat în timp ce blenderul funcționează. Aveți grijă să nu blocați împingătorul în lama de tăiere dacă utilizați ceva lung
Bacsis: Pentru a vă ușura măcinarea țelinei, adăugați în blender aproximativ 1/4 până la 1/2 cană (60-120 m) de apă.
Pasul 5. Folosiți o pungă de lapte cu nuci (un tip de filtru) pentru a strecura piureul de țelină
Așezați o strecurătoare peste un pahar sau alt recipient și turnați peste țelina zdrobită. Ridicați filtrul și strângeți-l manual pentru a scurge lichidul în recipient. Aruncați orice reziduu rămas pe pânza filtrantă.
- O pungă de lapte cu nuci este o pungă de pânză care este utilizată pentru a filtra pulpa de nuci atunci când doriți să faceți lapte din nuci, cum ar fi laptele de migdale sau de caju. Pungile cu lapte de nuci pot fi folosite și pentru filtrarea sucului.
- Dacă nu aveți o pungă de lapte cu nuci, puteți folosi un filtru fin sau o pânză de brânză (cârpă de bumbac pentru a înfășura brânza). Amintiți-vă, dacă utilizați o strecurătoare, nu veți putea obține la fel de mult suc. Reziduurile rezultate sunt, de asemenea, mai multe.
Pasul 6. Serviți imediat sucul de țelină
Se toarnă sucul filtrat într-un pahar. Beți imediat sucul pentru a obține un gust proaspăt.
Sucul poate fi păstrat într-un borcan de sticlă sau alt recipient sigilat timp de până la 24 de ore dacă este păstrat în frigider
Metoda 3 din 3: Adăugarea altor ingrediente
Pasul 1. Adăugați 1/2 cană (110 grame) de ananas tocat pentru o atingere tropicală
Ananasul face sucul mai dulce și oferă numeroși nutrienți și vitamine. Piure de ananas tocat cu țelină folosind un storcător sau un blender pentru o băutură tropicală.
Dacă ananasul proaspăt nu este disponibil, folosiți ananas congelat sau conservat. Dacă utilizați conserve de ananas, apa din cutie poate fi adăugată și sucului pentru un plus de aromă. Dacă utilizați un blender, adăugând apă din ananasul conservat, va fi mai ușor ca blenderul să-l netezească
Pasul 2. Adăugați 1/4 cană (5 grame) de frunze de mentă proaspete pentru un suc cu aromă de mentă
Purificați frunzele de mentă cu țelina folosind un storcător pentru a face suc de țelină cu aromă de mentă. Min poate face, de asemenea, digestia sănătoasă, care este considerată unul dintre beneficiile sucului de țelină.
Ca bonus suplimentar, sucul de țelină amestecat cu frunze de mentă îți poate împrospăta respirația
Pasul 3. Adăugați 2 lingurițe (10 ml) de suc de lămâie pentru un suc de țelină cu aromă de lămâie
Adăugați suc de lămâie proaspăt stors în sucul de țelină și amestecați bine pentru a spori aroma și adăugați puțină vitamină C. Puteți adăuga suc de lămâie într-o cantitate care se potrivește gustului dumneavoastră.
Dacă doriți, puteți folosi lămâie în loc de lămâie
Pasul 4. Adăugați 1 măr tocat pentru a face suc de țelină cu aromă de mere
Scoateți centrul mărului și tocați fructele. Așezați merele tăiate într-un storcător sau blender împreună cu țelina atunci când faceți suc.
O opțiune bună este merele Granny Smith, deoarece au un gust ușor tărât, care poate ajuta la ascunderea gustului blând al țelinei
Bacsis: Puteți adăuga orice ingrediente doriți pentru a vă face propria rețetă de suc de țelină de casă. Unele ingrediente care pot fi adăugate includ ghimbir, varză, castravete sau morcovi.
