Țelina crocantă vă poate face și supele, salatele și gustările crocante. Depozitarea țelinei în mod corespunzător o poate menține crocantă mai mult timp. Puteți înfășura țelina în folie de aluminiu, puteți păstra țelina în apă sau puteți folosi prosoape de hârtie. Cu toate acestea, asigurați-vă că aruncați orice țelină care a putrezit. În general, țelina poate fi păstrată 3-4 săptămâni.
Etapa
Metoda 1 din 3: Depozitarea țelinului în folie de aluminiu
Pasul 1. Înfășurați țelina bine în folie de aluminiu
Țelina putrezește adesea deoarece eliberează etilenă, care este un hormon de maturare. Când sunt înfășurați în folie de aluminiu, acești hormoni vor ieși. Între timp, dacă este depozitat în plastic, etilena va fi prinsă în el, provocând ofilirea țelinei. În acest fel, folia de aluminiu poate ajuta la prevenirea țelinei de la gătitul excesiv și de la pierderea crocantei.
- Etilena este un hormon secretat de plante în mod natural. Etilena este un hormon de maturare și îmbătrânire care determină maturarea plantelor și apoi descompunerea lor. Deși etilena este necesară pentru maturarea plantelor, aceasta poate determina plantele să se coacă și să putrezească după un anumit punct.
- Depozitarea țelinei într-o pungă de plastic va prinde etilena și va accelera distrugerea țelinei.
Pasul 2. Înfășurați din nou țelina după fiecare utilizare
După ce folosiți țelina pentru hrană, asigurați-vă că înfășurați restul în folie de aluminiu. Nu uitați să înfășurați țelina strâns pentru a permite etilenei să scape.
Dacă învelișul de aluminiu pe care îl utilizați începe să se murdărească, înlocuiți-l cu unul nou
Pasul 3. Păstrați țelina timp de 3-4 săptămâni
Păstrați țelina la frigider. În acest fel, țelina trebuie păstrată 3-4 săptămâni. După aceea, țelina va începe să putrezească și ar trebui aruncată.
- Poate fi util să scrieți data inițială pentru depozitarea țelinii pe un strat de folie de aluminiu pentru a vă ajuta să vă amintiți.
- Țelina nu trebuie consumată după ce a putrezit. Țelina care a putrezit este albicioasă. Mijlocul este gol, în timp ce tulpinile încep să se îndoaie de tulpini.
Metoda 2 din 3: Utilizarea țesutului de bucătărie
Pasul 1. Udați un țesut
Pregătiți o foaie mare de șervețele de hârtie suficientă pentru a acoperi tulpinile de țelină. Udați un prosop de hârtie cu apă de la robinet până când este umed, dar nu se înmoaie.
De asemenea, puteți utiliza apă filtrată pentru a uda țesutul, dacă preferați
Pasul 2. Înfășurați țesutul la baza tulpinii de țelină
Îndoiți țesutul în jumătate. Apoi, înfășurați-l încet pentru a acoperi întreaga tulpină de țelină. După ce țelina este complet înfășurată, pregătiți benzile de cauciuc. Folosiți o bandă de cauciuc pentru a ține folia de țesut pe tulpina de țelină.
Pasul 3. Înfășurați țelina într-o pungă de plastic
Acum, puteți înfășura țelina în punga de plastic. Cu toate acestea, nu lăsați etilena prinsă în el. Etilena este un hormon de maturare care poate accelera decăderea țelinei. Pentru aceasta, înfășurați țelina într-o pungă de plastic, astfel încât etilena să poată fi eliberată. Apoi, utilizați o bandă de cauciuc pentru a ține punga de plastic în poziție.
Pasul 4. Aruncă țelina după ce a putrezit
Aveți grijă la semne de deteriorare pe țelină. Este posibil să observați că tulpinile de țelină încep să se îndoaie de tulpini, devin albe, iar centrul devine gol. Țelina poate dura de obicei 3-4 săptămâni dacă este păstrată în frigider.
Metoda 3 din 3: Depozitarea țelinului în apă
Pasul 1. Pregătiți țelina pentru depozitare
Va trebui să tăiați țelina pentru ao ține în apă. Pentru început, tăiați tulpinile de țelină de la bază.
- De asemenea, ar trebui să tăiați frunzele. Deci, dacă doriți să folosiți frunzele de țelină la gătit, păstrați-le în altă parte.
- După ce frunzele și tulpinile de țelină sunt tăiate, tăiați fiecare tulpină de țelină în jumătate.
Pasul 2. Așezați țelina în recipient
Alegeți un recipient care poate conține toate bucățile de țelină. Dimensiunea recipientului ar trebui să fie, de asemenea, suficient de mare, astfel încât să puteți lăsa aproximativ 2,5 cm de spațiu liber în partea de sus. Un recipient Tupperware sau un bol mare ar trebui să funcționeze.
Un container care se închide ușor este cea mai bună alegere. Cu cât țelina este mai puțin expusă la aer, cu atât mai bine
Pasul 3. Umpleți vasul cu apă
Utilizați apă filtrată, deoarece apa de la robinet poate transporta substanțe chimice. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi țelina. Închideți bine recipientul de țelină și apoi puneți-l în frigider. Dacă recipientul pe care îl utilizați nu are capac, utilizați în schimb folie de plastic.
Pasul 4. Schimbați apa în fiecare zi
Amintiți-vă, trebuie să schimbați apa. Această metodă nu va da rezultate maxime dacă țelina este scufundată în aceeași apă în fiecare zi.
- Nu uitați să utilizați apă filtrată în loc de apă de la robinet.
- Această metodă poate fi utilizată și pe alte culturi rădăcinoase pentru a-și menține crocanța.
Pasul 5. Arunca țelina care a putrezit
În cele din urmă, chiar dacă este depozitat corect, țelina va putrezi. Țelina de obicei va putrezi după 3-4 săptămâni.
